Fw: [遊記] 香川縣-中野うどん学校手作烏龍麵課程

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者fatlee (fatlee)時間1月前 (2024/07/22 21:17)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 travel 看板 #1cbzKu5P ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: travel 標題: [遊記] 香川縣-中野うどん学校手作烏龍麵課程時間: Wed Jul 17 22:29:10 2024 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/nakanoya_udon_teach ----------------------------------------------------------------- 旅遊期間：2024/3/13~3/17 在中野うどん学校(金刀比羅宮琴平校B館) 用完午餐後接著導遊就帶著大家來到隔壁的烏龍麵教室讓老師教導大家製作烏龍麵 https://imgur.com/2jnqawd

這邊有不少名人(或是烏龍麵學校畢業的學員們) 留下的簽名現在在整理照片的時候發現底下有一張”鄭元暢”的簽名至於右邊只認得第三個字是陽剩下的就看不太出來了… https://imgur.com/ZtL9mq1

相關的名人留影 (連柯南也有在裡面) https://imgur.com/bPmsa28

好像是店裡烏龍麵的食材相關介紹 https://imgur.com/LJAKDsK

沿途看到的相關四國相關的浮世繪 https://imgur.com/K7oMQdi

接著來到教室準備上課囉場地很大應該容納二三十人應該是沒有問題 https://imgur.com/bZZoGcw

應該是用烏龍麵展示的五十音 https://imgur.com/BK4r4Bu

七福神看板最後想要拍照的話也可以來這裡進行拍照 https://imgur.com/jjg6oSU

上課前會發一件圍兜給大家 https://imgur.com/9QAIQY8

上課前老師會準備好條好比例的麵粉以及水 https://imgur.com/7eKFXg8

相關的製作過程也在白板上有註明 https://imgur.com/vdHovqI

接著就是戴上手套開始幹活囉~ (才剛爬金刀比羅宮…今天的行程真的好耗體力啊) https://imgur.com/nLIsbMw

中間加入水繼續攪拌 https://imgur.com/RZeEn1y

等到揉成一定糰型的時候放到鋪著榻榻米的地板上 https://imgur.com/UwC8jfQ

然後開始大力地踩踏這時候教室裡面會開始撥放各種歌曲(本胖記得其中一首就是 GANGNAM STYLE) https://imgur.com/nzhChzw

大概撥了四首歌曲左右麵團就差不多成形了 https://imgur.com/HfO18NU

接著把烏龍麵捏成小塊狀就可以帶回去台灣享用 (不過因為今天是第四天這只能放三天所以回到台灣後就要馬上吃) https://imgur.com/JxDEIhc

這樣捲好就可以入袋 https://imgur.com/TJUlX54

上完課程後還會頒發證書給大家 https://imgur.com/BkTsii2

證書後面有烏龍麵的相關製作方式 https://imgur.com/kTmC8Yf

另外也會送上一份這邊師傅做的烏龍麵讓大家回去品嘗 https://imgur.com/03xrueL

回到台灣後就開始來料理烏龍麵囉~ https://imgur.com/cRCLONB

用附贈的擀麵棍重新桿製 https://imgur.com/bSq7RYh

切成麵條狀 https://imgur.com/UcInEXf

下到滾水煮開 https://imgur.com/ZzL5AzO

放在冰水裡冰鎮 https://imgur.com/dla6bR1

再來主食來食用不論是乾麵或是湯麵都很不錯 https://imgur.com/RBqWgj0

然後本胖要實話實說師傅做的…真的比自己做的好吃口感香味跟勁道都可以感受到其中的差別這可能就是經驗的差別下次有機會的話再來按照食譜的比例來做烏龍麵給自己嚐嚐吧~ 中野うどん学校琴平校電話:0877-75-0001 地址:香川県仲多度郡琴平町796番地營業時間:8：30～18：00 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.186.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/travel/M.1721226552.A.159.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fatlee (1.171.178.213 臺灣), 07/22/2024 21:17:11 ※ 編輯: fatlee (1.171.178.213 臺灣), 07/22/2024 21:17:47 ※ 編輯: fatlee (1.171.178.213 臺灣), 07/22/2024 21:28:27

推

fssh710020

07/23 04:41, 1月前 , 1^F

07/23 04:41, 1^F

推

esysnfex5566

07/24 01:43, 1月前 , 2^F

07/24 01:43, 2^F

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rb79

07/24 20:22, 1月前 , 3^F

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