[食記] 盛岡 Q到彈牙的盛岡冷麵

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者branyan (隨緣)時間16年前 (2009/02/04 23:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：盛岡冷麵地址：盛岡市盛岡馬尺前通9-3 價位(每人)：冷麵 850元日幣官方網站：http://www.pyonpyonsya.co.jp/ 評價：四顆星圖文版：http://fairmont.pixnet.net/blog/post/333280568 ========================================================================== 小狐狸從以前就說過自己是個無可救藥的哈日寶寶，縱使日本去過N百次，每次想要出國第一個冒出來的地方還是日本… 這次到日本的東北過年，主要是去看千古奇景「藏王樹冰」本來是沒有把盛岡這個地方排進行程的… 但是狐狸娘是忠實的「料理東西軍」迷，這個常常出現在節目裡的「盛岡冷麵」哪裡有錯過的道理呢～就這樣，我們真的是為了一碗「冷麵」，特地搭乘新幹線來到盛岡（請不要說我們瘋了…狐狸家族的成員基本上都是為了美食、再辛苦都願意的那種～呵）這家???????冷麵可是盛岡最著名的名店之一，也是每本自助旅遊書籍通通都會擺在第一位介紹的美食～它的交通極為方便，搭乘新幹線一出盛岡的JR?，步行差不多2分鐘就看到了～這碗就是轟動武林的「盛岡冷麵」啦～麵一端上桌，真的會讓人「哇」～的一聲～真的好大一盆啊… 冷麵的麵條果然名不虛傳的Q到彈牙，真的是好好吃啊～從來沒想到麵條可以Q彈到這種不可思議的地步…～這碗冷麵上桌時，裡面還加了兩大塊冰塊冰鎮麵條，它的湯頭試用牛骨熬煮的，均勻攪拌一下讓每一根麵條都吸附著飽飽的湯汁，吸進口裡真是人間美味啊～裡面除了很紮實的麵條外，還有燒透入味的叉燒、半個玉子蛋、另外附上一碟韓式泡菜，可以直接把泡菜＆醬汁通通淋到冷麵裡面那滋味…真是棒呆了！最最特別的是裡面加了一大片新鮮的梨子（不要懷疑～真的是新鮮梨子泡在牛骨高湯裡面…）小狐狸跟你掛保證，我從來不知道梨子這樣吃竟然會這麼美味～～而且聽店家說他們到夏天時，湯裡面加的是冰鎮的西瓜喔～（期待期待…）這是韓式煎餅～這家盛岡冷麵賣的食材是日韓混合的，韓國料理的東西不少，韓式煎餅裡面加了日本特有的纖長青蔥，從蔬菜自然散發的鮮甜口感讓這道煎餅提味增色不少呢～好熟悉的石鍋拌飯啊～這家最特別的是石鍋拌飯上桌時，裡面的牛肉是全生的（而且這個店家用的是上等和牛～）把生蛋黃、生牛肉均勻的跟飯拌勻，利用燒燙的石鍋溫度自然地把生的食材加熱，牛肉鮮甜的滋味真是比直接拿去燒烤要鮮嫩許多呢～這道也是旅遊書上大推的名菜喔～餐後的甜點→小狐狸的最愛鮮奶冰淇淋＆巧克力冰淇淋（它的巧克力冰淇淋裡面還有很純的巧克力片耶～）、淋上香濃的巧克力醬汁、還有超好吃的pocky巧克力棒冬日的午後、醬子的一餐真是讓人對盛岡印象大大加分了好多呢～餐後的甜點→小狐狸的最愛鮮奶冰淇淋＆巧克力冰淇淋（它的巧克力冰淇淋裡面還有很純的巧克力片耶～）、淋上香濃的巧克力醬汁、還有超好吃的pocky巧克力棒冬日的午後、醬子的一餐真是讓人對盛岡印象大大加分了好多呢～剛開始以為這家冷麵店應該跟一般的拉麵店一樣，是小小的一間，想不到一進裡頭後，發現裝潢相當高雅，空間也很大，與傳統的日本的店面大不相同喔～ ※ 編輯: branyan 來自: 115.82.220.113 (12/23 00:21)