Re: [提問] 有沒有人知道一道冬粉料理
※ 引述《yenn (時光飛逝)》之銘言：
: 之前我去韓國旅遊 有吃過一道冬粉料理
: 當時覺得很好吃 所以也在土產店買了2包帶回台灣
: 不過現在已經忘了那道料理
: 我買的冬粉跟台灣的不同 粗的 沒煮之前像塑膠
: 想請問大家 有人知道怎麼料理嗎
: 像是加哪些食材 料理方法
: 謝謝
提供我男朋友做給我吃的方法
材料：胡蘿蔔 青椒 洋蔥 香菇 肉絲 火腿絲..blahblah--------->可隨自己喜愛增減
蠔油 麻油
作法：1.冬粉泡水讓它變軟中途可以開火煮一下 但不要煮到沸騰
煮一下後就繼續泡在溫溫的水裡備用
2.第一項的材料切絲下油鍋翻炒
3.泡好的冬粉過幾次冷水讓他變Q 水分盡量瀝乾後
加入油鍋裡的材料中 再加適量蠔油翻炒
4.全部起鍋 到容器內 加麻油 開始拌 我男友都直接用手拌
期間如果味道不夠還是可以繼續加入蠔油 甚至鮮味粉之類的調味料
趁著餘溫一邊調味一邊拌 記得麻油千萬別放太少
否則涼掉後會整坨黏在一起
5.拌好就可以吃了 也可以冰在冰箱吃涼的 但我還是覺得熱熱的比較好吃:p
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