Re: [美食] 濟州島之旅 - 黑豬肉不吃不可~豬肉的香氣

看板Korea (韓國)作者we (原來不是你就不行)時間14年前 (2011/04/22 11:25)推噓4(4推 0噓 2→)

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看到這篇就手癢想回.... 因為本人就住在濟洲啦~~~ 濟洲最好吃的當然是黑豬肉沒錯(應該說最合台灣人口味) 現在流行的是厚片吃法把豬肉切得很厚，吃起來更有口感~~但價錢也更高級啦另外，濟洲有獨特的沾醬烤肉的時候，服務員會把一個小碗放在烤爐上裡面的醬料滾了以後就可以沾肉吃了味道類似重口味的韓式味增，但本人不太能接受這味道就是...太臭> < 除了黑豬肉，最有名的就是海產啦我第一次吃到完整的新鮮鮑魚就在濟洲 https://picasaweb.google.com/yingchih99/aFNhVG#5338644793199169826 除了鮑魚，最受韓國人歡迎的就是比目魚跟白帶魚的生魚片價錢比黑豬肉還貴，尤其是白帶魚生魚片，因為不易保存所以新鮮的白帶魚生魚片是很難吃到的 (不知為何白帶魚在韓國是高級魚類，生魚片更是高檔貨) 比目魚跟白帶魚生魚片因為沒經過冷凍，吃起來口感QQ的非常好跟在台灣常吃到冷凍鲔魚旗魚那種軟軟的口感不一樣最後要介紹的就是只有濟洲才有的"豬肉麵" 韓國的豬肉是不跟麵條一起料理的台灣常見的清湯麵裡都有肉片但韓國的麵多半是放海瓜子之類，不放肉片 (這裡我說的麵不是涼麵，是麵條放在熱湯的那種) 但是濟洲就有這種類似台灣口味的"豬肉麵" 湯頭很濃，有點像日本拉麵豬肉也切得像拉麵裡的叉燒一樣，大大片吃的時候先灑上海苔或辣椒粉，然後拌一拌就是一碗很香的豬肉麵條了有時想家的時候都會去吃上一碗這種麵先介紹到這裡啦~~希望大家有機會都能來濟洲玩吃美食~ -- This time..... You got to pay all your attention..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.80.242.214