[食記] 福岡的博多烏龍麵忠兵衛

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者peikie (滾來滾企的蛋糕)時間5天前 (2025/01/25 11:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：博多うどん忠兵衛地址：福岡県福岡市中央区今泉1-9-14 營業時間：10:30 – 20:30 休日：每週星期二休息 ※如遇國定假日則照常營業，並改為隔天的平日休息。推薦食物：雞肉溫泉蛋沾麵烏龍麵最低消費：540円官網： http://teisyoku.net/chubee/ 造訪日期：2025年1月圖文網誌版 https://peikie.com/chubee/ 講到福岡美食，烏龍麵也是其一。沒想到散步在福岡的天神的今泉地區時，偶然發現博多烏龍麵忠兵衛這間店，是田中田系列的烏龍麵店，該集團同時經營居酒屋和定食屋，幾乎沒有讓人失望的時候。雖然不算特別便宜，但無論是料理還是服務水準，都在平均之上，讓人感到安心。相對於香川縣烏龍麵縣而言，九州的烏龍麵是相對偏軟的，也有人不喜歡。新開幕的手工烏龍麵店忠兵衛 2023年7月8日開幕，由於是下午五點多，只有一組韓國人客人，進去後服務生請我們坐在2人的座位。靠近門口處也有熱培茶可以自取，這種冬天真的很需要熱茶啊！店內非常寬廣，一到晚上就變成居酒屋模式，但還是吃得到烏龍麵。這是一家使用觸控面板點餐的店呢，價錢也都顯示在平板上，很容易理解。店內裝潢偏整潔清新。桌上調味料的豐富程度以及對食材的講究，實在令人讚嘆，有天婦羅鹽、一味唐辛粉、柚子七味唐辛粉、辣椒粉。烏龍麵也有雞肉溫泉蛋沾麵可選我原本打算點牛蒡天烏龍麵，但結果還是被雞肉烏龍麵吸引了（笑）。而且是特別的鳥玉つけ麺（雞肉溫泉蛋沾麵） 750円，但又想吃牛蒡，就另外點了一小盤牛蒡（190円），在溫烏龍麵裡，還放了兩片魚板。沾了一口沾麵的湯汁，味道真的很棒，鹹鹹甜甜的。而且麵條扁平，有種手工感，不知道是不是手工做的？但很愛這種扁平麵。かけ烏龍麵也好吃，附上炸天婦羅酥かけ烏龍麵只要540円，就是沒有料只有烏龍麵的都稱為「かけ烏龍麵」，但在福岡以這價錢來說算是偏貴的，不過就當來嘗試看看，麵條是軟的哦！不愧是九州烏龍麵，沒想到附上的炸天婦羅酥加進かけ烏龍麵會這麼好吃。福岡一定要點炸牛蒡福岡最有名就是牛蒡烏龍麵了，但這次被雞肉溫泉蛋沾烏龍麵給吸引，就另外點了一盤炸牛蒡，酥酥脆脆好好吃，牛蒡也對身體好，真的不錯！隱身在天神鬧區裡忠兵衛烏龍麵有興趣這種烏龍麵的人，下次有到福岡天神逛街時，也可以來嘗試看看哦！忠兵衛晚上會變身為居酒屋，也可以嘗試看看居酒屋菜色也不錯啦。 -- Peikie in Fukuoka福岡 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.26.22.208 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1737774512.A.75C.html