[心得] 日清燒そば (日清炒蕎麥麵)
好讀網誌版：
https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_22.html
前些日子家人又去了趟日本快閃，也順便掃了些泡麵回來......
這次吃的是日清炒蕎麥麵，算是日本泡麵的長青款之一，其實之前已經吃過數次，但每次
都是吃完之後才想到應該可以做個記錄XD
(相信很多人跟我一樣，刷嘴的不一會兒就吃完了)
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1. 外包裝/外觀：
2. 外包裝的成分表、調理方法、營養標示等等；老話一句，即食食品總會有一堆添加物
，日本的泡麵當然也是囉! 日本可是化工食品大國呢! 但吃者不疑、疑者不吃，喜好泡麵
/即食食品的人自然不需太在意。
3. 內容物：麵體、調味粉包、附加調味粉包
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調理方式：
既然是「炒」蕎麥麵，煮法也比較特別一些，與台灣常吃到的乾麵不太一樣。參照包裝背
面的調理方式，日清炒蕎麥麵，是用少量的水(約200cc)、與麵體一起煮沸，煮沸一邊翻
炒約30秒，再加入粉紅色的調味粉包翻炒，最後再撒上綠色的附加調味粉包(類似脫水蔬
菜或海苔粉)即完成。
當然調理過程也可加入喜歡的食材
這類的調理方式，筆者經常看家中印尼籍的家事外勞吃營多炒(泡)麵也是一樣的煮法。
不過筆者下圖附上的烹調過程，則是將海帶芽、麵先煮好撈起，再撒上粉以及蔬菜，由於
湯(水)放的稍多、也沒有像炒麵把湯汁收乾，所以麵的味道就比較淡一些。
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心得：
1. 不會辣，不喜辣味者可嘗試
2. 雖然名稱有「蕎麥麵」，但畢竟也是速食麵，口感與大多數的泡麵類似
3. 口味不並不會太死鹹，且似乎帶有一些烏醋味；稱不上特別的泡麵，但很順口
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