[食記] 東京日本橋 高島屋 おけいすし 壽司
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晚上朋友提議吃壽司後立刻在日本橋附近尋覓不錯的店家
最後憑著Google Map尚不錯的評分跟交通距離考量選了位在日本橋高島屋樓上的おけいす
し
餐廳跟另一家蕎麥麵そば処萱場共用空間氛圍蠻有趣的
入口的板前座位可以直接欣賞師傅手藝
即使已經接近閉店時間態度始終非常專業
不吃套餐想直接單點單貫的話坐在板前比較好看當日供應的漁獲點餐
桌椅座位也有將近10桌左右的雙人座位
店內的木頭色調在黃光映照下很能讓人放鬆
壽司套餐的選項依照豐盛程度有好幾款價位選擇
如果不喜歡生食的話也有炭火炙燒
難得一家餐廳裡可以同時吃到壽司跟蕎麥麵
蕎麥麵的餐點由萱場提供以冷蕎麥為主
にぎり(松) 2970円
基本款的松套餐有8貫握壽司跟三個鐵火捲
搭配熱湯的餐盒呈現很精緻
有鮪魚、蝦、穴子、玉子燒、花枝跟感覺是鰤魚的魚種
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おけいすし提供的是傳統的江戶前壽司
將醋飯與生鮮一起捏成形上桌
醋飯粒粒分明酸中帶甜
鮪魚肉油脂豐富入口即化
玉子燒鬆軟是甜口味放最後吃有點像當飯後甜點的感覺
湯品是清澈見底的高湯淡雅甘甜
充分吸收湯汁膨脹的麵麩鬆軟
加入水菜更添清香
過了晚餐時間沒預約還能找到不錯的壽司店令人開心
店裡的服務也很細心親切
是個在日本橋逛街時臨時起意想吃壽司可以考慮的選擇
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/03/02
花費: ￥2790(松套餐x1)
おけいすし
11:00-21:30
公休日: 不定休
多元支付: 可(信用卡、交通卡)
是否禁菸: 是
地址: 〒103-8265 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ 8F
電話: 033-281-7868
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