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[請益] 關於日本關東關西的口味

看板JP_Custom (日本文化)作者時間14年前 (2010/08/07 21:18), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
如題 因為我看到上面有一串討論日本口味的文 而小弟日前又剛好去了一趟日本(京都大阪) 深深覺得~~~~~日本的東西真的好鹹>< 不管是為增湯還是各種醬料 但是看上面有人提到 關東的食物比關西更鹹...... 可是我之前看到旅遊書他有說關西因為地理位置比較內陸 所以會吃得比較鹹 到底是怎樣我都搞混了@@ 請板上的各位大大給我解答吧 到底是關東鹹還是關西鹹呢??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.192.37
推
08/07 21:21, , 1F
關東多用濃口醬油所以味道比較淡，關西多用薄口醬油所以味
08/07 21:21, 1F
→
08/07 21:22, , 2F
道比較重，我自己也覺得關西調味比較重/鹹
08/07 21:22, 2F
→
08/07 21:24, , 3F
我住大阪一年 真的不覺得鹹 只覺得比較甜~
08/07 21:24, 3F
推
08/07 22:20, , 4F
關於鹽分每單位含量來講，薄口醬油比濃口醬油鹽分大。
08/07 22:20, 4F
推
08/08 19:22, , 5F
日本家庭料理的話不會覺得很鹹 還蠻清淡的
08/08 19:22, 5F
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08/08 19:22, , 6F
外食的話不管關東關西都很鹹
08/08 19:22, 6F
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08/08 19:23, , 7F
但日本人一般不會天天吃外食
08/08 19:23, 7F
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