[食記]

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者yogada (yogada)時間7年前 (2018/11/01 23:38)推噓0(1推 1噓 1→)

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圖文網誌好讀版： https://humanancient.blogspot.com/2018/09/blog-post_10.html 來輕井澤找好吃名店輕井澤有兩間川上庵，東京也有另外兩間分店一間在舊輕井澤，另一間在中輕井澤榆樹街小鎮今天介紹的是位於中輕井澤得川上庵蕎麥麵當天下午大約兩點左右回到榆樹街小鎮外面約有兩組人排隊不到五分鐘就能入座中午時分通常都是大排長龍的裡面座位不少，甚至也有一些戶外區夏天時坐在戶外區應該就像川床料理那般涼快吧第一次吃湯豆腐本以為會平淡無味但除了聞到的豆香之外，口感滑嫩，但又不是雞蛋豆腐那般綿密有種淡淡的清香，加上一點點醬油的鹹味蔥白跟柴魚的混合，在嘴裡融合比預期的美味很多很多，如果有下次我一定會再點主餐來了！鴨肉蕎麥麵(鴨せいろ) 鴨肉細嫩可以很簡單的咬斷，不會太嫩但也不致於到入口即化湯汁帶有鴨肉的味道，跟一般蕎麥麵的醬汁多了一種層次吃完後加入清白麵湯，是個會想一口接一口的節奏天婦羅蕎麥麵(天せいろ) 蕎麥麵就是要加芥末啊！！蔥白加芥末才能襯托出甜味川上庵的蕎麥麵我覺得跟 #嵐山よしむら相去不遠天婦羅日本天婦羅的基礎就是一定要外酥內軟麵衣酥脆但不油膩咬透麵衣後卻又留住蔬菜本身的鮮甜沒有這樣都不合格啊啊啊 <せきれい橋　川上庵> 官網：#川上庵營業時間：11:00-22:00 (旺季自到10:30-23:00) 定休日：年中無休交通：#Google Map 距中輕井澤站1380公尺，可搭乘星野溫泉方向免費接駁車或者是搭乘西武觀光巴士 (#二日券以及巴士時刻表點我) Tabelog分數：3.58 (#連結請點我) 再訪率：★★★★ 如果到輕井澤必定再訪！ <軽井沢　川上庵> 官網：#川上庵營業時間：11:00-22:00 (旺季自到10:45-23:00) 定休日：年中無休交通：#Google Map 距輕井澤站1518公尺，或者是搭乘市內公車往舊輕井澤方向 Tabelog分數：3.61 (#連結請點我) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.59.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1541086721.A.417.html