[心得] 味丹「雙響泡 銷魂麻辣牛肉湯麵」
圖文詳細好讀版【https://bit.ly/3uYdVKo】
品名：雙響泡 銷魂麻辣牛肉湯麵
製造商/國：味丹企業｜台灣
發售日：2021年03月25日
販售地點：台灣各大超商、量販超市、網路通路
入手價格：30元
入手地點：7-ELEVEN 榮金門市
前言：
怎感覺大家好像已經把雙響泡放棄了，不過最近因疫情緣故，跟三色豆的矛盾大對決，因此還是來開箱一下好了，而且居然沒有人發過這款新口味的心得，網上只有一整片的業配跟新聞稿，我不入地獄？誰入地獄。
心得：
湯頭味道說麻也似乎不是很麻，說辣也似乎不是很辣，倒是油感很重，那種不管用聞還是用嚐都有明顯感受的油味，加上牛肉湯底味道也很稀，口感也不飽滿，就是嚐起來油呼呼的。
麵條是用味丹標準的油炸麵，表現一般，重點，也因為油炸麵體，又是兩塊，搭上這油味很重的湯，導致從喝湯到吃麵都有一個不是很舒服的壓迫感。
總結：
整體來說真的是有些定位不明，雖然網上不少都對雙響泡這系列有些感冒，但其實客觀來說「雞豬雙拼湯麵」與「爆香牛肉湯麵」個人還是認為可以的，但也不得不說這一兩年出的「日式雞白湯麵」與這款都讓人相當失望，日式雞白湯麵直接讓我吃完沒動力寫食記，而這款又與「哈燒鮮辣牛肉麵」差異不大，就像是為了出新產品重新收割一次大家嚐鮮的心而已，尤其雙倍麵餅與油膩湯頭，嚐起來就是三重油膩，後來沒吃完就倒掉了，實在不推薦直接泡著吃，要是用煮的額外加料，或許還行，但整體仍是不推薦，雖然沒有上一款日式雞白湯那麼難吃就是了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.158.32 (臺灣)
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如果執意要用沖泡的方式，我目前理論得出的最方便的解法就是：麵分開泡，這樣多餘的油就不會融入湯裡，然後水量加80%即可這樣味道濃一點，然後辣包斟酌。
做乾麵吃法或許ok哦，不過我主要是為了評測，所以都還是照官方的標準調理才最為客觀。
※ 編輯: zv26 (114.43.158.32 臺灣), 05/19/2021 17:00:49
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我覺得麻跟辣都不夠，但你懂我，會買的的確都是衝著銷魂麻辣四個字去的，結果都沒啥味道...
週五逛全聯看到還蠻多的，不過最近都沒出門就不清楚了，哈哈
※ 編輯: zv26 (114.43.158.32 臺灣), 05/19/2021 17:03:53
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