[請益] ドリア跟グラタン的不同之處......
關於一點料理定義上的問題,
グラタン跟ドリア這兩個名詞差在哪邊?
剛剛稍微翻了一下wiki跟yahoo知惠袋,
裡頭多半是寫有加飯的是ドリア,沒有的是グラタン,
可是我以前曾經有一次去大阪的某家餐廳,
他們的店裡グラタン跟ドリア都有飯,問了一下店員,
他說差別是在醬汁是用蕃茄還是奶油......
我想應該是當年跟我說的店員有錯(或是他們的定義本來就不一樣),
不過還是請教一下,有沒有人手上有比較明確的定義?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.9.134
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