[食記] 粗獷有男子氣概的沾麵-東京六厘舍skytree

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者kenny53 (enjoy flight)時間1月前 (2024/08/10 10:42)推噓6(6推 0噓 5→)

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店名：六厘舍東京晴空塔店／六厘舎TOKYO 東京ソラマチ地址：東京晴空塔6樓東庭院 Block 11 營業時間：每天10:30~23:00(L.O. 22:30) 休日：無推薦食物：最低消費：官網：https://www.rokurinsha.com/ 造訪日期：2023年11月網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/Rokurinsha-Tokyo.html 在東京說到沾麵，你會想到哪一家？我只想到也只愛位在上野的麵屋武藏－武骨相傳，每次飛機一落地就先去嗑一碗，離開前還會再去吃一次。這次來東京看完teamLab Planets 已經晚上8點多了，朋友強烈推薦到晴空塔吃六厘舍沾麵，叫我一定要會會東京沾麵界扛霸子，當然也是因為營業到23點的關係。六厘舍晴空塔店位在Skytree的6F東庭院 Block 11，當天入坐已經過了22點，雖然外面沒人排隊，但店內仍然滿座。桌上的調味料真多，柚子粉跟柑橘醋感覺是用來解膩。好奇生七味粉的味道而點的沾麵，我吃起來感覺不到辣（還是我認知錯誤？，反而多一種香味，麵本身就如預期的Q彈好吃有咬勁。我到現場才知道湯頭是濃郁的豚骨魚介高湯，試了一口湯頭後，覺得整碗重鹹，所以添加了不少高湯稀釋，其實我個人沒有很喜歡這個味道。叉燒肉吃起來入口即化，但我比較喜歡麵屋武藏的厚實叉燒，吃了很爽快。 -- Elva：『每部電影都會有很多很經典的音樂有的時候我們記得的東西往往都不是電影而是突然聽見那首歌想起那部電影』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.153.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1723257768.A.957.html ※ 編輯: kenny53 (114.24.153.205 臺灣), 08/10/2024 10:47:16