[食記] 2009冬東京美食大評比(正餐, 上篇)

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者goomi (汐留大 g大林氏璧)時間16年前 (2009/01/14 15:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22926560 http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/496c9407b8966.jpg

究極の親子丼 1,200円中午限定不想去排玉半的好選擇!!! 這次帶著小孩一切很隨性不可能照計畫走由於小小狸有時會大鬧餐桌　後來我們吃飯都要等她睡著XD 因此　以下的食物　能吃到都是斑斑血淚啊...... 開始來把吃過的東西打分數好啦五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃二顆星：好吃，吃過一次就好一顆星：不好吃不推薦新宿三丁目/青葉拉麵　特製中華そば（★★★）青葉拉麵來新宿丸井百貨開分店摟不用去中野啦本店只到7pm マルイシティ新宿店 http://aobai.jp/pc/shoplist/shinjuku.html 開到10:30PM歐這是特製中華そば　多加了半熟滷蛋　叉燒份量加多但這一碗麵　和我記憶中不太一樣青葉應該是W-soup 充滿魚貝類的清香但這碗放了黑胡椒　湯上也有浮一層油??? 味道改變了嗎? 總之　這一碗沒有當年中野本店寒風中排了半小時那碗好吃新宿三丁目/青葉拉麵特製つけめん（沾麵)（★★★★★）つけ麵就是沾麵就是將麵沾著湯吃近年來在東京大為流行冰涼的麵身配著熱湯是很特別的滋味湯是用來沾麵的不是拿來喝的因此味道比較鹹兩碗湯頭不同我反而比較喜歡沾麵的湯頭! 夏天當然比較適合沾麵不過青葉也可以提供有溫度的麵供您選擇店名:青葉新宿丸井百貨分店地址: 東京都新宿区新宿3丁目1-26 マルイシティ新宿 CITY-1 ８階レストランフロア時間: 11:30 - 22:30（売り切れ終了）休日: 年中無休交通: 地鐵新宿3丁目站官網: マルイシティ新宿店 http://aobai.jp/pc/shoplist/shinjuku.html http://aobai.jp/ Livedoor分數: 3.6 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5281/ Lunch Menu:沒有較便宜平均予算 <1000円食記: YuThomas - 東京不朽的青葉拉麵 http://www.wretch.cc/blog/YuThomas/8887888 幾年前日本吹起一股複合湯頭的風潮,也就是在傳統的單一動物大骨熬湯之外再加入各式乾貨熬煮,通常是用幾種不同的魚乾來增添海鮮的味道.青葉正是這種複合湯頭的創始店之一.你可以看到芳賀先生在煮麵的同時調製每一碗麵湯的過程,一小勺滷叉燒用的醬汁,一小勺煮開過的味淋,三分之一碗的大骨湯,是用豬大骨和整隻的名古屋軍雞燉煮過濾, 和三分之一碗的乾貨熬湯,裡面有青花魚乾, 大地魚乾和香菇以及不知名的配方,調在一起之後 ,香味撲鼻,醬油色的麵湯卻清可見底,水面上浮著少許油花.喝在嘴裡的香味更是多重.... 東京拉麵紀行，青葉，中野本店 http://blog.xuite.net/denza/life/6300612 1996年青葉拉麵在中野開了第一間店，東京拉麵的新風格就此誕生青葉的湯頭是W湯頭用豬骨與雞骨的動物系白濁湯頭加上小魚乾、柴魚、青花魚乾熬煮出來的海鮮系湯頭因此具備豬骨的濃醇/和風魚系的清香這種W Soup的手法是早在半世紀前旭川「蜂屋」首創隨著青葉的成功成為後起之秀爭相模仿的對象青葉與麵屋武藏、くじら軒共同引爆了日本拉麵界的革新與進化(注: 稱為1996年御三家皆為1996年開業)自此依循青葉拉麵風格的拉麵店便被稱為青葉系如"九段斑鳩"就屬於青葉系的拉麵店" 源自：在鮭魚還沒壞掉之前澀谷/一蘭拉麵（★★★）我們最愛的拉麵可以自己選擇湯頭麵的軟硬可以吃好幾次都不會膩歐不過我們這次去澀谷店排隊好久(以前幾乎沒排過) 而且叉燒好像變薄了!!!有點失望!! 店名:一蘭(いちらん) 地址: アトレ上野山下口店台東区上野7-1-1 上野駅駅ビル内六本木大江戸線駅上店港区六本木4-11-11 六本木GMビル２階渋谷神南1丁目店渋谷区神南1-22-7 岩本ビルB1F 東京ドームシティ・ラクーア店文京区春日１-１横浜桜木町駅前店神奈川県横浜市中区花咲町1-46 日興ビル1F 池袋東口店豊島区東池袋1-39-11 サニーサイドビル102 越谷イオンレイクタウン店時間: 24小時除LaQua店/ 越谷Aeon LakeTown店 10AM~11PM 休日: 無休官網: http://www.ichiran.co.jp/index.html Livedoor分數: 2.8~4.0 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4280/ Lunch Menu:沒有較便宜～1000円以上也請參考綜合麵王/Livedoor: 終極東京拉麵排行榜 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/6894406 築地/まぐろ丼かんの(kanno) 的海膽飯（★★★★★）我個人最喜歡的築地蓋飯店又來造訪摟這次又吃海膽飯原價2000yen 新春大特價 1500yen!!! 有點後悔沒有叫兩碗啊!!!! 築地/まぐろ丼かんの(kanno) 的XXX飯（★）這個我不會翻譯總之菜單上寫一日15食限定 1300yen 我就被騙了... 魚有筋不好嚼我也想吃海膽飯啊~~~~~~ 店名:まぐろ丼かんの(kanno) 地址:中央區築地4-9-5 時間:朝5:30～晝2:30（シャリがなくなり次第）休日:日曜日、祝日月2回の休市日交通:地下鉄築地市場駅から徒歩3分築地駅から徒歩5分、築地場外市場の新大橋通り沿い築地どんぶり市場の橫の路地を入り右側。官網: http://www.walkerplus.com/gourmet/gyoretsu/tokyo/22.html Livedoor分數: 3.9 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/8154.html Lunch Menu:沒有較便宜 1,000～3,000円築地/八千代的炸明蝦/扇貝/小甘貝定食（★★★★★） Asileasile大推的八千代招牌是炸物只有二四六提供叉燒蛋定食我吃的非常滿意 11:30到達可惜叉燒荷包蛋定食已經賣完炸明蝦、扇貝跟小甘貝的綜合炸物外殼酥脆內中的明蝦扇貝跟小甘貝新鮮到不行配上不馬虎的青菜沙拉好吃的日本米真的很好吃啊! 築地/八千代的生魚片定食（★★）小狸上輩子是貓堅持要吃魚只好點一個生魚片定食這就soso了新鮮是新鮮但份量少八千代還是吃炸物吧! 店名:とんかつ八千代（やちよ）地址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場内6号館時間: 05:00 - 13:00 休日:日曜・祝日・休市日(主に第2・4水) 交通:築地駅出口1・2から徒歩8分。築地市場駅出口A1から徒歩3分官網: Livedoor分數: 4.1 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/9139/ Lunch Menu:沒有較便宜 1,000～3,000円食記: Asileasile 's Blog 流亡的地獄之族 - 東京築地場內八千代 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691570 築地原本就是個拍賣魚貨的市場而在市場工作的人辛苦了大半夜之後總需要吃點東西休息一下所以場內的店家原本是具有這樣的功能不過觀光客越來越多之後幾家壽司店人潮川流不息在築地如果想悠閒的吃頓飯那一定要避開壽司店如果你跟著市場工作人員的腳步或許你就會來到「八千代」就在「壽司大」的旁邊一個以炸物為主的食堂而每個禮拜二、四、六還會提供叉燒荷包蛋定食吃過一次之後就相當難忘不僅是食物就連來往的人都是一種風景黯然銷魂之築地八千代 http://www.wretch.cc/blog/asileasile/14856017 這家店的招牌是炸物小關敦之在「築地美食王」中有一段傳神的描述「把本來可以生吃的魚貝類拿來油炸，毫不吝惜，活跳跳的口感彷彿在誇耀材料的鮮度」如果你不是很明瞭這段話在說什麼點一份炸明蝦、扇貝跟小甘貝的綜合炸物一切的疑惑就會迎刃而解....所謂誇耀材料的鮮度一點都不假明蝦的彈性在油炸之後絲毫不減酥脆的外殼與鮮甜的蝦肉正為一絕而蝦頭裡面還有黃稍一吸舔又是一種鮮味油炸東西的時間一定要拿捏得宜尤其同時要炸好三種東西這個功夫需要時間的累積源自：Asileasile 's Blog 流亡的地獄之族以上也請參考築地(Tsu-Ki-Ji) 懶人包 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/9484664 去完築地接下來推薦兩家汐留午餐好去處!! 汐留/比内や汐留店的親子蓋飯（★★★★★）就在日本電視台 Park Hotel的旁邊新橋高架橋下的店有名的比内地鶏為名的店晚上是居酒屋午餐限定三種menu: 極上の親子丼 980円究極の親子丼 1,200円比内地鶏やきとり丼980円我們各叫了一碗XD 用天然塩按摩雞肉以備長炭烤製而成的親子丼多半親子丼應該是煮的雞肉吧這家的雞肉充滿著yakitori的烤肉香味吃不出極上和究極的分別建議點極上の親子丼即可!! やきとり丼就還好三顆星店名:銀座比内や汐留店（ぎんざひないや）地址:東京都港区東新橋1-3-5 久田ビル1階時間: ［平日］11:30 - 14:00/17:00 - 04:00 ［土曜日］11:30 - 14:00/17:00 - 04:00 ［日曜・祝日］11:30 - 14:00/17:00 - 23:00 休日:（無休）交通:ＪＲ新橋駅　徒歩3分　ゆりかもめ汐留駅　徒歩3分官網: http://r.gnavi.co.jp/g852500/ Livedoor分數: 2.0 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/6051/ 本店 4.0 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/305715/ Lunch Menu:有較便宜 980円 11:30～14:00 食記: 汐留/杜之都太助的牛舌燒定食（★★★★）就在汐留city cneter的B1 午餐限定menu: 牛舌燒定食1350yen + 牛舌丼定食 980yen 先說牛舌燒定食下面的食記有網友分享過 "很厚有著奇特的弧度裡頭看似不熟的粉嫩顏色吃在口中卻一點都不見生味牛舌燒烤得很入味又不會過鹹甚至還帶有點新鮮肉質的甘甜最重要的是口感一級棒脆脆QQ的真是太美妙了" 但我吃到的好薄....脆脆QQ沒錯但有筋的感覺不好嚼反倒是右上角的小菜是牛肉燉煮+牛蒡超級下飯湯裡頭有好大一塊肉是半筋半肉湯頭很鮮美不過就是我們清燉牛肉湯的感覺 1350yen 有點小貴... 汐留/杜之都太助的牛舌丼定食（★★★★★）另外一套牛舌丼定食 980yen 配菜和上面不太相同多了山藥泥湯裏沒有牛肉不知是不是因為比較便宜就不加肉XD 不過牛舌丼非常對我們的胃入口即化和著青蔥口感比上一道好多摟牛舌丼定食大推!!! 店名:杜の都太助仙台牛舌專門店地址:東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティーセンタcity centerーB107号時間: (平日) 昼11：00～15：00 夜17：30～22：30 (土・日・祝) 昼11：30～14：30 夜17：00～21：30 休日: 年末年始交通:汐留駅より汐留シティセンタービルへ。地下1階、徒歩2分。新橋駅より徒歩3分。官網: http://www.tokyo-tasuke.jp/ Livedoor分數: 4.0 http://gourmet.livedoor.com/restaurant/16982/ Lunch Menu:有較便宜 980円~ 食記東京行 : 杜の都太助仙台牛舌專門汐留店 http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/11899306 備長炭烤牛舌份量超多大滿足厚度遠超過我心目中第一名的長春路一番館厚切牛舌感覺厚度至少超過兩到三倍以上烤的熟度恰當口感超有fu !!!! 不過這道最好趁熱吃完因為肉汁會隨時間消失... 源自：大寶大飽 <(￣▽￣)σ " [東京] 汐留杜の都太助牛舌燒專賣店 http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/19053732 這樣兩套下來我們吃得真是心滿意足而且這間餐廳正如同很多其他間日本餐廳一樣中午都有推出特惠套餐(價錢跟晚間的都差很多有時甚至只要晚上的1/3哦) 所以這樣兩套吃起來讓人眼睛發亮好吃到讓人腎上腺素都急速上升的定食在中午吃起來合起來只要 $2330 (日幣) 在日本可以算是實惠到不行啊所以成為我這次東京大吃大喝之旅中第一間不推薦給大家自己會良心不安的店:P 圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22926560 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.216 ※ goomi:轉錄至看板 Food 01/14 20:10

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