Fw: [食記] 真麵穗高北海道札幌叉燒嫩濃郁味噌拉麵

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1周前 (2024/05/04 17:00)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cDVaAop ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 真麵穗高北海道札幌叉燒嫩濃郁味噌拉麵時間: Sat May 4 16:59:46 2024 餐廳名稱：真麵穗高(眞麺穂高) 消費時間：2024年/4月地址：日本北海道札幌市厚別區大谷地東4-2-15 電話：+81 11 896 5167 營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 20:00 (週一公休) 每人平均價位：1,080 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：味噌叉燒拉麵加玉子官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/shimmen-hotaka.html 2024年4月12日這天是和朋友們來到日本賞櫻之旅的第二天下午我們人還在北海道札幌準備前往苫小牧港搭渡輪的路上中間便到真麵穗高(眞麺穂高)吃個午餐真麵穗高(眞麺穂高)的地址是北海道札幌市厚別區大谷地東4-2-15 最近車站是札幌地鐵大谷地站我們這天約莫是14:15來用餐蠻幸運不用排隊即可入座不然看到門口上的排隊教學可能用餐尖峰是免不了排隊的我這樣點的餐點是一份味噌叉燒拉麵價錢是1,080 JPY 這裡只能使用現金付款不收信用卡或行動支付點完餐後大概過了10分鐘我的味噌叉燒拉麵就上桌了！ https://imgur.com/hTnz9dP.jpg

這裡的味噌叉燒拉麵以味噌的咖啡色湯頭搭配偏黃的麵條放上4~5片的叉燒並附上蔥絲/薑末/筍乾等這裡的豬肉叉燒口感非常軟嫩邊緣還有可口誘人的焦香風味值得讓人回味再三湯頭則是經過大火快炒再加入高湯和味噌喝起來醇厚的剛好帶有熱呼呼的鍋氣香 https://imgur.com/ksgXNq1.jpg

而這裡搭配的麵條則是加入了雞蛋顏色偏黃的中太捲麵吃起來口感彈性很不錯搭配上這味噌湯頭相當合適裡面的筍乾/蔥絲/薑末也適度點綴著湯頭尤其是薑末的加入我個人蠻喜歡的而在喝了約一半的湯後我則是加入了些一味辣椒粉多了一味的味噌湯底喝起來滋味更加豐富可口 https://imgur.com/0PInJ1l.jpg

而這天有朋友和我點一樣的味噌叉燒拉麵不過還額外加點了玉子一顆也只要150 JPY 看上去就更加誘人了而這天還有朋友點了雞醬油叉燒拉麵，1,080 JPY 我有稍微試喝了一口湯但我覺得風味稍嫌過於淡麗不是很適合我真麵穗高(眞麺穂高)的味噌拉麵真的是大大的推薦！經過大火炒過的味噌湯頭喝起來醇厚而香濃帶有鍋氣還有軟嫩可口的叉燒再搭配Q彈的雞蛋中太捲麵滋味和口感都相當豐富！是北海道札幌很值得嘗試的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1714813194.A.CB3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/04/2024 17:00:14

Fw: [食記] 真麵穗高 北海道札幌 叉燒嫩濃郁味噌拉麵

Fw: [食記] 真麵穗高北海道札幌叉燒嫩濃郁味噌拉麵