Re: [提問] 炸醬怎麼調??

看板Korea (韓國)作者aaaleti (I'll be there...with u)時間17年前 (2009/04/03 14:41)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《angelchien (An....)》之銘言： : 一直很愛吃三養的炸醬麵 : 但最近不知道怎麼搞的非常難買 : 所以就買了炸醬醬料 : 一小包一小包那種 : 但買了二個品牌都發現太鹹跟三養的差很多 : 不知道有沒有好心版友教導一下該怎麼調的順口一點 : 我有想過是不是加糖下去 : 但超怕失敗的><........... 我之前有自己炒過一次炸醬，首先，你要把炸醬放到鍋子裡面然後用油炒過然後把跟油炒過的炸醬舀起來放在一旁的容器裡接著你可以炒一些要一起拌的蔬菜還有小肉塊這些東西炒到7、8分熟後，再把剛剛的炸醬放下去一起炒然後開始加水，算是用煮的吧～因為我不知道你買那種一包一包的有多大，但大概水跟醬的比例是2：1 你也可以慢慢加水，然後試味道... 然後適量的加一點糖，同樣的在煮的過程中要一直試味道最後，等到你覺得蔬菜還有肉都熟了，就可以拿來拌麵了！我只要弄一次炸醬，都可以吃上2～3天^^ 希望我的解說夠清楚囉！ -- http://www.wretch.cc/album/leti I need some courage to challenge my life!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.221.150.122