[食記] 新潟縣上越市：「若杉」天婦羅專門料理店
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10077198
標題：「若杉」天婦羅專門料理店
內文：
二○○九年春，到日本新潟縣上越市交流訪問，當地高田公園正值櫻花祭尾聲，來自南國的我們徜徉在櫻花樹下，享受著落英繽紛的美感，好不快哉！
是日，「高田東」扶輪社友招待我們到西城町的「若杉」料理店用餐，這是日本已不多見的油炸天婦羅專門餐館。顧客坐在「值人」（主廚）長桌前點食，值人迅速處理食材，裹上加蛋的麵粉，現場製作油炸之，很有新鮮感。
晚餐的飯前菜為筍片皿、蘿蔔絲豆皮涼拌，還有日本傳統料理不可或缺的生魚片，包括鮪魚、鰤魚、甜蝦，肉質Q口鮮美，甜蝦更是深得我心。我們點的菜有蝦、花枝、比目魚、干貝、蟹足、蘆筍、地瓜、茄子……等，其中小白蝦裹粉天婦羅最香最好吃。炸物過多，難免油膩，所以點了一碗白飯和味噌湯，中和均衡一番。另外，上水果之前的最後一道料理則是油炸冰淇淋，外皮脆酥而其內之冰淇淋仍未融化，外燙內冰，口感獨特，的確功夫絕妙，令人大開眼界。
席中，東道主頻頻勸飲，大家酒興亦佳，氣氛熱烈，賓主盡歡。由於主廚的專業、自信，贏得眾人尊敬，大家特起立擊掌，向師傅表示感謝。
此次，有機會見識到日本風格別具的傳統飲食文化，覺得不虛此行。又，此餐由日方招待，我想應該所費不貲吧？※
從現在開始 有關於吃的東西 也有食記的選項可以挑了
如果您有吃到好吃的東西 想推薦給大家的
都可以利用這個選項分享給大家
標題如打錯 請按ctrl+x後再按t 依規定來改 否則版主會主動去做修改
格式:
[食記] [城市] 店名
ex:
如果是在東京台場的蘋果樹蛋包飯
那標題請用
[食記] 東京 台場蘋果樹蛋包飯
有關評價部份 以星星顆數(★)做為評分分數
五顆星：超級好吃 專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃 但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃 順路的話推薦來吃
二顆星：好吃 吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦
準備好了嗎? 請按CTRL+Y把上述文字 連同下面這一條線都刪掉吧
===========================================================================
餐廳名稱：(必填)
地 址：(必填)
價位(每人)：(必填)
官方網站：(必填 如無請寫無)
評 價：(必填)
圖文版：(非必填 請把您自己的圖文版網誌給貼上來吧!!)
============================================================================
這邊就請開始撰寫本次的食記
畢竟本版是以文字為主
敬請配合
請盡情地讓大家分享日本各地的美食吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.135.32
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
Japan_Travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
