[食記] 首爾惠化站三層肉.com 烤肉

看板Korea (韓國)作者aova (乖去高速公路上玩)時間16年前 (2010/03/15 06:30)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌圖文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/25810817 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407270 ▲惠化站「三層肉.com」是網路上很多人推的烤肉店，「搭地鐵遊首爾」也有推薦 ▲我們是平日下午去，店裡沒什麼人，很自在。裝潢很像出一張嘴之類的這種燒肉店，感覺很家庭、頗溫馨。 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407251 ▲老闆娘送上菜單，哇！有中文了耶！本來我還把韓文菜單跟圖片印下來帶過去點菜用，看來直接指就可以了就點之前網路推薦的「紅酒熟成三花肉」跟「千花肉」囉！本來我也想點蘑菇大全跟青菜雞蛋捲、燒酒來配不過P小姐食量不大，我怕吃不完，只好作罷老闆娘很豪邁的把兩塊肉放上烤盤，感覺上方是三花肉、下方的是千花肉 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407253 ▲在這裡要特別講一下這個烤盤中間是凸起來的，正下方是瓦斯爐在燒，烤肉放上面家肉圓週邊是凹下的，還有洞孔，可讓油往比較低的地方流下去能讓烤肉平均受熱，又能把多出來的油收集起來處理，真的很方便耶！！！！ http://aova.pixnet.net/album/photo/109407253 ▲老闆娘來把肉塊剪開。 ▲不知道是剪刀太利還是肉太新鮮，咖差咖差，超好剪的！ ▲變成一條一條的形狀 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407255 ▲平均鋪在烤盤上 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407261 ▲約五分鐘左右，肉的上方開始滲出湯汁 http://aova.pixnet.net/album/photo/109435889 ▲再一陣子後，肉開始變成粉紅色，貼鍋的那面也變得金黃此時已經可以翻面，並把火關小點 ▲再烤一下，共約十分鐘後，肉就差不多熟了 http://aova.pixnet.net/album/photo/109407267 ▲外皮被烤得酥脆，油脂的部份帶點硬度不軟膩，吃起來完全不噁心！！配上這些菜葉包住，一口咬進嘴巴裡！！帶點酸、有點甜、一點辣，口感跟味蕾都有種奇妙感受，很好吃！！！也可以加點泡菜，不過我覺得泡菜味道太重，會把肉的美味搶掉。這趟顛覆了我對豬肉的想法！（尤其是五花肉等肥肉）寫著寫著肚子又好餓，猛流口水為什麼台灣都沒有這種韓式烤肉？讓我好想開一家喔 XD 不過這種烤肉不能吃多因為到韓國吃了好幾次這種烤肉，回來整個臉腫一圈！超可怕的熱量！！ http://aova.pixnet.net/album/photo/109407268 ▲烤盤全貌，旁邊有控制火侯的開關整頓吃下來共16500 won，約470元台幣左右，兩人剛好飽足感～其實我可以吃更多的（平常狂吃吃到飽累積的戰力）但難得來韓國，先吃味道就好，以免接下來要去吃的東西吃不下XD 真的還想吃？下次再來！！！非常滿足的一餐！！如果能用炭烤，一定更香～在台灣就喜歡吃烤肉的人，來韓國不可以錯過「三層肉.com」喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.88.134

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