[食記] 東京 ぽん多本家 貴的有點誇張的炸豬排
餐廳名稱：ぽん多本家
地 址：東京都台東区上野3-23-3
價位(每人)：3000 起
官方網站：http://gourmet.yahoo.co.jp/0000745481/M0013000349/
評 價：四顆星
圖文版 ： http://www.wretch.cc/blog/shikoku/279176
這家ぽん多本家是在某個日本美食節目看到的
節目中介紹是某個藝人很喜歡它的燉牛肉
好像是花了一星期才做成的
所以原本的目標是燉牛肉
到了御徒町, 有點不太好找, 雖然很近, 花了約20 分鐘才找到
外觀看來有秘店的感覺
進去後, 看來很像是家庭式的餐廳, 看來"一點都不貴"
拿起菜單一看, 燉牛肉被劃掉了
不知道是賣完了還是怎樣
菜單只有日文, 沒有圖片
這叫我怎麼點呢? @@
只有5~6 樣菜色, 我唯一看得懂的日文只有炸豬排
那就點唯一看得懂的
當然, 下面寫價錢的數字也是看得懂的 XD
3150 円. 是的, 三千一百五十 円
都來了, 就點吧.
還沒吃過這麼貴的炸豬排
等了蠻久的, 應該有15 分鐘吧
後來才知道, 是用低溫慢火去炸, 所以要等久一點
照片上看不出來, 豬排其實很厚, 肉應該有3~4 公分厚
而且是炸到全熟, 跟一般炸豬排炸到裡面呈粉紅色的樣子不同
外表看起來不太起眼, 除了厚度外
也沒有看到肉汁流滿盤子
有點擔心是不是踩到雷了
日本是一分錢一分貨的
一口咬下才知道為什麼能賣這個價錢
爆漿的感覺
可不是食神的爆漿牛丸, 也沒有包任何東西
肉汁完全保留在肉當中
經由咀嚼, 肉汁充滿口中
手藝果然很高明, 切片擺盤後, 肉汁沒留出來
吃的時候才在你口中爆炸
吃過不少炸豬排, 雖然也是有不少肉汁
通常一切就流了大半在盤子上, 都浪費了
第一次看到這麼高明的廚藝
看來燉牛肉是很值得期待的
這個不用中樂透就能來吃了 XD
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正妹 : Shikoku 請吃日本料理啦
Shikoku : 好啊, 但你要自己想辦法過去, 我沒空接你
正妹 : 幾點? 在哪?
Shikoku : 星期六晚上六點, 先約在東京銀座的三越百貨前吧
正妹 : 厚~~~ 你又要去日本了
Shikoku : 上次去忘了...Balabala...所以再去一次...Balabala...
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