[食記] 熊本居酒屋あじ彩（味彩） 熊本西銀座通
店 名：居酒屋 あじ彩（味彩）
地 址：熊本市中央区新市街3-3 岡村ビル1-4樓
營業時間：每日 16:00～03:00（凌晨營業）
休 日：無
推薦食物：明太子玉子燒、生魚片拼盤、生馬肉刺身
最低消費：一杯飲料起
官 網：https://www.instagram.com/ajisai_kumamoto
造訪日期：2025年9月
圖多多網誌版：
https://peikie.com/ajisaiizakaya/
想在熊本體驗在地風味十足的居酒屋料理嗎？
坐落於熊本熱鬧地段「西銀座通」的【居酒屋 あじ彩 熊本西銀座通り店】，
不僅是當地人聚餐小酌的首選，
更是深夜尋找美食與氛圍的最佳去處。
吃完還可以夜晚散步，在附近逛逛熊本的夜生活哦！
將帶你深入介紹我體驗的這間熊本居酒屋的必點菜色、店內環境與推薦理由。
居酒屋 あじ彩 熊本西銀座通り店 位於熊本市中心，
靠近上通商店街與新市街的交界，
地理位置極佳，交通便利。
熊本推薦居酒屋・あじ彩（味彩）的魅力：四層樓包廂設計＋熱鬧氛圍
這間居酒屋的最大特色，就是整棟樓高達四層，
全為用餐空間，提供許多適合朋友聚會、情侶約會的私密包廂。
即使是在最熱鬧的時段，也能享受自己的小空間。
進店門前會看到一個非常有趣的標語：「酒是戀愛的止痛劑」
——足見這裡有多懂大人的夜晚需要什麼（笑）
點餐方式也非常方便，可使用平板點餐，也有提供紙本菜單，
對觀光客來說相當友善。
我吃的料理推薦｜人氣料理總整理
居酒屋一進來，在日本的規則就是大家先點杯啤酒，
或您自己想喝的飲料，接著就會送上お通し（下酒菜）。
我點了沙瓦，因為搭配下酒菜會很搭，
今晚有想喝一杯的心情。
有紙本菜單，也有平板點菜的菜單。
平板有圖片，看起來比較簡單。
如果你是第一次來，可以參考以下這幾道我品嚐過的人氣料理：
生魚片拼盤＋鮭魚卵
厚切的生魚片新鮮度滿分，搭配爆量鮭魚卵，
一口咬下超滿足！絕對是海鮮控的天堂。
明太子玉子燒
這道料理外層柔軟、內層包著鹹香的明太子，
入口即化、甜鹹交融，令人難忘。
醋牛腸
一款充滿口感與酸香味的料理，
開胃又涮嘴，讓人一口接一口。
馬肉刺身
由三種部位的馬肉刺身拼盤，
沾上旁邊的蔥花、薑泥、蘿蔔泥和洋蔥絲，沾上一點醬油品嚐。
生拌蛋黃馬肉（搭配泡菜與洋蔥）
熊本必吃馬肉料理的創新版本，
加入泡菜與洋蔥，層次豐富，吃法新奇卻意外地搭配！
大人的炸蝦餅
香酥的蝦餅搭配冰涼沙瓦，
一口炸物一口果香，下酒神器無誤！
炸牡蠣 × 塔塔醬
外酥內嫩的炸牡蠣沾上濃郁塔塔醬，
海味十足卻不膩口，是秋冬限定美味的代表。
蛋黃迷你豬肉丼
結尾推薦點這道「迷你豬肉丼」，
濃厚蛋黃包裹著鹹香豬肉，為整頓飯畫下完美句點。
實際用餐心得｜深夜聚餐的好選擇
店內不僅氣氛熱鬧，服務也親切快速，
即便不會日文也能靠平板順利點餐。
無論是旅行途中想找宵夜、或下班後和朋友小酌，
這裡都是絕佳選擇。
結語
無論是當地人還是旅人，
來到熊本都不能錯過這間人氣居酒屋【あじ彩】味彩。
從海鮮到炸物或串烤，從馬肉到甜點，
每一道菜都是用心製作，值得細細品味。
下次來熊本，就把這間店加進你的行程清單中吧！
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