[食記] 吃素在京都CAFE PROVERBS[15:17]

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者chochopi (想念函館的街道)時間15年前 (2011/02/10 17:03)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：京都CAFE PROVERBS [15:17] 地址：京都府京都市左京区田中門前町28-20　ドムス百万遍 3F 價位(每人)：約1000円上下官方網站：http://www.proverbs1517.com/index.html 評價：★★★★★ 圖文版：http://picho.pixnet.net/blog/post/26799120 今年我們堂兄弟姊妹計畫出國去過年我堂弟妹吃全素京都有很多蔬菜所以對吃素的人來說算是方便了我也去過京都兩次幾乎不用做什麼行前準備而且在他們預算有限的狀況下京都一天500円的交通費是最好的選擇雖然對京都很熟但我沒有在京都吃素過為了這趟我買了一本日文的京都蔬食餐廳指南也爬了很多分享的文章京都的素食分為純正的素食「精進料理」和京蔬食料理精進料理一餐都超過3000円實在不是我們能負擔得起那就鎖定幾家看起來不錯的蔬食料理進攻日本人的一般素食定義就是不吃肉不代表不吃魚哦所以味增湯是不能喝的還有一些有用到魚露、鰹魚、柴魚當湯底的料理(例如好吃的錦市場三木雞卵) 最安全的方式是準備好小抄問清楚料理裡面有沒有添加魚或肉類還有日本人覺得蔥和韭菜是蔬菜所以不算葷食完全無法接受的人最好也先說清楚不要放國際素食聯盟網站上有相關的文字可以列印下來使用我想先從我們一致認為最好吃的CAFE PROVERBS [15:17]開始分享這家店就在京都大學百萬遍的大十字路口旁我的書上寫整天營業的可是到了才發現15:30~17:00是休息時間我們整整早了一個小時左右只好坐在外面研究地圖想想要先去哪裡打發大概是店員聽到外頭有聲音出來查看先是用日文說明現在是休息時間我說English ok ? 她便開始用英文和我們交談我說要吃晚餐她要我們稍等一下還拿出毯子給我們沒多久換老闆出來老闆是個年輕的大男生我們一度還以為他也是打工的他用英文解釋說原本現在是休息時間店員只有兩個人上菜速度會比較慢如果我們不介意的話他們願意為我們開放天啊~~這不就是包下整家店嗎?!當然願意囉店內的裝潢配合蔬食料理走綠色摩登風雖然不大但採光很好老闆親自為我們解說菜單 15:17的餐點分為三明治、咖哩飯、義大利麵、豆腐套餐、豆乳拉麵還有餃子等等他一樣樣用英文說明和推薦兩個在日本吃了幾天講究精緻的日本蔬食料理的男生看到大盤豪邁的咖哩飯非常興奮二話不說就點了咖哩飯一個點了Original Curry 搭配大片的生菜還有點綴著酪梨另一個食量大的點了Veggie Cutlet Curry 也一樣有生菜還有四塊素炸雞老闆都為他們飯加量(大概我們一臉飢餓) 咖哩的口感很香濃帶點微微甜辣素炸雞有香菇和豆腐的味道咖哩好吃到他們當場說要打包咖哩當宵夜我點的是豆乳拉麵拉麵麵體的Q感一點都不輸給其他京都拉麵湯汁是很濃很濃的豆乳我們也在另外一家mumokuteki吃過豆乳麵(改天再寫) m家的湯汁比叫湯水狀喝起來很香 15:17的湯則像濃湯筷子一把麵拉起就可以聞到濃濃的豆乳香 15:17的拉麵還多了兩塊煎得香香酥酥的豆腐我們還另外點了烤豆腐也是吃起來很有台灣味的豆腐哦很軟很香很好吃啊堂妹點了野菜拉麵一樣是濃濃的豆乳拉麵多了一些京都的野菜比較清爽還有一道是餃子來日本就是要吃拉麵配餃子啊餃子是高麗菜內餡不像一般日本餃子煎得很硬 15:17的餃子皮薄吃起來覺得這餃子好嫩哦吃到這家已經是第四天了隔天就要回台灣要是早先來一定還會再來第二趟的食物好吃又吃得飽老闆和店員都很熱情主動來聊天他們說開店是希望可以多交朋友可以和外國人交流更好所以15:17的工作人員英語都很流利最後我們真的外帶了咖哩當宵夜堂弟還在飯店附近的便宜超市買了炸蔬菜(地瓜、南瓜和茄子) 因為他說15:17的咖哩也是配炸物超市還有賣白飯(來日本超想吃白飯的啦，可是蔬食料理店都是五穀飯) 飯店Hotel Mystays9樓有微波爐在京都最後一晚的晚餐和宵夜超滿足的啦吃了五天的京都素食我覺得大概只有年輕人吃得消因為餐廳多半都是創新料理堂弟當過兵願意吃鍋邊素堂妹就真的吃得比較戰戰兢兢不習慣吃生菜或是炸物的的老人大概還是跟團比較安全後續還會再分享這幾天的食記給其他吃素又想去京都自助旅行的人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.11.66 ※ 編輯: chochopi 來自: 111.243.11.66 (02/10 17:09)