[食記] 福岡美食・獨有的蒜味鐵板肉・スタミナ

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者peikie (滾來滾企的蛋糕)時間5月前 (2024/05/12 07:37)推噓12(12推 0噓 3→)

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店名：スタミナ鉄板焼肉さか田警固店地址：福岡市中央区警固2-15-20 まどかビル 1F 營業時間：週一週日11:00 – 15:00・17:00 – 22:00 休日：週四推薦食物：鐵板肉最低消費：1人份官網：https://www.instagram.com/sakata_kego/ 造訪日期：2024年5月圖文網誌版： https://peikie.com/sutamina/ 連福岡在地的日本人可能都不知道的福岡美食就是這個鐵板燒，講到福岡美食多不勝數，但這種鐵板燒的吃法最重要是在他的辣味噌，雖然鐵板肉的店家在福岡市內有好幾間，但每間提供的辣味噌的味道都不同，拌著辣味噌吃也是福岡美食特色之一。快去試試看吧！福岡美食・鐵板肉沾著特製辣味噌先購買食券一進店門就非常有開放感，幾乎是吧檯座位居多，只有一桌是四張桌子合併的位置，進門後往前到階梯的地方就有食券機器，請在這裡先買食券哦！鐵板燒肉分為一人份（一人前）、想吃多一點的人可以再買一張「增加半份」（ハーフ増量）不過通常鐵板燒肉不附上白飯，因此從左到右白飯份量是普通200円、大量250円、特多300円，通常白飯跟味噌湯是一套。餐廳環境介紹・福岡美食辣味噌鐵板肉買完食券後，就拿給服務生，然後在店內找位置坐啦！各式各樣的位置都挺有趣，椅子也是軟軟那種，選了離廚房最遠的位置。店內蠻寬敞的，舒服！每張餐桌上都有筷子、濕紙巾、辣味噌、牙籤、木棍、杯子、冰水、乾沙丁魚醋（這會在福岡的人氣兼虎沾麵店看過）福岡美食滋滋作響的鐵板肉吃法這就是我選的一人份鐵板肉（880円）與白飯味噌湯（200円）套餐啦！通常女生吃這樣會很飽，除非早餐沒吃，不過鐵板肉裡面有放很多蒜頭，大家要小心味道太重哦！不介意的人都沒關係，桌上會有個牌子教大家如何吃鐵板肉。福岡美食鐵板肉辣味噌的吃法順序：１．15秒以內應該先拍照２．先嚐一口原味３．沾上秘傳的辣味噌拌著吃４．最後沾上一些乾沙丁魚醋吃裡面有清脆的高麗菜與豬肉，吃過很多間，這間豬肉算很軟嫩，不會太硬，而且裡面有很多蒜頭粒！（要注意）一口豬肉一口飯，很夠味。福岡美食辣味噌鐵板肉：用木棍墊高鐵板，讓油往下流拿著桌上的木棍，墊在鐵板的一側，這樣鐵板上的油就會往另一方流下，可以把辣味噌挖一匙放在高處的鐵板，這樣可以慢慢混著辣味噌吃。這實在超級配飯的，超好吃。 -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.25.132.73 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1715470678.A.8D9.html