[心得] 東京米其林推薦金色不如帰泡麵

看板Instant_Food (即時食物)作者ccckkk (ck)時間7年前 (2018/06/19 10:44)推噓2(2推 0噓 0→)

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youtube影片開泡麵https://youtu.be/owvext4jXYA

金色不如帰在東京算是滿有名的拉麵據說拿到米其林一星的蔦拉麵老闆也是受到金色不如帰的啟發才有加了黑松露的拉麵 https://imgur.com/SyVL5ns

這次一次吃二碗都在是日本超商請人買回來台灣的二碗是不同版本的拉麵一碗是煮干一碗是醬油貝類日本的泡麵在包裝上有些會有做一個容易拆的膠帶之前有個日本人教我說這個拆下來的膠帶可以貼在泡麵時的杯蓋上這樣就不用拿東西再去押在杯蓋煮干口味其實就是小魚干日本在做拉麵很常用到小魚干煮湯湯頭很濃麵條偏細有去吃過金色不如帰的朋友說這款的還原度很高湯頭帶一點醬油味及魚干味的香氣醬油貝類的這碗更香可能因為在台灣有吃過煮干湯頭的拉麵第一碗只是覺得有點厲害但這碗跟貝類海鮮的結合讓整個湯頭都是一種海鮮香氣麵條一樣偏細很快速的就解決了這二碗麵大家有機會在日本買泡麵可以多找找這些名店監修的泡麵有些真的不輸台灣拉麵金色不如帰東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション 105 營業時間：11:30～15:00／18:30～21:30 -- https://www.youtube.com/channel/UC3ROZme76uQm6oneIe-ET5g https://www.facebook.com/blessingofficetw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.135.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1529376271.A.FAA.html ※ 編輯: ccckkk (114.43.135.173), 06/19/2018 10:55:48

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