Re: [心得] 荷卡廚房義大利濃湯麵-巧達海鮮風味
我前天也吃了一碗這個
不過看原po說的粉塊問題
我也是有orz
因為我們都是把麵跟粉包放進去然後加熱水
後來才看到裡面那張紙寫說
先把麵放進去 加熱水
然後才放粉包緩慢攪拌
這跟吃那個羹麵泡麵好像類似
如果一開始就把粉包放進去
一遇到滾燙熱水它就熟了結塊
要像外面賣羹麵或現炒的一樣
把粉慢慢加進去還要一邊攪拌
這樣粉才會完全溶解順便勾芡
我真的都忘記了
以前吃味王肉羹麵每次都有一坨一坨粉結塊
然後粉塊裡頭偏偏又是沒溶解的調味粉白白的在裡面
結果湯就變沒啥味道
吃到粉塊咬破嚼又很鹹<冏>
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