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[請益] 燒酌和清酒有何不同??

看板JP_Custom (日本文化)作者 (賽門)時間15年前 (2009/10/20 18:35), 編輯推噓10(10推 0噓 7→)
留言17則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近FACEBOOK被分析機洗版 看到一個分析引起我的興趣 "你適合什麼酒" 作出來有燒酒跟清酒2種日本酒 我想請問一下這2種酒要如何區別? 他們應該有所區分 因為發音上好像不一樣 因為印象中一個好像是sake 另一個是しょうちゅう 是製作方式的不同? 還是喝的方式不同? 請大家幫忙解惑一下 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.100.47
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蒸餾酒跟釀造酒的差別
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度數口感也有差別
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しょうちゅう ^^
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※ 編輯: cloudies 來自: 218.166.100.47 (10/20 18:42)
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感謝樓上~ 那一樓我想問哪個是蒸餾酒哪個是釀造的呢?
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燒酌是蒸餾酒 清酒是釀造酒
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原料上也不太一樣，清酒是米，燒酌有米、麥、芋等等
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g實際兩種都喝喝看就知道差別啦
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一個是米做的 一個是芋頭做的
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那個 芋 是番薯 燒酎的原料非常廣泛 幾乎甚麼都可以發
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酵蒸餾來做燒酎 因為蒸餾法的關係 原料的風味會充分留在
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酒中 是這幾年大受歡迎的原因之一
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去年在札幌喝的 昆布燒酎 還滿有趣的
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芋燒酌不單是指蕃薯，有的是馬鈴薯做的
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有看過紅蘿蔔作的(捏鼻)
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我喜歡紫蘇跟蕃茄
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鍛高罈?
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冬蟲夏草都有
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