Re: [請益] 日本人喜愛、接受程度較高的台灣料理
: 各位前輩大家好
: 我的日本友人要來我家吃飯
: 由於最近天氣很冷
: 原本台灣朋友希望我煮一些補湯
: 類似麻油雞、四物湯之類的
: 但我個人後來想想
: 覺得這些菜色似乎對日本人來說
: 是不是接受程度很低?
: → CCWagashi:哇,謝謝大家的回應~是因為那個日本人是我朋友的女友 12/03 19:48
: → CCWagashi:我朋友每次都說他女友很OK,可是我跟他女友玩時,明明他 12/03 19:49
: → CCWagashi:女友就不大吃辣,想說不要讓他覺得跟台灣人玩很孤立,希 12/03 19:50
: → CCWagashi:望可以做些日本人喜歡吃的,補湯則是我朋友自己想吃的 12/03 19:51
: → CCWagashi:他們都不會明講,難吃也會給你面子,可觀察就知道情況了 12/03 19:53
: → CCWagashi:所以說想要問一個大方向,我學長也是超討厭沙士和香菜 12/03 19:54
既然你都這麼說了
推文太麻煩來回文一下XD
像我推文講的一樣日本人有百百種
不過基本上年輕女性由於喜歡到處吃異國料理的多了起來...所以接受度高的不少
如果你想調查她們吃不吃香菜 其實問她們喜歡印度菜跟泰國菜嗎就知道了:P
而絕大部分日本人可接受的台灣(中華)料理
大部分是在日本本來就很常見的食材所做出來的
日本的食材真的不多
常見的舉例像牛豬雞肉 蔥薑蒜 麻油 醬油 豆腐 米酒 味淋 青椒 番茄 洋蔥 馬鈴薯...
調味料豆瓣醬跟甜麵醬都很普遍
然後他們喜歡吃偏甜偏鹹的口味...
所以講到日本人最愛的中華料理
就不出麻婆豆腐 (甜口味) 煎餃 炒飯 回鍋肉 青椒肉絲...
所以秉持著上面的原則
麻油雞跟三杯雞是很安全的 (因為沒有味道很特殊的中藥材)
想想看上面那些食材還能變化出什麼樣的食物
(像是可樂滷雞翅啦 蔥爆牛肉啦的肉+蔬菜快炒類基本上很安全)
我的年輕女生朋友之間在流行醫食同源和養生藥膳的也不少
就像我說的年輕女性對各種食物的接受度頗高...
但說實在她們對進補的知識很少 趁機文化交流一下也不錯^^
不過與其要挑戰中藥包 不如燉香菇雞湯啦那種比較中性的可能保險些
真的要燉四物雞我也幹過這種事
跟朋友說這可以調身體調生理 她二話不說的就喝下去了XD
還順便解說了一下吃補不能跟蘿蔔和白菜等涼性食物一起吃之類...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.35.208.7
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