[食記] 只賣一道料理・熊本阿蘇岡本豆腐店

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者peikie (滾來滾企的蛋糕)時間5月前 (2024/05/30 07:38)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

店名：岡本豆腐店・田舎とうふ処地址：熊本県阿蘇郡小国町西里2241-6 營業時間：7：00～賣完為止（用餐8：00～）預約的情況～17：00 休日：星期三推薦食物：豆腐定食最低消費：1400円官網：http://www.okamoto-toufu.com/ 造訪日期：2023年12月圖文網誌版： https://peikie.com/okamototoufu/ 從福岡往熊本的黑川溫泉路上，會路過阿蘇小國町，附近沒什麼食堂，朋友發現這間獨一無二的豆腐店，評價很高，一定要來嘗試看看！而這裡的豆腐店只賣一樣套餐，就是豆腐套餐。也許一開始聽到會沒什麼期待，但只有水質好的地方才做得出好豆腐啊！熊本是九州內水質最棒的地方，這從日本人朋友與髮型師那邊聽過呢。從博多開高速到熊本阿蘇來，約莫1小時35分鐘左右，不過每天依照當天的塞車情況，會多少有些變化。來到此是冬天的12月，到處看得到紅葉與掉光樹葉的樹木！鄉下真的好美。這裡是一整棟的老房子，還分不出來食堂在哪裡？因為旁邊也有販賣一些食品與豆腐呢。這裡沒有自駕，有點難抵達！阿蘇小國町內只賣豆腐的木造老屋一進門就有一位爺爺招呼我們，早晨的關係，整間店只有另一桌客人，不過當我們坐下來後，客人陸續上門。爺爺招呼我們坐在和室桌，桌上有一些簡單的調味料，杯子是木製，湯匙也是木製，太可愛了吧？阿蘇山裡只有賣豆腐定食的岡本豆腐店・滿滿各種豆腐 1400円的豆腐套餐，真的非常豐富啊！有大大的炸三角豆腐、還有用竹片放上三種小菜，香菇與蒟蒻、豆腐渣渣、豆皮與榨菜，還有紅蘿蔔漬物，一杯豆漿，還有撒上蔥花的手工嫩豆腐放在竹盤上，最後是豆腐味噌湯。爺爺有說明，手工嫩豆腐可以沾桌上的各種調味料來品嚐，直接吃的話味道很淡，把它浸在醬油或橙子醬裡。豆腐搭配甜醬油、檸檬醋、柚子胡椒來調味，就有各種味道了，一種豆腐可以多種方式來吃，真是太幸福了。絲滑的口感是最好吃的。首先是軟豆腐。我真的很喜歡它，因為它是100%豆漿製成！清爽又清淡，用木製湯匙挖來吃，或沾上各種調味料來品嚐，可以吃到這種美味的原味，太厲害了。還有熱熱的炸豆腐三角真的好吃，脆脆的外皮，店內也有賣，不過賣完就買不到了。熊本是一個我無論去過去過幾次的地方。這是一個旅遊勝地，有這麼多可以探尋的東西，永遠不會感到無聊。下次還會想再來岡本豆腐店吃豆腐定食。也喜歡這裡附近的大自然氛圍。 -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.25.132.73 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1717025921.A.CEF.html