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[問題] 請問實惠的白胡椒粉購入?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (43)時間3周前 (2026/03/28 17:34), 編輯推噓28(28推 0噓 42→)
留言70則, 30人參與, 1周前最新討論串1/2 (看更多)
長久以來都是用全聯買的那種小玻璃瓶子的 香是香但不便宜 有一次買過食品材料行的牌子 500g 結果不香，整包放到放霉，後面也不敢再試了 請問大家有沒有推薦什麼牌子的 謝謝 請問 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.68.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1774690497.A.B00.html
推
03/28 17:46, 3周前 , 1F
去中藥房買
03/28 17:46, 1F
→
03/28 18:12, 3周前 , 2F
燈泡亮)對欸 怎麼之前都沒想到
03/28 18:12, 2F
推
03/28 19:25, 3周前 , 3F
我也是都中藥房買，初期先多買幾間的比較。
03/28 19:25, 3F
→
03/28 19:26, 3周前 , 4F
我遇過雷包中藥房，用食品材料行的貨色分裝賣我......
03/28 19:26, 4F
推
03/28 19:33, 3周前 , 5F
中藥行買胡椒粒,再買個胡椒磨,好保存味道又香.
03/28 19:33, 5F
推
03/28 19:35, 3周前 , 6F
中藥房推推 份量好控制又香又純
03/28 19:35, 6F
推
03/28 20:06, 3周前 , 7F
金門的存德中藥行胡椒粉。
03/28 20:06, 7F
→
03/29 01:20, 3周前 , 8F
中藥和香辛料動不動就農藥大雜燴上新聞 還是乖乖買味旅或
03/29 01:20, 8F
→
03/29 01:20, 3周前 , 9F
小磨坊的吧 起碼這兩間常送驗
03/29 01:20, 9F
推
03/29 07:30, 3周前 , 10F
美廉社也有，味好美跟真什麼的兩款，前陣子煮粥吃了很多
03/29 07:30, 10F
→
03/29 07:30, 3周前 , 11F
罐…
03/29 07:30, 11F
推
03/29 15:20, 3周前 , 12F
小磨坊我覺得就算了吧，味道差而且近幾年常常出問題
03/29 15:20, 12F
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03/29 15:51, 3周前 , 13F
中藥行沒驗=沒問題
03/29 15:51, 13F
推
03/29 16:45, 3周前 , 14F
金門純德 蝦皮就可以買了
03/29 16:45, 14F
推
03/29 21:47, 3周前 , 15F
用量少就小磨坊 用量多就買整盒的飛馬或老公仔標
03/29 21:47, 15F
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03/29 21:49, 3周前 , 16F
而且要看你覺得香的是純白胡椒 還是有加其它香料的
03/29 21:49, 16F
推
03/29 23:50, 3周前 , 17F
之前在食品材料行研究過成分表，一般分成：
03/29 23:50, 17F
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03/29 23:51, 3周前 , 18F
1.純胡椒粉100%。 2.胡椒粉(胡椒粉+抗凝劑)
03/29 23:51, 18F
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03/29 23:52, 3周前 , 19F
3.調味胡椒粉(品名鹽酥雞胡椒粉之類，胡椒粉+排草等..)
03/29 23:52, 19F
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03/29 23:55, 3周前 , 20F
自用一定要挑1.純胡椒粉。 去中藥店買要問有摻粉否？
03/29 23:55, 20F
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03/29 23:55, 3周前 , 21F
摻粉有時不是造假，是怕受潮凝結灑不出，問清就好。
03/29 23:55, 21F
推
03/30 08:50, 3周前 , 22F
去中藥房買
03/30 08:50, 22F
推
03/30 10:28, 3周前 , 23F
味好美呢
03/30 10:28, 23F
推
03/30 14:57, 3周前 , 24F
都去中藥行買，總會買到喜歡的
03/30 14:57, 24F
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03/30 18:08, 3周前 , 25F
500克大罐子我猜是新光。
03/30 18:08, 25F
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03/30 18:09, 3周前 , 26F
飛馬的它是出盒裝的不是罐子，食品材料這兩個都買得到
03/30 18:09, 26F
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03/30 18:09, 3周前 , 27F
。
03/30 18:09, 27F
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03/30 18:09, 3周前 , 28F
胡椒粉基本也是重災區，味好美也出過包。
03/30 18:09, 28F
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03/30 18:10, 3周前 , 29F
小磨坊也有袋裝的，不過我覺得小磨坊只是通路多方便買
03/30 18:10, 29F
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03/30 18:10, 3周前 , 30F
到，品質一直都普普。
03/30 18:10, 30F
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03/30 18:12, 3周前 , 31F
小磨坊去年年底才被查到一批越南進口的胡椒粉農藥超標
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03/30 18:12, 3周前 , 32F
。
03/30 18:12, 32F
→
03/30 18:14, 3周前 , 33F
要耐放應該是要買研磨胡椒整顆的，粉的很看保存環境，
03/30 18:14, 33F
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03/30 18:14, 3周前 , 34F
太潮濕還是會結塊。
03/30 18:14, 34F
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03/30 18:18, 3周前 , 35F
真好家的吧，小罐子這牌也屬於比較好買到的，品質還可
03/30 18:18, 35F
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03/30 18:18, 3周前 , 36F
以（我是覺得比小磨坊好一點）
03/30 18:18, 36F
推
03/30 19:54, 3周前 , 37F
小磨坊的根本不會辣，中藥房的真的會辣香氣又夠
03/30 19:54, 37F
推
03/30 20:25, 3周前 , 38F
大推中藥房 讚
03/30 20:25, 38F
推
03/30 20:39, 3周前 , 39F
之前有吃過朋友推薦的台灣第一香胡椒粉 覺得他們家中藥味
03/30 20:39, 39F
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03/30 20:39, 3周前 , 40F
蠻重的
03/30 20:39, 40F
推
03/30 21:26, 3周前 , 41F
然後去中藥店買的胡椒粉就是胡椒粉 沒有什麼「中藥味」
03/30 21:26, 41F
推
03/30 23:46, 3周前 , 42F
個人買好市多大罐的味好美，覺得沒什麼香氣，後悔中
03/30 23:46, 42F
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03/31 01:24, 3周前 , 43F
味好美不是純胡椒粉，我有買小罐的，單純只是不想買小
03/31 01:24, 43F
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03/31 01:24, 3周前 , 44F
磨坊才挑它。
03/31 01:24, 44F
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03/31 03:45, 3周前 , 45F
那食藥署會去稽查中藥房的胡椒粉嗎
03/31 03:45, 45F
推
03/31 07:44, 3周前 , 46F
小磨坊是智商稅吧，品質普又貴，之前買過好幾種香料
03/31 07:44, 46F
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03/31 07:44, 3周前 , 47F
都沒什麼香氣
03/31 07:44, 47F
推
03/31 10:14, 3周前 , 48F
小磨坊就是提供方便啊，有要求的就找中藥或者南北貨現磨的
03/31 10:14, 48F
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03/31 10:16, 3周前 , 49F
香料通則新鮮就會夠味，開架產品除非額外調整過，不然氣味
03/31 10:16, 49F
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03/31 10:16, 3周前 , 50F
不然氣味就是那樣，沒辦法
03/31 10:16, 50F
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03/31 11:44, 3周前 , 51F
買顆粒狀帶現磨功能的
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03/31 13:18, 3周前 , 52F
我平常去的中藥行會問是不是要買磨好的 ；應該大部分都有
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03/31 13:18, 3周前 , 53F
賣還沒磨的
03/31 13:18, 53F
推
03/31 14:12, 3周前 , 54F
更要求的人可以買研磨器，買選好的原粒裝了自己磨
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03/31 14:13, 3周前 , 55F
在保存上會更好一點
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03/31 14:47, 3周前 , 56F
去買百靈或者克魯伯的螺旋槳磨豆機，就可以打香料了。
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03/31 14:47, 3周前 , 57F
當然你本錢夠粗買一台小飛馬專門處理胡椒肉豆蔻也不是不行
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03/31 16:36, 3周前 , 58F
研磨器不用買那麼貴的吧，幾百塊的淘寶貨就夠了，除非
03/31 16:36, 58F
→
03/31 16:36, 3周前 , 59F
你還有別的用途。
03/31 16:36, 59F
推
03/31 17:54, 3周前 , 60F
要儀式感的，拿手搖咖啡研磨的也行
03/31 17:54, 60F
推
03/31 21:56, 3周前 , 61F
胡椒粉現磨最好，所以中藥店買吧，流通快，貨新鮮。
03/31 21:56, 61F
推
04/01 08:29, 3周前 , 62F
不是也有簡單研磨器顆粒瓶裝使用時才磨的嗎？中藥房買的時
04/01 08:29, 62F
→
04/01 08:30, 3周前 , 63F
後是現磨沒錯可是買回家放個三五天才用這樣還算是現磨嗎？
04/01 08:30, 63F
推
04/01 14:18, 3周前 , 64F
瓶裝那個放的時間比較久 中藥房生意好得天天磨
04/01 14:18, 64F
→
04/03 13:20, 2周前 , 65F
現磨的很香
04/03 13:20, 65F
推
04/03 17:51, 2周前 , 66F
辣大姑不錯啊
04/03 17:51, 66F
→
04/03 17:51, 2周前 , 67F
居然沒人講辣大姑 不然就買整粒的回家磨 平常可以放防潮箱
04/03 17:51, 67F
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04/04 07:04, 2周前 , 68F
樓上說的就農藥殘留含量不符規定，已經禁止販售了
04/04 07:04, 68F
推
04/05 16:09, 2周前 , 69F
我買老公仔標紙盒包裝的 就覺得很好用了
04/05 16:09, 69F
推
04/13 23:08, 1周前 , 70F
基本「上」
04/13 23:08, 70F
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