[食記] 金澤-蒙布朗的奶油要滿出來了-和栗白露

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Guyinkt (love that)時間3小時前 (2025/11/27 09:49)推噓1(1推 0噓 0→)

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造訪日期：2025/03 坐落於傳統街區的和栗白露，以現作甜點展現細緻工法。能登栗蒙布朗從裸露到完成，每一步都是視覺藝術。兩館獨立空間提供寧靜、潔淨、具儀式感的用餐體驗。搭配焙茶與和菓子，更能感受日式甜點的層次。文內完整解析交通、預約方式、菜單及品項特色。超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/223080409 以下為文字摘錄版要製作栗子蒙布朗的時候會來問要不要下去拍照這時就可以看到裸露的蒙布朗了喔！之後就會加入栗子奶油之後來擠壓可以參考文末所附影片擠壓完之後就會撒上係白糖粉至於到底有多厚的栗子奶油在上面？一切開可以看到根本就是完整覆蓋啊就店家的介紹就是把能登半島的栗子拿去壓力鍋做蒸煮，來增加栗子的糖份但吃起來的感覺其實並不會過甜加上蛋白餅還有脆脆的口感可以說是無論是甜份，口感和蛋糕都有不一樣的層次如果喝焙茶的話也會附上小甜點今天的是芝麻和花生做成的和菓子也是不會有過甜的感覺要下結論了喔！和栗白露就在觀光景點附近可以上網預約也可以直接到店享用加上整體的感覺又是安靜有質感是個連講話都會不自覺放低音量的心靈休憩所喔！店家基本資料=> 地址：3 Chome-1-16 Kannonmachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0838日本營業時間：11:00~17:00(每天） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.208.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1764208176.A.A0F.html