[心得] 麵條比較真麵堂VS辛拉麵

看板Instant_Food (即時食物)作者monkkeywom (キラ)時間3年前 (2021/02/04 11:05)推噓16(16推 0噓 10→)

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我是個超愛吃麵的人! 不管泡麵拉麵快煮麵鍋燒意麵! 我都愛~~~ 今天來分享一下最新吃到的真麵堂用我最愛的辛拉麵快煮麵來做對比! 好~直入主題!! 左側是真麵堂的厚沙茶右側是辛拉麵~ 乾的時候觀察就是… 真麵堂是細扁的! 辛辣面是泡麵QQ狀的! https://i.imgur.com/1JVRNCM.jpg

https://i.imgur.com/LdNzOMn.jpg

袋子裡的小碎麵觀察真麵堂有長有短辛拉麵都是小小的斷麵 https://i.imgur.com/s44FpV7.jpg

(辛拉麵撈起來之後我才想到可以拍照所以一個有麵一個沒麵=.=) 煮麵水的觀察真麵堂就煮麵水在水裡的澱粉看起來不多辛辣麵的有浮油水的顏色也比較偏黃大概是色素的關係辛拉麵有加核黃素(成分表寫的) 查了一下說核黃素是B2 煮麵水的味道是辛拉麵比較重 https://i.imgur.com/I0y69q7.jpg

煮好的麵比較圖長這樣大家都是QQ彎彎的目測尺寸的話真麵堂大概是2X1.3MM的方形麵條辛拉麵是2MM的圓形麵條我覺得形狀應該不會影響口感跟味道的啦以口感來說呢我一直很難形容辛拉麵每次吃覺得他是特殊的口感不是台灣菜或台灣麵條有的口感? 我今天仔細看了成分可能是因為馬鈴薯澱粉的關係?有著滑溜的感覺? 我想到馬鈴薯澱粉好像就是台灣說的:日式太白粉!! 所以QQ滑滑好好吃 https://i.imgur.com/yVYXOx7.jpg

https://i.imgur.com/Ampevd8.jpg

好的~~眼睛的麵條觀察到這邊結束就口感而言我覺得兩者都很棒! 可能因為有油所以可以放在火鍋裡面一直煮辛拉麵真的很適合放在火鍋裡面!!!! QQ的都不會太爛滑溜溜的沾滿湯汁爽啦~ 真麵堂就是很純樸的台灣麵條~ 但比起普通麵條的烹調時間跟口感我覺得真麵堂做的很不錯我覺得介於辛拉麵跟掛麵之間 QQ的但是有白麵的單純味道然後就辛拉麵的口味大家應該都知道了~ 是兩個乾料包我自己煮一定放起司!!!! 真麵堂是一個牛頭牌沙茶味醬包一個乾料包沙茶配半熟雞蛋黃絕配! 我覺得跟麵條的調味還滿重要的像某些乾麵會給一包湯包我其實都不太敢喝因為煮泡麵的水很臭統一的麵就算乾吃也超好吃XD 但快煮麵麵體是非油炸的，成分和味道比較單純感覺是相對比較健康的是說一包才30元沙茶這款我最近的愛!!cp值高高我個人很愛買這種已經配好調味的食物一餐容易輕鬆解決~ 麵條觀察到此結束! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.55.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1612407959.A.F49.html ※ 編輯: monkkeywom (180.217.55.231 臺灣), 02/04/2021 11:11:29

推

q0980301

02/04 11:40, 3年前 , 1^F

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推

popoboae

02/04 12:49, 3年前 , 2^F

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popoboae

02/04 12:49, 3年前 , 3^F

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