[食記] 新宿 勝博殿炸豬排(新宿京王店)
勝博殿-新宿京王店
TEL：03-5321-5961
ADD：東京都新宿区西新宿1-1-4京王百貨店8F
官網：http://www.ghf.co.jp/saboten/index.html
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25086377
有人可能會覺得奇怪，日式炸豬排在台灣已經很普遍了，怎麼REI和SHIRO到日本旅遊還是
要吃炸豬排？的確，我們在當地找餐廳應該可以找到更多台灣吃不到，更有特色的餐點。
但是勝博殿在我們心中是很不一樣的，沒有勝博殿，我們不會那麼喜歡吃日式炸豬排，
REI也可能不會像SHIRO一樣那麼喜歡日本。因為REI在勝博殿工作二年，很喜歡幾個遠從
日本到台灣指導的日本師傅，也漸漸喜歡上日本這個國家，在日本人身上學到許多，REI
這也會一直記在心裡。就是因為勝博殿讓REI跟日本、日本人牽了線，所以這次日本行怎
麼可以不到勝博殿呢。
勝博殿在日本是以外帶店舖居多，餐廳形式的店舖反而比較少。而勝博殿的總公司就在西
新宿，所以西新宿這裡不管是外帶或是餐廳的店舖都非常多。而REI和SHIRO在日本的第六
天晚上，從渉谷回來後時間還早的很久，就從飯店出來覓食了。原本在新宿站地下街看到
的店舖因為整修沒開，好在勝博殿在日本的分店多的很，我們馬上轉往京王百貨樓上用餐
到了京王百貨八樓，勝博殿的生意依舊很好。門口的擺設也與台灣的店舖一樣，放了很多
餐點的模型，和我們一樣熟悉勝博殿的朋友也許會覺得很眼熟，台灣勝博殿的所有餐具及
擺設都與日本的一樣呢。
和台灣不同的是，日本的芝麻沙拉醬及和風沙拉醬都會擺在桌上。或許是日本人不像台灣
人那麼愛芝麻沙拉醬吧，所以不怕別人吃，直接放在桌上呢。
和台灣一樣，餐前先送上高麗菜，但高麗菜好像台灣的比較甜耶，REI私心覺得台灣的高
麗菜大勝！
醬菜部份，和台灣的大致相同，中間的蘿蔔是勝博殿從開幕到現在一直有的醬菜，而右邊
的醬瓜曾經在台灣出現過一陣子，那時被吃到斷貨，所以後來就改成常駐豆子了。左邊的
醬菜REI沒嚐試，但看一眼就知道它不是我的菜。
幸福ご膳(￥1800)
這是REI點的幸福套餐，份量真的不少。炸蝦一尾、腰內一塊、野菜捲一份。另外還有三
樣小菜，分別是ねばねばオクラの胡麻がらめ、大根サラダ、野菜のうま煮。另外就是少
不了的味噌湯及白飯了，這樣一份套餐定價1800円，折合台幣約五百多元，算是我們預算
中的價格。
REI不想多談豬排本身，因為台灣已經複製這個口味差不多了，目前最好吃的還是天母總
店。野菜捲比較令人稱奇，腰內肉包著三種蔬菜，不僅吃得到蔬菜的鮮甜，還有肉汁和蔬
菜結合的味道，很可惜台灣都只有單一口味的蘆筍或起司、紫蘇口味，應該來個野菜捲，
平衡一下感覺油膩的一餐也很不錯。
而三樣小菜中，左邊那一道最美味可口了。左邊那個貢丸(請容REI叫它貢丸)，份量雖然
不多，但十分入味啊，而且Q彈有勁，很讓人懷念的一樣小菜。另外還有蒟蒻也很夠味，
但不失彈性，光是這幾樣小菜就讓人瘋狂了。其實的也不多談，或許年代久遠，當初吃的
味道已不復記憶了。
ダブルメンチの盛り合わせ定食(￥1800)
REI的餐點份量多，但SHIRO的也不遑多讓。除了起司捲之外，還有蟹肉可樂餅、豬排以及
炸蝦一尾，雖然沒有REI的看起來豐富，但是份量比REI多更多呢。
日本勝博殿的起司捲比台灣的大，而且是拿較大塊的腰內肉包著起司，光是份量就大勝！
滋味也同樣驚人，起司和豬排相互融合的滋味有鹹有甜，和外酥內軟的口感層層交疊，起
司捲真是好物！
勝博殿果真是炸豬排起家的，最基本的炸豬排一點都不馬虎。豬排的斷面都可以看得到熟
透的豬肉及發亮的肉汁，吃起來不乾澀，肉汁甜美，而且不會吃了多塊後就生膩，好食！
而白飯是台灣的比較好吃，有咬勁且有米香味，日本的普普通通。味噌湯則是一樣好喝，
配菜一樣很豐富，這一頓真是讓我們撐死了...
最後就是甜點了，這冰淇淋中有水果果肉，酸酸甜甜的超級好吃。可惜前面主餐份量太多
吃不下，不然REI是絕對要加點冰淇淋的，很好吃呢！
這頓飯也是我們在日本最後的一頓正餐，以完美的豬排做為日本吃的結尾，真是令人開心
。但這次日本行吃得太少了，下次功課還要多做一點再出發，期望每次旅行都有美食作伴
，真是幸福呢！
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