[食記] 京都ふふ 庵都 福重膳
店 名：京都ふふ 庵都
地 址：京都府京都市左京區南禪寺草川町41
營業時間：11:00-14:30
休 日：無
推薦食物：福重膳套餐
造訪日期：2024/11月
秋天的京都為觀光旺季 在用餐時間不想等待或避開人潮就必須事先預約好餐廳
這次用餐地點是京都ふふ的庵都，中午有接待非住宿的預約客
京都ふふ為米其林一星鑰的飯店，坐落於熱鬧的平安神宮岡崎通的附近，無鄰菴的旁邊
在參觀完無鄰菴後，步行約三分鐘即可到達
大門口兩旁種滿楓樹和竹林甚是低調，不仔細看會不知道原來有飯店座落於此
https://i.imgur.com/ey9bZ7T.jpg
鄰近11月底，種植的楓樹依然青綠，有點可惜 不然應該很美
預約時沒有指定包廂，卻很貼心的給我們包廂空間，而且不用額外再付費
https://i.imgur.com/7PiDWcE.jpg
在包廂內安靜且隱私 不受他人打擾 可以自在悠閒地享用美食
且從窗外可以看到美麗的庭院造景
入座後便會先確認今日預約好的餐點，以及詢問是否要加點飲料
我們額外點了京都水尾柚子汽水和宇治輾茶
京都水尾柚子汽水 (700円，含稅)
https://i.imgur.com/BBGskp8.jpg
柚子汽水非常清爽好喝 非常建議一定要點來喝喝看
宇治輾茶 (1200円，含稅)
使用不揉捻製成的抹茶，味道甘醇完全無苦澀感，應該是等級不錯的茶葉
https://i.imgur.com/Antq6M4.jpg
桌上擺了今日餐點的御獻立菜單
福重膳-彩
https://i.imgur.com/yWY4R5I.jpg
福重膳-彩 (5800円，含稅)
二段式套餐
https://i.imgur.com/lWJy8SW.jpg
鰤魚和鮪魚生魚片，秋冬捕撈的肥美鰤魚 油脂豐厚鮮甜
玉子燒、生湯葉、菠菜漬鮭魚子、田樂味噌、小菜佐炸魷魚絲、京漬物
和牛時雨煮和山椒小魚，簡直是白飯殺手，超想再續一碗白飯
柚燒烤鮭魚帶有淡淡柚子香氣稍微緩解鮭魚的油膩感，加上毫無腥味的鮭魚
怕鮭魚腥味的人，一定也會喜歡這道菜
後來發現生湯葉有鱉甲餡 當下完全不知道 吃起來也不覺得哪裡奇怪...
https://i.imgur.com/zen2kZM.jpg
天婦羅，白身魚、炸蝦和蔬菜 簡單的沾上鹽便可帶出食材的鮮味與甘甜
照燒和牛烤到約七分熟，肉質依然彈嫩多汁
竹葉包裹的牛肉蒸飯，帶有竹葉的香氣，可惜米飯有點濕軟是唯一的缺點
福重膳-彩 (3800円，含稅)
https://i.imgur.com/jFizmou.jpg
基本上和福重膳-彩相同
竹葉蒸飯則是換成京都產的京之輝米 米粒飽滿，口感粒粒分明且味道甘甜
庵都汁 主廚特製的湯品
https://i.imgur.com/FBwHbtr.jpg
以白味噌加入京都產的豆腐、湯葉、蔬菜、九條蔥和京都豚煮成的奶油色湯品
味道溫和醇厚帶有一點甜味，非常適合秋冬時節，喝上一碗 身體都暖了起來
另外京都的九條蔥怎麼那麽好吃啦～～
飯後甜點
清爽的水果優格
https://i.imgur.com/65b30i8.jpg
額外加點的抹茶蕨餅 (附咖啡) (1000円，含稅)
https://i.imgur.com/AKT9z86.jpg
黃豆粉混著抹茶粉 同時可以吃到黃豆粉和抹茶的香氣
黑糖甜而不膩 加上Q彈柔軟的蕨餅
完美的收尾心滿意足
此次三人用餐，有獨立包廂可以不受外人干擾自在悠閒的用餐
服務上非常的細心會隨時注意用餐速度，每道餐點沒有過多或過重的調味，可以吃到食材的
原味和感受到主廚掌握時令新鮮食材的堅持，這樣總共花費17300円，個人覺得物超所值
https://i.imgur.com/TgrE6YN.jpg
中午也有提供會席料理，原本是要預約會席料理，但是因為下午仍有行程怕延誤太多，而預
約較為簡單的福重膳套餐，不過我們也在這邊待了一個半小時就是了
https://i.imgur.com/vsA1Rit.jpg
下次再訪京都 會想預約會席料理 炭烤生魚片是其特色菜餚，想嘗試看看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.5.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1740379376.A.F87.html
※ 編輯: mtcoat (101.10.5.79 臺灣), 02/24/2025 14:46:51
推
02/24 18:40,
3小時前
, 1F
02/24 18:40, 1F
Japan_Travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
