[食記] 愛知名古屋熱田神宮宮きしめん棊子麵

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者elisa48 (詠夜月舞)時間3月前 (2024/07/14 18:45)推噓3(3推 0噓 3→)

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第二次來熱田神宮不再是匆匆趕行程可以悠閒享受神社境內的大樹綠意與景觀順便在2021年才新建完成的劍寶庫草薙館旁享用午餐讓我又收集到一項名古屋名物棊子麺宮きしめん從大正12年創業至今已有百年歷史最一開始就是從熱田神宮發祥店名的宮也是從宮司收到許可使用熱田神宮名稱裡的宮來命名日正當中又是假日整個用餐空間一位難求大家都跟百貨美食街一樣站在座位四周隨機應變虎視眈眈好不容易才突圍成功獲得一張桌子可以用餐排隊點餐的同時可以先從牆上的超大菜單海報研究挑選きしめん有超多口味選擇還可以搭配定食價格最多也只需要千元出頭很實惠點餐之後跟大家熟悉的美食街運作差不多獲得蜂鳴器後等機器震動再去取餐開水跟熱茶可以自由取用吃完也是由客人自助回收餐具碗筷 https://pic.pimg.tw/elisa48/1720352309-540349084-g_n.jpg

飢餓難耐的我們一人一份棊子麵吃好吃滿愛知縣特有的きしめん也是烏龍麵的一種據說是從江戶時代發跡至今的名古屋名物之一寬度要超過4.5mm且厚度小於2.0mm才能稱為きしめん大吉めん 1250円名稱非常吉利的大吉在神宮吃又是過年期間很應景還會附上籤詩討個吉利有一隻大炸蝦跟炸物與海帶絲等配料豐富きしめん名稱的由來很多種說法像是因為是紀州人傳來的料理因此用紀州麵的讀音命名或是使用雉雞的肉作為食材搭配麵進貢而有此名字還有個說法是以前的棊子麵是圓形跟日文的圍棋棋子很像取日文的基石讀音做基石麵漸漸變成棊子麵宮きしめん定食 1200円除了烏龍麵之外還有一碗白飯跟味噌炸豬排完全體現日本澱粉+澱粉的精髓米飯使用的是日本國產米雖然不到超美味但還是有一定水準基本款きしめん仍然有附上魚板跟大量柴魚片與青蔥很爽口仔細看會發現魚板有特別印上的宮字湯頭屬於鰹魚醬油加上昆布熬煮的甜口熱湯不會太鹹麵條長相扁平其實跟台灣粄條有點類似比起一般烏龍麵更比較容易吸附醬汁入味吃起來很Q彈柔嫩不失嚼勁定食搭配的味噌豬排分量不算多醬汁偏重口是濃厚的赤味噌很稠豬排本身我覺得有點炸過頭偏乾下次想吃豬排還是乖乖去其他以豬排為招牌的專門店家比較實在白玉入り鶏天きしめん 1100円糰子跟雞肉天婦羅是期間限定的口味對我來說屬於甜食的白玉當作正餐吃意外也很好吃雞肉天婦羅肉質軟嫩濕潤比較可惜的是因為浸泡湯汁讓外衣濕軟失去脆度宮きしめん可以吃飽而且口味合我的喜好以1000左右的價位很平價實惠到熱田神宮參拜後除了鰻魚飯之外也可以考慮來吃特別的扁平烏龍麵最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/02/26 花費: ￥3550(烏龍麵x2+定食x1) 宮きしめん神宮店 09:00-17:00 (L.O. 16:30) 公休日: 不定休多元支付: 否是否禁菸: 是地址: 〒456-8585 愛知県名古屋市熱田区神宮一丁目1番1号　熱田神宮境内電話: 052-682-6340 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.94.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1720953951.A.A96.html

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