[心得] 味丹「花月嵐大蒜拳骨拉麵」

看板Instant_Food (即時食物)作者zv26 (や)時間6年前 (2019/04/10 11:25)推噓8(8推 0噓 2→)

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圖文好讀完整版：http://bit.ly/2Z2xDVt 品名：花月嵐大蒜拳骨拉麵製造商/國：味丹企業股份有限公司｜台灣發售日：2019年4月10日販售地點：全台各大全家便利商店入手價格：69元入手地點：全家便利超商豐華門市前言：花月嵐與全家超商FamilyMart的深度合作以行之有年，基本上每年在食品區架上都會有看到花月嵐期間限定的微波拉麵，而這回更是首次在全家超商FamilyMart獨家販售，推出了大蒜拳骨拉麵的泡麵。心得：包裝上看似以這款泡麵的內容物作為封面，不過下方處大大的寫著「調理參考」，恩，等會你就會知道這四個大字的重要性了；而也可能老朽我日本的泡麵吃多了，日本包含在包裝上的紙材質都好摸許多，台灣的紙質摸起來相當薄觸感也相當澀。標語上花月嵐在日方無論哪款拉麵都是稱自己的拉麵為“らあめん”包含這款包裝上側的LOGO也是維持著らあめん，但不知道為何，到了左下方的黑色字樣就變成了“ら~めん”這到底？？？沖泡完成後也與封面上的示意圖完全不同，叉燒完全不一樣就算了，至少也給片海苔忽悠一下吧，都已經不提筍乾上哪了說，真不愧是「調理參考」。嚐口湯，湯頭喝起來的是較為濃郁的豚骨湯頭，以及更重一點的醬油味，伴隨一點點蒜味，而更多的油脂的確是提點了些湯的豐富性與香氣，但仍與花月嵐的味道差了一大截啊，沒辦法一喝第一口就立即地連結到花月嵐，必須一直去刻意的聯想才能有些感覺。而麵條方面沒什麼好提的，味丹標準的油炸麵條，口感較為硬彈，原本喝湯可能還有點花月嵐，這下吃了麵後，就變回了味味一品了。而這豬肉丁..不，叉燒！跟「味味一品原汁珍味爌肉」的肉料是完全一樣的，只是由於與湯頭包泡在一起，外層多裹了一層醬油味，不過本體卻仍是那豬肉丁。總評：　整體來說這一款由花月嵐、全家與味丹共同推出的「花月嵐大蒜拳骨拉麵」，就只是一款辣味改大蒜醬油的「味味一品原汁珍味爌肉．亞種」，越吃只會覺得越像原汁珍味爌肉，還原度只有湯頭勉強像點花月嵐，但是也整碗麵來評估的話，還原度相當之差，日本在這樣規模的碗麵至少都會放一片乾燥叉燒、海苔與筍乾來忽悠一下，以前都覺得那樣子有放跟沒放一樣，現在突然覺得那些乾燥小配料的重要性了，就算這回是以69元的優惠價並非原價的79元購買，依然是不推薦，是一碗很吃你想像力的泡麵，就論目前超商所賣的兩間名店泡麵來說，7-ELEVEN與日清共同推出的一風堂系列泡麵無論在還原度與美味度，皆大勝這一款，不推薦購買。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.60.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1554866735.A.DE8.html