[食記] 福岡獨旅美食巡禮～不專業心得分享
造訪日期：2025/12
福岡有著多樣性的美食名物，豚骨拉麵、明太子、水炊鍋、牛腸鍋……總是只恨自己胃容
量不夠大，短短五天能品嚐到的食物很有限，雖然如此，還是吃了不少能帶來內心幸福感
的美食，因為有好幾年沒再踏上九州，這些年裡福岡又多了一些人氣餐廳，跟風排隊的也
去了，儘管每個人口味不同，在這邊還是做個簡單但毫不專業的分享紀錄。
♡ 極味や博多店
一家店可以讓喜新厭舊的我四訪就足以證明我有多喜歡，博多店環境算是所有分店中比較
狹窄老舊的，舒適度不佳，但味道我個人認為是所有分店中最好的，尤其這次再訪，很意
外之前覺得不如和牛漢堡排好吃的伊萬里牛排，這回卻有很令我驚豔的表現，肉質軟嫩油
花豐富，好吃推薦！（但整體會偏油膩，喜歡清爽料理的人慎入）另外建議避開假日前往
，我週日下午兩點多去還在低溫中排了一個半小時，實在累的有點折磨。
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♡ 麵屋兼虎天神本店
一向比較喜歡拉麵，所以這次是首次嘗試沾麵，點了プレミアム辛辛つけ麺小辣，粗麵條
口感很棒，加上烘烤製成的魚粉，湯汁非常濃厚，但口味相對的也十分厚重，吃到最後感
覺會有點膩，尤其是我晚上十點才吃晚餐兼宵夜，稍微覺得吃完這麼重口味的食物有點負
擔，不是非常餓的話女生感覺點200g內的並盛即可。
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♡ 鈴懸博多Deitos逸品通店
福岡著名的和菓子店，冬季限定的草莓大福號稱草莓大福的天花板，和我過往吃過的草莓
大福完全是不同層次的點心，草莓多汁甜美，豆沙相當細緻，推薦作為福岡冬季必吃美食
。招牌點心還有最中和一口銅鑼燒，最中造型可愛但比較不是我喜歡的口感，紅豆糯米大
福則甜香紮實又綿密，個人喜歡排名：草莓大福>紅豆糯米大福>一口銅鑼燒>最中
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♡ 努努雞
多年前吃過一次努努雞覺得驚奇，一直以為炸雞就是該吃現炸出爐的才好吃，怎會想過冷
的炸雞竟然出乎意料的讓人欲罷不能，完全就是絕佳的下酒菜！而且韓國的炸雞一個人吃
永遠都吃不完，但努努雞份量剛好，一個人吃中盒也完全是從從容容遊刃有餘。
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♡ 佐嘉平川屋嬉野店
其實入住的和多屋別莊裡就新開了一間佐嘉平川屋，但我還硬是要走去飯店外的分店，料
理點心會有一些不同，也有販售獨立包裝的豆腐產品可以外帶，我在這裡吃到了人生中吃
過最好吃的豆腐霜淇淋，豆香整個繚繞在口腔裡，往下挖掘還有豆腐白玉和豆乳麻糬，搭
上黑蜜黃豆粉，多層次口感吃了好驚艷，讓我離開前還硬是外帶了一盒豆乳麻糬，超級無
敵好吃！
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♡ 和多屋別莊李莊庵
因為想吃李莊庵的溫泉湯豆腐涮涮鍋所以選住和多屋別莊是很重要的因素之一，嬉野溫泉
區有幾家知名的湯豆腐餐廳，但有湯豆腐和佐賀牛組合的應該只有李莊庵，而李莊庵也真
的沒讓我失望，乳白色的湯豆腐鍋，吃的到豆腐的純粹香氣，涮蔬菜和肉片也是非常雅緻
的味道，前菜、副食都表現優異，吃完好滿足，住溫泉旅館就該一泊二食足不出戶。
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♡ リンガーハット長崎強棒麵
本趟行程沒有去長崎，但卻非常想吃長崎強棒麵，濃郁的湯頭和大量的蔬菜，在福岡旅的
後幾天，已經被肉食轟炸過了，真的好想大口吃蔬菜，很貪心的選了蔬菜加量搭配三個煎
餃的套餐，結果上桌時一大碗巨無霸拉麵著實讓我傻眼，麵量感覺兩個人吃也不為過，真
心好吃又鍋氣十足，煎餃也挺好吃的，下次或許可以選減量版本就好，價格還很平實。
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♡ 百式
因為2人以上才能透過訂位系統訂位，我只好嘗試透過ig和店家聯繫，順利訂好了一個人
的晚間套餐，預訂時店家會先詢問是否有不能吃的食材，首次嘗試omakase，百式是福岡
近年來人氣很高的居酒屋，每次上菜都會逐一介紹，只是我聽不懂XD但店員十分親切有耐
心，總共上了13道料理，挑食的我完全沒有遇到不敢吃的食物實屬難得，我對百式料理中
特別的煙燻香氣印象深刻，每一道料理都很出色，因為菜量很足，原本還後悔自己太貪心
選了含煲飯的套餐，結果一嚐最後的土鍋煲飯驚為天人，顧不得飽到食物快滿出喉嚨仍整
鍋下肚，連柑橘沙瓦都有滿滿果肉超級好喝。
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♡ 炉端ノいとおかし
一樣是不事先預訂吃不到的福岡早餐，料理種類只有銀鮭和鰻魚兩種選擇，一場次50分鐘
，烤魚會在每個人面前碳烤，魚身厚實豐美，我點的銀鮭最後還會再淋上一大匙鮭魚卵，
完全是視覺饗宴，米飯也煮的特別好，可以理解餐廳受歡迎的原因，不過介意觀光客多的
人可以不用來，整間店八成應該都是觀光客（但我還是覺得很好吃很推薦就是了）
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♡ 喜水丸博多一番街店
喜水丸最著名的就是不管點什麼料理都可以明太子吃到飽，本來想點福岡名物胡麻鯖魚結
果售完，所以改點胡麻鯛魚，在這裡可以吃到品質不錯的海鮮刺身，鯛魚爽脆口感和平日
愛吃的油脂豐厚的鮭魚可以有不同的口味體驗，一樣很滿意，熱愛明太子的我應該光靠明
太子就能吃完一碗飯，我愛福岡真是明太子天國。
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♡ Full Full BLD.
上回學妹回國給我們帶了一人一條The full full的明太子法棍當伴手禮，我以為這種麵
包沒有現吃就不好吃了，怎知回家冰冷凍後再回烤，照樣好吃到我心花怒放，在台北遍尋
明太子麵包，都沒有找到能擄獲我的心的明太子麵包，即使是人氣很旺的巢屋明太子軟法
，還是比不上The full full ，所以這次回台灣前去Full Full天神店扛回六條明太子法
棍，把半個行李袋都塞滿了，嗚 就是這個味道，每一口都是滿滿的明太子，酥脆有餘加
上明太子的鹹香，下回再去福岡肯定要再多扛幾條回台灣。
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推
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27分鐘前
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