Re: [心得] 是誰說康師傅番茄好吃？？
看板Instant_Food (即時食物)作者azlbf (上邪!我欲與君相知)時間11年前 (2013/07/13 11:25)推噓5(5推 0噓 6→)留言11則, 9人參與討論串2/2 (看更多)
借標題分享
這兩款奶油+番茄口味
一開始我覺得奶油再沖泡料理上是完爆番茄口味的(如果你白醬紅醬都喜歡)
但是如果你是自己用炒的
這兩款其實各有千秋
像很多人的blog
加一堆青菜 然後用自己的調味料(番茄醬 橄欖油)
就跑出來說超美味...
我都不知道你在分享甚麼鬼了..分享麵體口感嗎?
因為一時衝動 所以我在某網上買了各30包
但是番茄口味第一印象也是讓我覺得有怪味...
後來經研究發現沖泡方式也大有學問
1.把麵體過熱水 30s
2.加入一半的油料包和乾物包 然後和麵一起泡2分鐘 並攪拌均勻
3.把水瀝乾(小心別把肉弄掉了)
4.這時候你會發現你的麵油亮亮的很好看，然後在加入另一半油料包攪拌均勻
(你會發現很容易就把醬料跟麵體攪拌均勻 怪味也會消失)
5.最後慢慢加入粉包(一個人口味 我是全倒覺得太多 大多3/4)
然後好吃的番茄義大利麵就上桌了
會這樣做是因為我去吃剩餘的醬料 發現醬料如果沒拌勻會出現那種怪味
但是只要拌勻就會消失了...
也有人說可以把醬料包一起隔包裝帶加熱
但是我不知道那袋子耐熱度多高...所以沒有輕易嘗試
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