[食記] 香川縣讚岐烏龍麵16家店家食記分享

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間6小時前 (2025/08/10 15:04)推噓11(11推 0噓 1→)

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IG簡易圖文統整版(字數較少) https://tinyurl.com/y9r4bf43 為什麼香川的讚岐烏龍麵會很有嚼勁的一個很大的理由是香川縣產的小麥粉香川縣的讚岐烏龍麵是用自產的小麥粉「さぬきの夢2009」作的這次在香川縣的公路休息站看到這個小麥粉，買了一包回東京按照香川縣的介紹作烏龍麵的網站上的食譜自己做了烏龍麵發現在東京用這個小麥粉作烏龍麵可以做出跟香川縣類似口感的烏龍麵不過要作出又有嚼勁又彈牙的烏龍麵似乎難度高很多 https://imgur.com/ElWD9ZW

在公路休息站發現「さぬきの夢2009」 https://imgur.com/7emSdth

買一包回東京自己做烏龍麵 https://imgur.com/JK9rcUo

用這個小麥粉作的烏龍麵 https://imgur.com/BSsQkOs

烏龍麵很有嚼勁不過沒有彈牙的口感在香川的有名店家的讚岐烏龍麵口感都是有嚼勁，只是是否有彈性就是各家不同而且嚼勁也是有不同的程度，下面會稍微標註不同的地方如果想要多吃幾家香川縣的烏龍麵推薦自己開車，因為很多烏龍麵名店位置很偏僻在山裡面、在田野中，另外大部分的烏龍店名店開店時間都是一大早到下午麵如果賣完會提早收攤，安排方式可以早餐午餐在非市區吃烏龍麵晚上回到市區以後去吃居酒屋or骨付雞等其他料理，才不會整天都是烏龍麵會太膩一開始把烏龍麵點餐的時候會碰到的日文整理一下ぶっかけうどん麵用熱水燙過，之後加入湯汁還有醬油，有些店家可選烏龍麵冷熱湯汁不稀釋所以湯少且濃會有醬香味ざるうどん麵用熱水燙過，之後泡到冷水中，放在笊(ざる)容器上沾醬汁吃的冷烏龍麵，會比熱烏龍麵有嚼勁かけうどん(湯烏龍麵) 烏龍麵湯麵，湯頭有稀釋過通常是熱湯且不加醬油有些店家有提供冷湯烏龍麵，湯汁多且清爽釜揚げうどん麵用熱水燙過以後，之後泡在熱水中烏龍麵是泡在熱水中的狀態然後直接沾醬汁吃，是熱的烏龍麵沾麵きつねうどん(豆皮湯烏龍麵) 湯烏龍麵加上一大片的豆皮月見うどん在湯烏龍麵中，打一顆生蛋，簡單的生蛋烏龍麵通常加了生蛋以後烏龍麵吃起來會比較順口醤油うどん(醬油烏龍麵) 不是湯的，是把烏龍麵燙熟後，淋上特製的醬油肉うどん(肉烏龍麵) 通常是熱的烏龍麵，上面加上很像連鎖牛丼的牛肉薄片牛肉的調味大部分是用偏甜的醬汁カレーうどん咖哩烏龍麵，把咖哩湯汁跟煮好的烏龍麵做成咖哩湯烏龍麵以下的各家店家介紹之前先給自己私心的評價最喜歡的香川縣烏龍麵店家：「釜あげうどん長田 in 香の香」在高松市最喜歡的烏龍麵店家：「松下製麵所」除了上面兩家以外推薦花時間吃的店家：「日の出製麺所」、「がもううどん」首先是最近(2025/6)去香川吃的烏龍麵店家，後面會把比較早去吃過的食記整理放上店名：松下製麵所地址：香川県高松市中野町2-2 營業時間：週一～週六 7:00～15:00 休日：週日店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000033/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 孤獨的美食家出場店家，是2017年末跨年特別篇的出場店家這邊是全自助的烏龍麵老舖，日劇非常完美的呈現如果不知道要怎麼操作可以看其他常客怎麼作點餐的時候跟老闆說要幾球(玉)的烏龍麵，以及要不要炸物我點了一球烏龍麵+一個可樂餅點完以後老闆會給你一碗冷的烏龍麵，可樂餅是已經炸好會同時給你拿到麵以後要自己燙烏龍麵，燙完以後再自己加湯因為可以自己掌握燙烏龍麵的時間，燙越久烏龍麵會越軟湯要加多少也是自己決定，非常自由，不過之後不能再來加湯端到位子之前可以自己加蔥花、薑泥以及天婦羅麵衣(只能加一次) 烏龍麵是細麵，我燙比較久，烏龍麵稍微有嚼勁但偏軟這個口感是我非常喜歡的烏龍麵，可樂餅中規中矩好吃湯頭是溫和的魚湯，拿來當早餐非常暖胃很棒吃完以後覺得很好吃所以還買了生的烏龍麵當伴手禮 https://imgur.com/PMdbw2U

一球烏龍麵+一個可樂餅店名：手打ちうどんますや地址：香川県高松市春日町1743-2 營業時間：週一～週六 11:00～烏龍麵賣完休日：週日、祝日、每個月第三週週六&不定休店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005861/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 平日午餐開店前10分鐘左右到，店外已經有蠻多本地人在排隊一開店以後依照順去進去先點烏龍麵後再選要的炸物早一點去可以吃到在結帳櫃檯前放著的免費炸香菇點了小碗的冷湯烏龍麵(冷かけ)，還有點了炸星鰻、炸雞&炸茄子麵超粗超硬且無彈性，是吃過的香川烏龍麵裡面的最硬的一家烏龍麵硬到吃完烏龍麵嘴巴有一點痠，看評論這家店主打超硬且超粗的烏龍麵湯頭是偏濃的小魚乾香味，炸物是已經炸好擺在架上炸物中規中矩的好吃，且每一塊炸物都很大一塊又不貴，一不小心夾太多吃完很飽如果喜歡很有嚼勁烏龍麵的人會很愛這家超級剛猛的濃厚湯頭烏龍麵 https://imgur.com/OLtAMpA

ますや的烏龍麵超級粗且超級有嚼勁店名：麺処綿谷高松店地址：香川県高松市南新町8-11 營業時間：週一～週六 08:30～14:00 休日：週日、祝日店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005730/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 麵處綿谷本店是在丸龜市，我們去了松市區內的分店我們點了這家店的招牌牛肉ぶっかけ(熱的小碗、溫的大碗)以及昆布天婦羅這家烏龍麵可選擇以下三種溫度：・冷(麵和醬汁都是冷的) ・溫(冷麵配熱醬汁) ・熱(麵和醬汁都是熱的) 不過有些品項是無法選擇溫度的牛肉烏龍麵拌麵是用偏甜醬汁燉煮的牛肉，讓整體烏龍麵變得帶甜味中途擠上附的檸檬，會因檸檬的酸味變得更加清爽，吃起來更順口烏龍麵蠻硬且很有嚼勁，吃起來沒有什麼彈性口感跟ますや類似但是沒有像ますや硬的超誇張昆布天婦羅是香川烏龍麵店常見的配料之一是將熬煮過高湯後剩下的昆布不浪費，拿來做成天婦羅這裡的天婦羅外衣裡加了青海苔，可以感受到海苔的香氣昆布天婦羅炸的非常硬有點難咬斷，需要泡在湯汁裡會稍微好咬一些現在的招牌牛肉ぶっかけ，原本並不在菜單上，是因應常客的要求才開始賣當天發現排隊人不少，但翻桌率很快，所以實際上沒有等太久一進店就能掃描入口處的QR Code，或是從官方網站的「菜單」頁面可以查看包含中文在內的多語言菜單 https://imgur.com/bdEbdVa

牛肉片很多的大碗牛肉ぶっかけ店名：しんぺいうどん地址：香川県高松市瓦町1-4-11 第三ビル 1F 營業時間：週二～週日 18:00～2:00 休日：週一店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37014296/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 原本在其他地點營業，於2025年搬遷至現址，搬遷前入選2024烏龍麵百名店外觀像料亭一樣時尚的烏龍麵店，只在晚上營業原本沒有打算吃，但路過時被店員打招呼問要不要吃烏龍麵，就順勢走進去點餐方式是使用桌上的QR碼點餐，就算不會說日文也能輕鬆點餐點完餐以後要自己去裝水和還有拿餐具我們點了酢橘(すだち)冷烏龍麵冰涼的烏龍麵湯麵上鋪滿了切片的酢橘，小魚乾熬製的湯頭搭配酢橘的酸味，非常清爽烏龍麵本身的彈性剛剛好，吃起來非常順口，略有嚼勁這家的酢橘烏龍麵很推薦在炎熱天氣裡享用 https://imgur.com/xOiobZK

酢橘(すだち)冷烏龍麵店名：須崎食料品店地址：香川県三豊市高瀬町上麻3778 營業時間：週四～週一 09:00～11:30 休日：週二、週三店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000143/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 這家是2025年7月食べログ上香川地區烏龍麵排名第1的店家其實並不是專業的烏龍麵店，而是當地的雜貨店，主要販售自家製的烏龍麵在當地居民的推動下，開始提供現場吃自家製麵的烏龍麵之後烏龍麵的美味口耳相傳而變成現在超有名的店家週六一大早就驅車前往，9點10分左右到已經大排長龍，不過沒有排很久就吃到排隊時會有店員來詢問要點的餐點，菜單非常簡單，只需要選擇： ‧熱的還是冷的 ‧小份還是大份排到店內後店員會給你烏龍麵接著進入內部自助區加上醬油和配料(蔥花與薑)，以及可選要不要加一個生蛋接下來會走到賣雜貨的地方，在結帳前會經過天婦羅區，可以自行夾取想要的天婦羅最後前往收銀台結帳，然後到店對面的內用區吃，吃完後可免排隊到雜貨區購買生烏龍麵我們點的了小碗冷烏龍麵麵本身帶有些微鹹味，這是其一大特色，麵體有嚼勁稍微偏硬麵是一般大小，吃起來平衡性很好不過好像比較沒有彈性，拌著高湯醬油吃，有加一個生蛋跟烏龍麵一起吃非常滑口，讓本來偏硬的烏龍麵超級好入口有些人會買兩碗小份烏龍麵，各自搭配不同的配料，其中一碗加蛋，另一碗不加雖然看起來排隊的人很多，但翻桌速度很快，也有聽說有些日子會需要排上數小時可能早一點來吃比較不用排太久店門口有停車位，但假日時人多時，附近的郵局也可停車店員會在郵局附近協助引導，我們去的時候，是穿著紅衣服的老先生指揮我們停車位 https://imgur.com/BD58Yt5

加生蛋的小碗冷烏龍麵店名：本格手打ちうどんもり地址：香川県三豊市高瀬町下麻678-2 營業時間：週一&週三～週六 10:00～14:00 週六、週日&祝日 9:00～14:00 休日：週二店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37009664/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 在須崎食料品店附近的另外一家烏龍麵名店點了熱的湯烏龍麵，吃起來跟其他家比起來口感比較軟一點，非常好入口的烏龍麵湯頭是溫和的小魚干湯頭，這家主打現炸的天婦羅，且麵衣是用高湯去作很有味道不過當天有不少家烏龍麵要吃所以只有吃一碗小碗的熱湯烏龍麵後來看評論是這家的天婦羅非常厲害，可能比烏龍麵還有名氣店家旁邊有停車場，店家對面也有停車場，應該不用擔心沒地方停車 https://imgur.com/z8axjJu

熱的湯烏龍麵店名：山内うどん地址：香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010 營業時間：週五～週三 9:00～13:00 休日：週四店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000007/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 真的如店名在山裡面的烏龍麵，前往的時候會懷疑有沒有走錯甚至最後一段路是從一個超陡的上坡林道，開上去就看到超有歷史感的建築物的店家點湯烏龍麵(かけうどん)的話，可以選麵的量(小、大、特大)以及選湯&烏龍麵的冷熱當天點了小的熱湯熱烏龍麵，還有加一個超大魚板這邊因為在山中所以是用柴火煮烏龍麵，煮完以後用井水沖涼完全就是利用大自然作成烏龍麵麵條形狀不完全一致，有的較粗有的較細且麵的兩端切口不規則，清楚感受到手工製麵的質感麵條有嚼勁，稍微彈牙，選熱的麵所以不會硬到不好咬，魚板中規中矩的好吃湯頭主要是用沙丁魚魚乾熬煮，跟其他店最大的不同是湯頭還有用柴魚以及昆布一起熬煮因為有加昆布，湯頭喝起來很溫和且順口，味道清淡但是可以感受到魚的清香特大魷魚腳天婦羅很有名，當天太晚去已經賣完 https://imgur.com/FN41ak3

熱湯熱烏龍麵+大魚板店名：うどんはゆか地址：香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5 營業時間：週二～週日 10:00～15:00 休日：週一店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000233/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 從呆呆獸公園開車到這家烏龍麵店只要10分鐘左右的車程點了小碗的湯烏龍麵(かけうどん)+炸蝦+炸地瓜這家的小碗好像比其他家的小碗大很多，小碗一點都不小反而很大碗份量很多跟須崎的軟硬很像，屬於平衡性不錯但吃起來沒有很彈牙這家是蠻清淡且溫和的小魚乾湯頭，炸物是已經炸好點完麵以後自己夾因為不是現炸的炸蝦的麵衣已經沒有很酥脆可以把炸蝦泡到清淡湯頭裡面吸溫和的湯汁以後再吃風味更加小碗烏龍麵的量感覺比其他店多，點餐的時候要小心不要點太多可能會吃不完 https://imgur.com/jkoLkgA

小碗湯烏龍麵+炸蝦店名：釜あげうどん長田 in 香の香地址：香川県善通寺市金蔵寺町本村1180 營業時間：週五～週二 9:00～15:00 休日：週三、週四店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000015/ 造訪時間：2025/6、2016/3、2015/1 個人不負責心得: 只有提供釜揚げうどん，然後選要熱還是冷的烏龍麵釜揚げうどん是類似沾麵的形式，烏龍麵燙過以後沾醬汁吃我們當天是點店家的基本款熱小的烏龍麵，是一人一球(玉) 烏龍麵有嚼勁且彈牙，是在香川吃到最彈牙的店家，這個口感超好入口店家自己也強調自己的烏龍麵是熱熱的有彈性的烏龍麵沾的湯頭是裝在一個瓷器的瓶子裡面，湯頭的味道濃郁，是濃厚的魚介湯頭在濃厚的魚介湯頭中加入大量的蔥花以及薑泥後跟著烏龍麵吃超滿足因為湯頭濃郁有一點鹹，可以加一點水沖淡以後喝掉我們週六10點20分左右到完全沒排隊，吃完以後10點50外面大排長龍這家店的烏龍麵是現煮的所以點餐完以後還需要等一陣子才會上來是會需要花時間等待的烏龍麵店家這家烏龍麵店已經來過三次，是我在香川最愛的讚岐烏龍麵店 https://imgur.com/Oexa1Vs

香川縣最愛的烏龍麵是釜あげうどん長田in香の香店名：手打ちうどんつるや地址：香川県観音寺市坂本町3-7-18 營業時間：週一&週三～週日 10:00～20:00 休日：週二店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370301/37000148/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 營業時間很長，從早上一路營業到晚上，早、午、晚餐都可以來吃店外有超大的停車場，開車來吃的話不用擔心停車問題點了熱的肉烏龍麵，烏龍麵有花一段時間燙烏龍麵的大小不會過粗是中等大小，有嚼勁且彈牙在等烏龍麵的時候看到老闆要裝燙好的烏龍麵前用熱水先把碗的溫度提升後再放烏龍麵以免因為碗的溫度影響到烏龍麵的口感，連這個小細節都有注重很用心跟香の香的烏龍麵口感類似香の香有嚼勁且有彈性，肉量沒有很多味道偏甜跟市區的麺処綿谷比起來比較喜歡這家的烏龍麵口感不過麺処綿谷的肉比較好吃也比較多 https://imgur.com/K8aNu6l

熱的大碗肉烏龍麵店名：手打十段うどんバカ一代地址：香川県高松市多賀町1-6-7 營業時間：6:00～18:00 休日：1/1 店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000242/ 造訪時間：2025/6、2015/1 個人不負責心得: 高松市市區非常有名的烏龍麵店，除了本地人之外也有很多觀光客會來所以需要花時間排隊，10年前有來過當時完全沒人點了店家招牌奶油生蛋熱拌烏龍麵(釜バターうどん) 還有加點魷魚腳天婦羅以及茄子天婦羅，因為是現點現做所以先拿天婦羅以及結帳然後會給一個號碼牌，等到烏龍麵好了以後再叫號去拿烏龍麵有奶油、黑胡椒以及生蛋，奶油黑胡椒吃起來味道很像義大利麵熱熱烏龍麵有嚼勁且彈牙，搭配生蛋後非常好入口奶油生蛋熱拌烏龍麵據說是這家店創造的料理魷魚腳天婦羅因為是炸好放著已經冷掉，魷魚腳有點難咬斷茄子天婦羅裡面茄子還有一點水分，天婦羅吃起來很普通，感覺只要吃烏龍麵就好平日早上8點半左右到想要當早餐吃，進店後大概等了10分鐘左右才到點餐櫃檯假日午餐晚餐時間據說要花蠻多時間排隊 https://imgur.com/TTqOUis

奶油生蛋熱拌烏龍麵(釜バターうどん) 店名：ざいごうどん本家わら家地址：香川県高松市屋島中町91 營業時間：09:30～17:30 休日：無休店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000057/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 是位在四國民家博物館四國村裡面，店家的建築物非常有歷史感可能是因為在觀光景點裡面，價位比其他的烏龍麵店貴店內的用餐環境很不錯，每個人都會有獨立的一張桌子入座前要先點餐，點了冷的炸蝦ぶっかけ+生蛋ぶっかけ是比較濃厚的湯汁而且還會加入醬油，吃起來會有醬香味湯汁會比一般的湯烏龍麵還要濃且少，一般來說不會喝這家的ぶっかけ的湯汁不會太鹹，冷烏龍麵吃起來彈牙不會過硬，加生蛋以後超級滑口每一桌都有提供蝦夷蔥、蘿蔔泥、薑泥，可以在桌上隨時調整想要加的量 https://imgur.com/idgO3DO

冷的炸蝦ぶっかけ+生蛋店名：うどん市場めんくい地址：香川縣高松市鹽屋町9-7 營業時間：週一～週五 11:00～15:00 週六、週日 11:00～14:00 休日：每個月1次週日休息店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001234/ 造訪時間：2025/6 個人不負責心得: 是一間當地人為主的在地烏龍麵店，顧客多半是附近上班族或是居民店面是日本懷舊食堂的氛圍，看起來是一對夫妻和女兒三人一起經營的小店點了「ぶっかけうどん(小)」以及竹輪天婦羅(ちくわ天) 烏龍麵沾麵只有冷的(可能會依季節更動) 這家烏龍麵的特色是會加一些炸的油豆腐(あげ) 因此湯頭會帶點甜味跟其他大部分只有小魚乾為主的湯頭比較不同麵條彈牙且很有嚼勁竹輪天婦羅的麵衣裡加了青海苔吃的時候會有海苔香味很大一塊吃完會有飽足感 https://imgur.com/iBDa210

ぶっかけうどん(小)+竹輪天婦羅(ちくわ天) 以下是比較久以前去吃過的烏龍麵，店家大部分都沒有太大的變動應該還算有一點參考價值，所以一起整理再一起當作參考店名：谷川米穀店地址：香川県仲多度郡まんのう町川東1490 營業時間：週一～週六 10:30～13:30 休日：週日店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000011/ 造訪時間：2016/9 個人不負責心得: 谷川米穀店是在德島跟香川的交界，附近就是四國的百名山~劍山當時是從德島租車開過來，開了一個多小時左右，而且沒有醒目的招牌當天快到的時候就開始塞車了，因為大家都要找停車位找停車位的時候已經看到可怕的排隊人潮，經過了塞車、找車位、排隊後終於吃到非常難吃到的谷川米穀店的烏龍麵菜單非常非常簡單只有蕎麥麵、烏龍麵大OR小(冷熱) 要不要加蛋烏龍麵只有醬油烏龍麵，就是簡單的醬油+烏龍麵+蔥之後可以依照個人喜愛加入醋以及特製青色辣椒建議可以吃一下這家的青辣椒，很辣不要放太多，配上Q彈的烏龍麵，非常絕配烏龍麵非常有嚼勁且Q彈，吃完以後走出店門口看到本日已經終了的牌子 https://imgur.com/FhlhZ0q

簡單的醬油+烏龍麵+蔥店名：日の出製麺所地址：香川県坂出市富士見町1-8-5 營業時間：11:30～12：30 休日：不定休店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000016/ 官網：http://www.hinode.net/ 造訪時間：2019/9 個人不負責心得: 日出製麵所因為本來只有製造麵然後供應到各地的烏龍麵店受到當地縣民的喜愛，希望可以直接在店門前吃烏龍麵的人越來越多最後就在不影響本來製麵的情況下，一天營業一小時提供大家在店內吃烏龍麵所以等於開店賣烏龍麵給大家吃只算是它的副業人潮眾多的時候會提早營業，當時去是連假所以提早半小時營業翻桌率很快，當時排了20分鐘就入場，點餐選烏龍麵的份量以及冷熱分別是小(1玉)、中(1.5玉)、大(2玉) 以及冷熱あつい(熱)、冷たい(冷)、ぬるい(涼) 我們點了中碗熱烏龍麵&小碗冷烏龍麵桌上有很多配料，蔥、薑、芝麻等，高湯都是自己倒高湯是ぶっかけ用的沒有稀釋較濃厚的高湯想要溫泉蛋也是自己拿自己打入烏龍麵麵很快上來，烏龍麵很彈牙且不會太硬到不好咬，真的是高水準的麵冷的麵比熱的麵更有彈性但是比較硬一點，比起來更喜歡熱烏龍麵的口感最後加了一顆溫泉蛋配湯還有烏龍麵一起吃結帳的時候自己跟老闆說你吃了什麼，搭配了什麼配料後算錢，完全相信客人我們離開前也買了生的烏龍麵帶回家 2025年去的時候在車站、機場也有賣日出製麵所的生的烏龍麵果然製麵才是本業，買了帶回家自己按照包裝上的方法煮也可以煮出很好吃的烏龍麵想要搭乘大眾運輸可以從JR的坂出車站走過來，路程大概10分鐘 https://imgur.com/UBp10Z6

加生蛋的中碗烏龍麵店名：讃岐うどんがもう地址：香川県坂出市加茂町420-1 營業時間：週二～週五 8:30～14：00 週六、祝日 8:30～13：00 休日：週一、週日&不定休店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000019/ 造訪時間：2019/9、2015/3 個人不負責心得: 這家烏龍麵來吃過兩次，兩次都懷疑自己有沒有走錯第一次是從JR的鴨川車站走過來，第二次是開車到訪烏龍麵店是在田野之中，會在路邊看到簡單的木牌寫著がもう店面非常非常的小，裡面位置大概只能容納十人，很多人坐在外面露天的椅子點餐時只需要說要吃多少分量的烏龍麵，分別是小(1玉)、大(2玉)、特大(3玉) 以及要冷還是熱的烏龍麵，想吃的天婦羅以及配菜自己夾之後一起結帳高湯&薑泥蔥花是最後自己自助高湯有多種選擇，有冷熱的清淡湯頭，也有ぶっかけ的濃厚湯頭，也有醬油當時選了熱的清淡湯頭(かけだし) 這次我點了大碗冷烏龍麵+炸雞(とり天)，老婆選了小碗冷烏龍麵+炸昆布湯跟其他的店家比起來非常清淡，顏色也很淺，烏龍麵是非常有水準，彈牙卻不會很硬炸物比較有特色的是炸昆布，昆布是拿來熬烏龍麵的湯熬完以後沾麵糊以後拿來炸，中間吃起來有一點像麻糬的東西，外皮酥脆口感很特殊感覺比麺処綿谷高松店吃到的炸昆布好吃所以想吃還是盡早來，麵賣完會提早關店 https://imgur.com/v1RUXle

大碗冷烏龍麵+炸雞(とり天) 非常詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2025/08/16.html ~THE END~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.11.7 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1754809452.A.F05.html

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