[住宿] 北海道洞爺湖鶴雅リゾート洸の謌

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者earth875 (噗啊juujon~)時間18小時前 (2025/12/04 21:13)推噓4(4推 0噓 4→)

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住宿名稱：洞爺湖鶴雅リゾート洸の謌住宿時間：2025/04 地址：〒052-0103 北海道有珠郡壮瞥町壮瞥温泉88-26 電話：0142-82-7165 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234945633 這次家庭旅遊來到了北海道道南，從函館一路自駕開往札幌，離開函館的第一天就定在舉世知名的洞爺湖停泊，據說這宛如鏡面的湖面倒映著開闊山景，四季變換如畫的景色更是怡人雅緻。而上次入住過支笏湖的水の謌以後，就對鶴雅集團的印象特別好，而鶴雅在 2023年4月於洞爺湖新開幕的「洸の謌」，是結合了大自然風景與美學設計所打造的頂級度假村，館內設施與建築設計都拿過許多設計大獎，網路評價似乎特別高，就決定跟家人在這裡體驗洞爺湖之美了。這次洸の謌是透過鶴雅官網下訂「【西館】和洋室＜湖側＞」的一泊二食方案，餐點是選擇法式料理晚餐跟Buffet早餐，價格約莫跟台灣五星級飯店相去不遠。不過這裡要提一下訂房時的插曲，雖然鶴雅集團是很高級的五星集團，但在跟洸の謌溝通晚餐飲食禁忌時真的是差點氣到發瘋，也是個人認為洸の謌最大也是唯一的缺點－「英文溝通問題」。由於家母長年茹素而在日本吃方便素，我太太則是身懷六甲不適合生食跟酒精，因此在訂房時的飲食禁忌就有備注這兩件事，在訂房後幾天就收到洸の謌Y先生來信確認訂房已完成，並且以英文詢問家母是否為Vegan嚴格素食者，如果是的話會建議改成日式餐點，而不是的話是否能吃奶蛋或海鮮與肉類高湯，主廚會因應做調整，到這裡其實覺得蠻用心的，令人覺得會注意很多細節，於是回函告知奶蛋跟高湯都可以吃，唯獨不能吃牛與牛的高湯，豈知回信的是另一位F先生，不僅文法極差，然後還解讀成不吃牛的葷食者，即使我回信時同時附上英文與日文兩種語言，來來回回三四次，每次收到信都會懷疑這客服到底有沒有邏輯，真的是氣到不行。最後解決方式是看到官網下方有多語言諮詢中心的電話，打電話過去時會有服務人員客氣地詢問來自哪個國家，以及是否能用中文溝通，然後就會轉接到能說中文的客服人員，向她說明需求後，她會將電話轉撥給洸の謌進行三方同步談話，由客服人員當場翻譯來協助溝通，我們是這樣才能跟飯店說明清楚飲食禁忌的，因此建議如果有需要類似的溝通時，請利用他們的多語言諮詢中心，也真的不要對日本飯店的英文抱太多期望...。到洸の謌的方式有很多種，最單純且便利的方式自然就是自行開車前往，畢竟洸の謌離洞爺湖還是有一大段距離，開車雖然才5分鐘但走路可要1小時，因此要想好好住在洸の謌遊玩洞爺湖還是自駕會來得理想。不過飯店也有提供Shuttle Bus，到洞爺湖往返的巴士是免費的，只要事先預約即可，另外如果是從札幌出發也有Shuttle Bus抵達飯店，也是要事先預約不過會酌收車票費用，但對於沒有租車的朋友來說也算方便的了。而我們自駕前往時，飯店的櫃檯人員看到有車子開過來就會前往停車位置接引，先口頭簡單確認住房姓名後就會被引導到水上休息室「洸響」來做Check-In，行李則是放在車邊直接交給他們就可以了。水上休息室「洸響」是ㄧ棟延伸出來很像木造教堂的建築，裡頭最有特色的是天花板，由層層疊造像十字架的木材整齊排列，在厚實溫暖的木質色調中，陽光從天窗與落地窗灑落，配上環場的音樂播放著，讓人更加感受到心靈沉靜的能量。在這Chech-In時除了比對詳細的身份之外，還有要確認隔天早餐的形式與用餐時段，時間是7:00到9:30之間做選擇，有和洋兩種形式可以選擇，和食有烤魚、配菜、白飯跟味噌湯，洋食則是蛋料理、培根、香腸、可頌跟湯品，兩者都還有自助Buffet可以享用，因此不用太擔心份量問題。確認結束後就會被服務人員帶領到房間做導覽嘍。洸の謌有提供很多種不同的房型，而且有分東館與西館，我們訂的「【西館】和洋室＜湖側＞」算是最基本的房型，卻也有43平方米的寬敞空間，最多可以容納到4人入住也不會太過擁擠。入口處有個簡單的玄關做保護隱私的緩衝，且備有作務衣、襪子跟室內拖鞋，在館內可以更舒適地行動，床鋪是由兩頂加大單人床併排鋪成，床鋪跟棉被都很蓬彈蠻溫暖蠻好睡的，可愛的是洸の謌得知我太太是孕婦，床上還主動放了一顆月亮枕，不得不說真的很窩心。湖側的房型有著蠻開闊地開窗，可以看到田野風光與洞爺湖，湖景與後方山巒層疊，特別地賞心悅目，建議入住時早點Check-In享受房內飽覽美景的享受。其他房內設備應該都應有盡有，就是高階度假村該有的，跟同集團的水の謌也相去不遠，冰箱、開瓶器、咖啡機、電視機、保險箱、針線包、OK繃、空氣清淨機等等都有，基本上待在這裡都很舒服很放鬆。衛浴在洸の謌是分開的，馬桶是TOTO的高階免治馬桶，還配備有扶手且整體簡約舒服，長輩使用上也都不用太操心，沐浴空間有做大片落地玻璃的乾濕分離，光線明亮且幾乎無障礙，暖氣設備跟換氣都蠻舒適的，梳妝空間也很大很舒服，連吹風機都是使用Cado Baton 零引力吹風機，基本上就是小型的澡堂直接配備在房內，即使是比較害羞不敢去大澡堂的朋友們，在這裡盥洗應該也能特別地放鬆，尤其是早上起床洗浴後從房內往窗外眺望美景，配上有機栽培的哥倫比亞咖啡，好精神氣爽吶。洸の謌的設施自然也很豐富，大廳進來右手邊就是很漂亮的爐火休息室，木構格柵迴旋向上配上爐火連視覺也很溫暖，在這裡即便是放空也是格外享受，一旁備有自助式的紅茶、綠茶、柳橙汁、紅白酒與無酒精紅白酒，也有提供自助索取的明信片，夜深時在爐火旁小酌一下且寫寫明信片，很雅致愜意呢。爐火旁是酒吧「淡の灯」，與支笏湖水の謌頗為相似，都有提供烈酒與紅白酒供住客點用，調酒也有基本的經典調酒，還有洸の謌才獨有的特調「洸」，是由蘋果利口酒、石榴糖漿與通寧水調製而成的清爽氣泡酒，水準雖然不到日本知名酒吧那般驚艷，但日本調酒文化還是很成熟的，水準不會太差，而且比起外頭酒吧來說價格不貴還省了座席費，不妨洗完澡後小酌一兩杯吧。而Check-In時使用的水上休息室「洸響」，在白天時有販售他們的蛋糕、咖啡與啤酒等等，平時也會播放優美的樂音，晚上九點則有巴拉圭豎琴演奏會，很適合用完晚膳後來這裡喝兩杯紅白酒並欣賞表演，尤其爐火旁的無酒精紅白酒，對我們家有不能攝取酒精的長輩跟孕婦來說，更是福音呢。洸の謌另外一個著名打卡景點是他們家打造的洞爺露台「洸の路」，是一座與花田結合的小山丘，丘頂有一座天空階梯，不僅可俯瞰洞爺湖、羊蹄山跟昭和新山，恰巧我們這天是農曆十五造訪，階梯與滿月合照起來打卡特別唯美呢。另外飯店外頭有許多打亮燈光跟造景，傍晚時分更是漂亮呢。不過相比同鶴雅集團的支笏湖水の謌來說，健身房跟大浴場就真的是洸の謌的弱項了，跑步機、飛輪跟瑜伽墊都只夠兩三個人使用，不論是設備齊全程度或使用規模都遠遠不及，大浴場「灯泉」也只能說是有個交代，設置於西館三樓而非落地於一樓接壤戶外，因此露天浴池的風景跟透氣程度跟著名溫泉真的差一大截，而浴場區雖然有大面玻璃，但多半都被霧氣蓋滿了，地板的防滑也做得不是太好，真要說起來只有桑拿室確實設備很新又舒服而已，感覺這也是近年才興建的洸の謌很大的硬傷，坐落位置已經略顯偏僻，雖然設備很新設計感又好，但日本人重視的風呂文化在洸の謌只能算勉強交代而已，重視浴場的朋友們可能要考慮一下了。我們一泊二食方案的晚餐是法式料理，就在西館一樓的Restaurant lUMIère，對應的套餐內容應該是比較基本款的フレンチコース，用餐環境還蠻優雅的，尤其外面還有一大片落地窗，很有吃法式料理該有的氣氛。這天帶領我們入座的是外國服務人員，英文與日文都非常流利，也會逐一解說各式料理的食材，與此同時也印有一份今日餐點的菜單，供我們邊參照邊用餐。餐點主要是使用北海道當季的食材為主，像我們這天的料理元素就包含帝王蟹、鱒魚、帆立貝、北寄貝、鰩魚、合鴨、蘆筍、韮葱跟八朔橘都是取自北海道，充分展現北海道作物豐美的特色，基本上每一道都很有水準，特別是帝王蟹莫札瑞拉慕斯、炸鰩魚、北寄貝跟合鴨都值得細細品味。另外誠如我前面所述，我們有兩位家人的餐點內容有做調整，分別是方便素的替代菜單，以及不吃生食與酒精的孕婦菜單，在入座就定位後也會按座位奉上對應的調整菜單，上餐時也會直接上到位，Fine Dinig用餐的細節都有注意到。而調整過後的餐點大致表現不錯，雖然總沒有原先主廚設計的那般近乎理想，但以客製化來說已經很不錯了。而素食版本的套餐雖然變化較少，但技法與高湯的提煉真的很有水準，唯獨就是烤高麗菜排幾乎是半焦的，表現差強人意，但整體還算印象不錯啦。翌日一早天氣實在太好，因此立刻驅車前往洞爺湖畔欣賞美景，開車5分鐘就能抵達，也是這麼早才能看見沒有被人為影響過的洞爺湖中の島呀。回來正好趕上早餐時段，可以先到自助Buffet取餐，隨後預先點好的和食跟洋食就會上桌。和食這天包含了烤鮭魚、烤帆立貝、鮭魚卵、豬肉角煮、玉子燒、麥味噌、烤蓮藕跟味噌湯，米飯則是用鐵釜煮出來的特別黏香Ｑ彈，洋食則是可頌軋扁後鋪上火腿的班尼狄克蛋，上頭再鋪上生菜沙拉跟起司絲，另外附上一碗打得很綿密的玉米濃湯。自助Buffet的料理則是以冷盤為主，沙拉、起司、冷肉、水果類，也有其他海鮮類跟肉類，一旁也有甜點區跟預打果之，種類也是蠻多的，以度假村的水準來說已經算不錯了，不過可能我們住過同集團的支笏湖水の謌有了比較，感覺整體表現跟口味還是支笏湖水の謌會更讓人滿足些。這次入住洸の謌確實是很享受的住宿體驗，與同樣為鶴雅集團旗下的度假村相比，新開幕的洸の謌則更具設計感與日式洋風，房間設計以洋房為主，飯店整體氛圍也都圍繞在光影變化去設計，結合了漂亮的綠意與水波紋風景映照著，又加上木質調的裝潢跟爐火，讓賓客們身心靈都能感受到沉靜放鬆又溫暖的能量，也不愧呼應了洸の謌的名號。此外鶴雅集團在事先溝通好細節以後的服務還是很好很貼心的，像是法式料理的菜單，即便客製化的菜單也會修改後奉上，理解有孕婦入住也會主動奉上月亮枕，整體使用的設備也都有一定水準，還是能夠感受到日本這觀光大國在整體住宿品質的追求呢。我們這次入住的價格也落在兩人台幣一萬出頭的範圍，對比台灣的許多五星級飯店相比，洸の謌的整體住宿體驗會更吸引我一些。不過洸の謌的弱項也很明確，新開幕的度假村在地理落點上確實比洞爺湖其他老飯店要遜色得多，倘若在洞爺湖花火大會期間，看個煙火還得驅車前往確實是稍嫌麻煩了點，此外也沒有較好的露天溫泉選項，整體浴場跟健身房規劃也明顯較遜，因此比較適合沒那麼愛泡湯的朋友們，或是特別喜歡光影環境氛圍的朋友們再入住。另外就是跟飯店的語言溝通也是一大問題，即便鶴雅集團已經是北海道首屈一指的度假村集團，英語溝通仍舊是一大考驗，建議除非以全日文溝通，不然還是善用他們的多語言諮詢中心會比較不會生氣噢。 -- 肝血淚吃拍睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.88.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1764853996.A.E5E.html

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gofigure

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隔天早上看到湖景這麼美真的落點在湖畔的飯店好吃香呀

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s1an

12/04 23:27, 16小時前 , 4^F

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lucifero

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12/05 02:34, 12小時前 , 8^F

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主要是因為我註記家母為素食者時，客服直接回覆說「Your mother is not vegan right ?」，並且客服表示如果是法餐是否可以使用高湯或是奶蛋，如果都不行，那會建議改換到日式料理的晚餐會比較好，其實到這邊都是很貼心也很合理的，即便英文不是流利，用詞不算禮貌但語意可以通就可以了。但是要跟日本人表達鍋邊素這件事情並不容易，尤其是不碰牛肉的鍋邊素，對台灣人來說很好理解，但日本比較沒有這種飲食習慣，不論是素食或是不碰牛。不過客服已經問了，因此我跟客服表達的內容為：家母的素食餐點可以使用高湯，也可以吃奶蛋，但是不能使用牛肉或是牛肉高湯。除此之外我也很難想到更簡單的方式去表達不碰牛肉的鍋邊素。豈知得到的回覆卻是完全八竿子打不著的內容：「所以你母親是可以吃海鮮的，那生魚片可以嗎？另外肉類的部分只要不是吃牛肉就可以嗎？」，姑且就不論客服的英文用詞是否正確跟語氣是否禮不禮貌了，而是根本的文意就完全錯誤，解讀成不吃牛的葷食者。因此我再回了一次解釋後，發現客服的理解更是出錯，於是我便附上用AI翻譯的日文內容一併附在信上，結果就是超過一個禮拜沒收到回信。因此才透過官方提供的多語言諮詢專線，寧可打國際電話也要好好解決這個問題，透過日文翻譯的解釋後，也發現他們理解的內容真的是錯誤的，才及時修正。其實以個人入住兩次鶴雅的經驗，服務人員若是日本籍，英語能力確實普遍欠佳，他們會找另外專門的外國服務人員來替手。其實這沒有不好，專人負責，鶴雅也提供多語言專線，只是倘若客服信件寄信給我是用英文，那就需要能用英語溝通的人員來回覆，講話沒邏輯真的很懊惱。相較下，定山溪的花紅葉飯店在訂房時就很貼心，不僅有中文頁面詢問飲食禁忌，而且素食的分類細到有五六種，我就可以很輕易地選擇家母要的素食種類，這點鶴雅集團以這樣的收費水準，真的是有待加強。不過還是覺得洸の謌是真心很美，日後還是會想入住他們家其他度假村，若是有網友們想去住宿但有需要詢問飯店的，又像我一樣日文沒好到可以討論這麼細的話，建議一定要用官網提供的多語言諮詢專線。 ※ 編輯: earth875 (123.192.194.248 臺灣), 12/05/2025 03:35:53

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