Fw: [食記] 壽司弁慶鳥取米子本港胡椒鯛及水針壽司

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1小時前 (2026/05/02 18:47)推噓0(0推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fzTOstt ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 壽司弁慶鳥取米子本港胡椒鯛及水針壽司時間: Sat May 2 18:46:53 2026 餐廳名稱：壽司弁慶(すし弁慶) 消費時間：2026年/4月地址：日本鳥取県米子市道笑町4丁目137 電話：+81 859 23 6781 營業時間：11:00 - 22:00 每人平均價位：3,550 JPY 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：水針魚/胡椒鯛/赤鰈/紅楚蟹/長鰭鮪魚大腹/鮮魚軍艦/玉子燒官網：https://www.sushibenkei-yonago.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/05/sushi-benkei.html 2026年4月11日這天是和朋友到日本山陰自駕遊的第二天晚上來到了鳥取米子的壽司弁慶(すし弁慶)用餐壽司弁慶(すし弁慶)的地址是鳥取県米子市道笑町4丁目137 從JR米子車站走過來約15分鐘這天週末生意很好需要抽號碼牌等待才有機會入座我們這天有預見這個問題所以事先用EPARK這個App 預約取了號碼牌不過顯然這天禮拜六晚上生意實在強強滾即便有事先線上用App拿號碼牌還是得等上一陣子最後從我們抵達算起大概等了45分鐘才入座這裡雖然是迴轉壽司不過我個人還是喜歡用點的最新鮮完整菜單可參考：https://sushibenkei.co.jp/menu/classic 點餐機還可以切換語言有提供繁體中文及英文還有韓文等等了這麼久當然是先把當天推薦的優先都點一遍而價格的部分則可以參考店內公告 https://pbs.twimg.com/media/HHTisuYbAAAK5by.jpg

首先點了海瓜子味噌湯(アサリ汁)，350 JPY 櫻鯛(桜鯛)，290 JPY 水針魚(サヨリ)，290 JPY 點完餐後很快地就送到我們桌上了這個海瓜子味噌湯裡頭的海瓜子蠻多的喝起來鮮度十足並混合了味噌的鹹香與回甘再來先試試這裡的櫻鯛壽司櫻鯛是指3~5月產卵期所捕獲的真鯛這裡的櫻鯛是四國愛媛所產其肉質最緊實鮮甜且油脂風味清爽搭配捏的鬆緊適中口感舒服的醋飯很讚而另一款則是水針魚壽司搭配了薑末與蔥花肉質外觀透明晶瑩其口感清脆緊實品嚐起來味道鮮甜個人相當推薦！再來又點了赤鰈(赤カレイ) 價錢是一盤350 JPY 赤鰈有經過稍微炙燒去除了多餘油脂也更凸顯香味配上辣蘿蔔泥吃起來軟嫩又可口！而再下一道壽司則是胡椒鯛(小正鯛)，350 JPY 胡椒鯛肉質細嫩搭配柚子胡椒及辣蘿蔔泥很能凸顯魚肉本身的鮮甜 https://pbs.twimg.com/media/HHTisugboAAhqlv.jpg

緊接著又點了這長鰭鮪魚大腹(トロビンチョウ) 一盤價格是290 JPY 長鰭鮪魚價錢上比起平常吃的黑鮪魚價錢親民不少其大腹肉質軟嫩不過風味較清淡但依舊是非常可口鮮美而這個一盤190 JPY的鮮魚軍艦更是這裡划算的代表！鮮魚軍艦是當地漁獲所切下來的邊角組成的軍艦壽司所以組成是隨機的混合了各種魚類的鮮嫩我個人超級喜歡！而在吃到一半時我們就點了這個超特製厚燒玉子一盤價錢是190 JPY 現點現做的玉子燒吃起來還有熱呼呼的軟嫩不僅蛋香四溢且甘甜且裡頭還塞有醋飯更是增添風味與飽足感而這天看到這個貝三昧在特價就忍不住點了一盤，350 JPY https://pbs.twimg.com/media/HHTisuTa8AAQKNp.jpg

而這個貝三昧裡面有石垣貝/北寄貝/炙燒平貝三種首先先試試石垣貝雖然名字叫石垣但主要產自日本北海道到岩手一帶其類似於象拔蚌肉身飽滿且口感鮮甜具脆勁再來則是試試紅白混合的北寄貝紅色部位為其腳部紅色脆彈而白色滑嫩有自然乾淨的海洋甜味最後嘗試的則是這個炙燒平貝口感紮實Q彈又鮮甜搭配炙燒香與檸檬清香更是可口接著又點了境港產紅楚蟹壽司(境港産紅ズワイガニ) 一盤價錢是420 JPY 這個紅楚蟹壽司是兩貫整管的蟹腳肉搭配上紫蘇和蟹味噌紅楚蟹肉質纖細多汁並帶有濃郁海洋鮮味與甘甜搭配濃鮮的蟹味噌和紫蘇風味更是讓人愛不釋手！ https://pbs.twimg.com/media/HHTisuRa4AEAE0j.jpg

後來還點了小肌魚(コハダ) 壽司一盤價錢是190 JPY 這裡的小肌魚肉質相當的緊實又有彈性且酸甜味拿捏的剛好不會過於偏向哪一邊其有特色價格又親民值得試試而我這天所點的最後一盤則是這竹莢魚(アジ) 價錢是290 JPY 竹莢魚的肉質結實而油脂豐厚且鮮甜濃郁搭配薑末蔥花更是合適！而後面這幾盤同行的朋友已經飽了所以他就沒有一起點反而點了一盤奶油善哉(クリームぜんざい) 價錢是350 JPY 這裡有注文履歷可以看看自己點了什麼這天我點的壽司主要集中在在地產的時令鮮魚價錢一盤約莫是300 JPY上下最高價的應該是境港紅楚蟹壽司，420 JPY 最低價則是鮮魚軍艦，190 JPY 最後我總計吃了12盤價錢總計是3,550 JPY 這裡付款除了現金也可以用信用卡付款對客人十分方便！壽司弁慶(すし弁慶)的壽司有很多地產的新鮮特色漁獲強力推薦絕對不可錯過像是胡椒鯛/水針魚/赤鰈還有紅楚蟹等等在地漁獲都非常鮮美此外像是長鰭鮪魚大腹以及櫻鯛和鮮魚軍艦也都很推薦現做的厚玉子燒也很美味！另外提醒一下這裡生意相當好強烈建議先用EPARK這個App 在網路上先拿號碼牌可以減低等待的時間 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1777718838.A.DF7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.35 臺灣), 05/02/2026 18:47:24

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