[遊記] 旭川Hitsujiya-吃錯間但好吃的羊肉燒烤XD

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者vhygdih (ATJ)時間3月前 (2024/07/11 22:23)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cZ-fE0l ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 旭川 Hitsujiya-吃錯但好吃的羊肉燒烤XD 時間: Thu Jul 11 22:20:57 2024 餐廳名稱：Hitsujiya 旭川成吉思汗消費時間：2024年/06月地址：北海道旭川市三條通六號吉武聯合大樓 1F 電話：NA 營業時間：16:00-24:00（最后点餐23:30）每人平均價位：3000-5000日幣可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY 有無包廂：沒有推薦菜色：NA 官網：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access 完整圖文介紹: https://pse.is/66ngt2 北海道羊肉燒烤 Hitsujiya 旭川成吉思汗其實是我們走錯路才吃到的XD 大家推薦北海道的羊肉燒烤應該是''成吉思汗大黑屋'', 但是當天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了, 這兩間店只差了一個路口左右, 幾乎不用等, 現場只有2個人在排隊等了大概10分鐘左右隔天想回去吃看看知名連鎖店成吉思汗大黑屋現場要等候一個小時以上直接放棄吃拉麵 Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文評論幾乎都說走錯, 但這間好吃XD 只有旭川這家本店, 也在當地經營了超過10年左右店內用餐幾乎都是日本人, 不過點餐QR 菜單會有英文可以選, 看圖點菜基本上不是什麼大問題當初看著Google地圖就是看到地上這個投影燈覺得到了, 如果想要特別過來吃也可以辨認這個燈還蠻明顯門口跟旁邊都有座位可以等候不用站著無論是大黑屋還是Hitsujiya , 這兩間都位於旭川八大行業聚集區, 兩邊樓上幾乎都是日式酒店還蠻熱鬧的不過不會讓人覺得說很亂的感覺, 而且也算是旭川夜生活集中點, 畢竟小鎮周圍, 超過晚上6點真的還蠻安靜想要熱鬧只能來這邊附近走走, 另外很多人說日本人不會亂停車, 我覺得真的是開玩笑以前日本度假打工老闆2個月腳踏車被拖兩次XD 真的沒有這麼守規矩啦哈哈等候座位是採用抽號碼牌的方式, 門口也有完整的菜單可以參考, Hitsujiya 旭川成吉思汗菜單, 我覺得比大黑屋選擇來的更多, 像這邊就有鹿肉, 各種羊肉也有不同組合, 門口的菜單其實有中文, 對觀光客來講還蠻方便的號碼牌可以利用手機查詢等候狀況, 不過我們當天並沒有等很久如果選擇後方吧檯的話可能還會更快日本小餐廳或居酒屋通常都會有告示希望你不要拍到客人所以就沒有特別拍環境, 就專注在自己這桌餐廳不大前方有6張桌子, 後方有吧檯空間對於自己一個人來的客人也是蠻友善,i以直接坐後面吧檯~ 跟日本很多餐廳一樣都會提供毛巾還有乾洗手很喜歡日本餐廳都會提供毛巾這一點, 可以看得出來日本真的很傳統, 不會去輕易改變一些傳統規矩, 像是香港以前飲茶也是會提供熱毛巾, 但現在是絕對看不到, 因為成本問題, 這就是向錢看文化的問題XD 因為吃烤肉的關係所以提供了圍兜兜白色衣服也不用怕弄髒~ 第一輪先點了約1000多臺幣左右店內除了羊肉外還有提供鹿肉, 但是像是牛肉, 豬肉就沒有供應, 調味部分可以選擇鹽味或者是醬燒想要吃比較接近原味推薦鹽味~ 白色衣服還是把圍兜兜拿起來比較安全帶著這個吃飯真的有夠可愛XD 店家強調他們獨門的醬汁, 覺得甜甜的很像壽喜燒醬很好吃剛好那天有位店員英文還不錯, 還可以跟我們聊聊天 , 還教我們怎麼烤肉, 不過大部分店員都是沒辦法英文溝通不過有QR點餐基本上問題我覺得不大畢竟這種桌邊烤肉也是臺灣人熟悉的用餐習慣, 不用教應該也會啦XD 這邊使用的爐子是真正的炭火直燒自己在臺灣很少看到這種圓盤類的炭火爐通常炭火都是那種格子網狀比較多, 使用了炭火火力非常強, 鑄鐵表面可以讓羊肉的表面更焦脆無酒精 Asahi ￥450 白天行程滿滿, 晚上喝酒怕頭痛, 又或者是怕一大早要開車酒精不退, 來個無酒精啤酒, 有著吃燒烤感覺又很過癮, Asahi 無酒精版本我覺得超好喝, 不會像在喝氣泡黑麥汁的感覺XD 可能是我喝過最像的無酒精啤酒了~ 三種招牌￥1500 覺得點招牌還蠻划算, 1500份量不少一開始不知道點什麼有店家搭配也不錯滿滿羊肉只要300臺幣, 臺灣這價位可能真的吃不到, 搭配了三種招牌, 每天可能都會有點不一樣, 但都會有一種是比較貴的, 跟單點比起來又會稍微便宜一點, 如果比較少吃羊肉, 也可以先試試看看自己比較喜歡哪種部位口感, 所以覺得招牌是先點下去就對了~ Sheep family genghis khan ￥ 900 其實我發現店家英文並沒有很正確翻譯XD 我自己覺得比較像羊肩排部分 , 選用醬燒還蠻好吃的, 這款羊肉吃起來不會有很重羊騷味而且單點價格也不貴, 大約都是200臺幣上下平時有在臺北吃燒肉, 大概知道這個價位真的是超值蝦夷鹿￥1300 這邊鹿肉是北海道特有品種在地美味, 其實之前對鹿肉感覺並沒有特別覺得好吃除了在高級的牛排餐廳吃到的鹿肉料理, 否則以前在歐洲, 日本吃到的鹿肉燒烤都覺得偏硬 , 但是蝦夷鹿肉質倒是蠻軟嫩的完全出乎意料, 看起來肉質又是比較偏瘦感覺, 但是帶著獨有清香, 加上店家特殊的沾醬 Premium Lamp Bottom ￥1200 店家翻譯是羊的底部, 我猜是比較接近肚子部位, 自己是最喜歡這部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不會太油~ 羊舌這是前面沒有拍到的羊舌, 完全不會輸給牛舌特色, 我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也沒什麼羊騷味, 選擇鹽燒很不錯, 可以直接吃到原味風味我們進場時服務人員有跟我們說可以點一盤綜合烤蔬菜是招待的不知道是不是每個人都會送, 但我覺得羊肉的油搭配上烤豆芽菜還蠻香, 選用傳統鑄鐵盤加上炭火, 來北海道一定要體驗一下這吃羊肉的文化, Hitsujiya 旭川成吉思汗雖然是誤打誤撞的體驗, 但我覺得烤羊肉真的是蠻好吃的, 剛好吃到在地小店覺得算是有賺到,A務親切價錢實在, 用來旭川的朋友或者有去旭山動物園, 真的很推薦可以來試看看~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720707662.A.02F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 07/11/2024 22:23:57