[食記] 魂牽的美味甜點PIERRE HERME(青山店)

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者hinggis24 (小泓)時間15年前 (2009/04/01 23:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文版http://www.wretch.cc/blog/kikilala825/12168647 我們此次來東京第一首要必吃甜點，在第二天的行程來到表參道下午馬上殺去【ピエール・エルメ・パリ】青山店，青山店是PH 唯一可在此內用點心的分店，其他則都是在各百貨公司駐店販售美味的PH甜點。 PIERRE HERME青山店的裝潢以白色與黑色的基調為主，平實不浮華，但是這邊的甜點可是一點也不平凡，好吃到不行，到現在還一直讓我念念不忘那種難得的美味。青山店以「FETISH」意指歡迎來到味覺、感性、歡喜的世界為主題。 PIERRE HERME 正是法國籍甜點主廚，以他的名字命名，他是一家相傳四代的糕餅世家，14歲時開始在名師旗下學藝，24歲時就已成為一個甜點名廚，並於1998年以自已的名字命名開店。法國人將PH稱作「甜點界的畢卡索」，PH在巴黎的本店同時也享有世界級甜點的領導地位。且目前除了法國之外，只有在日本才享用到PH的美味喔!! (謎之音：日本人怎麼那麼幸福啦!!!! 台灣也要啦，台灣開我一定每逢假日立刻殺過去吃) 一樓的門市有很多愛好甜點的人來喔!!! 我看進來的人一定人手一袋，日本人也是愛到不行，PIERRE HERME的誘惑力太強，連我們都從台灣來朝聖。 OH~~~銷魂的Macaron，常態販售總共有六種口味，分別是：玫瑰、開心果焦糖、巧克力、香草、及檸檬。碰到特定時候才會有限定多種口味，昨天查了一下PH的網站，4/1日 Macaron Day 將販售特別口味，總共20種口味的Macaron啦，誰那時要去東京啦，幫人家買回來。 Ispahan是PH的頭號招牌甜點，桃紅色鮮艷誘人的外觀，中間內餡包著一顆顆甜荔枝，用著加大型的的Macaron上下包覆著，最上面還有玫瑰花瓣作裝飾，看到就讓人直吞口水。二樓的沙龍，不是很大的空間，算一下頂多只能容納10個人左右吧，除了全坐滿人外，在我們前面還排著至少10個其他客人，原本是想來此大啖甜點的，但因為行程的關係，所以只好作罷。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.249.68