[食記] 一起旅行的朋友_韓國_首爾：BHC chicken

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者Faberge (你的大Ｆ)時間9年前 (2016/11/07 01:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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一起旅行的朋友韓國_首爾：BHC chicken beer plate 用餐時間：2016.08.31.晚完整食記請點這裡：http://tinyurl.com/jmu9knw BHC chicken beer plate（評分來自團員建議，滿分10分) 綜合- 8.9分美味- 9.1分氣氛- 8.6分 http://tinyurl.com/z6k5gbf 餐廳介紹：首爾行的第一餐來到「來自星星的你」千頌伊所代言的炸雞店，這家店位於鐘路14街，是 BHC鍾路本店，沿街的霓紅燈使這個城市就像不夜城，BHC是棟三層樓店面，店外有很多千頌伊的立牌照片又在三角窗的位置非常顯眼，餐廳是屬於美式工業風，櫃台上方掛的slogan： BETTER & HAPPIER CHOICE，整個餐廰看起來就是年輕人的天下。我們選的用餐位置在一樓最裡面跟其他桌有點距離不致於讓我們用喊的講話，夜深了工作人員稍微少但送餐速度算是可接受，需要時僅需按一下桌上的服務鈴，而餐具就在桌子底下的抽屜。就坐之後工作人員會先送上像蝦餅口感的小餅干及醃白蘿蔔，讓客人在送餐前先吃個小零嘴打發等候的時間真是不錯。推薦料理第一名：[Sprinkle chicken香甜原味脆皮炸雞] 推薦程度： 8.7分 http://tinyurl.com/ju2jgar 回饗：非常特別的炸雞做法，以香甜的裹粉將雞皮的酥脆推升到更高的境界。上桌的視覺衝擊及第一口的特殊口感都教人印象深刻。一掃而空時整桌人都還是猜不出裹粉的成份味道來源。但認真說來肉質的表現普普，並沒有特別費心去處理高溫烹調後(雖然不明顯)的乾硬，若是嘴叼任性一點的雞排大國子民，大概會以啃光雞皮留下雞肉做收吧。 -黃黃這大概是我在韓國吃到最驚豔的炸雞，尤其是那灑在雞塊上面的調味粉末，一百分～ - Angelica 有多好吃就不用我補充了，總之一塊炸雞我絕對是可以配掉一杯一公升的生啤酒再加上小半瓶燒酒的。就算是沾粉也無可挑剔。- F 料理手法很像之前麥當勞出的撒粉系列薯條或是台灣的甘梅薯條，在剛炸好的炸雞上裹上厚厚的調味粉，皮不會很厚，甜甜的口感很討喜。-柏蓉推薦料理第二名[Spicy Chili Pepper & Soy sauce chicken香紅辣椒脆皮炸雞(特辣)] 推薦程度： 8.1分 http://tinyurl.com/jfqlfha 回饗：微妙的辛辣為這一道大大加了分。否則在前一鍋香甜炸雞削弱了戰力後、外觀並無特出肉質亦均一化的表現平平之下，差點就會被打入「欸這就是抄糖醋排骨的韓式炸雞嘛」的刻板印象中。後座力強勁的火辣醬汁剛好為較硬的肉質作一平衡，食用的過程是很辣好痛苦卻莫名想再吃下去的神秘體驗。 -黃黃真心好吃～但好辣啊啊啊啊～！！自以為我很能吃辣，結果差點被辣椒炸出店外～～ -Angelica 韓式紅椒、辣椒、綠辣椒交疊出的臘味還有胡椒和大蒜配上蔥段，即使辣到不行還是讓人停不下來。-柏蓉入口以蜂蜜的甜味為主，但香辣緊接著直衝腦門、狠狠一拳地重擊味蕾，是強勁的辣味。 - 建豪推薦料理第三名：［啤酒+真露］推薦程度： 7分 http://tinyurl.com/gutrxnu 回饗：單喝真露不喜歡的人，可以加在啤酒裡試試看唷~~清涼又帶勁哪! -沛沛平庸的Lager最能滿足所有人味蕾，加上葡萄柚真露後帶有酸香，很適合這裡表現出色的炸雞！- 建豪啤酒相當清爽，配上炸雞解了一點油膩感，而真露跟低酒精的啤酒比喝起來酒味較重，入口後會有點暖暖的，微甜回甘的感覺，天氣泠時應該很適合，當真露到進啤酒中和了辛辣感喝到嘴裡完全沒有了真露的酒精味，有點甜甜很順口，我認為燒麥組合配韓國菜超對味。 - 夏天到首爾一定要嚐試的韓國版深水炸彈，雖然口感溫和香味也好，一個不小心喝的太多的話可是第二天會宿醉的喔！正確的方法是一小杯真露酒丟進3／4杯滿的啤酒裡，然後豪邁的一飲而盡！下次就這樣乾杯吧！ - Ｆ [Course chicken with cheese snow man來自星星的綠衣炸雞/起士球] 推薦程度： 5.8分 http://tinyurl.com/h7n6uw8 回饗：有別於上一道享受吮指回味的炸雞，我想這道無骨炸雞塊應該是最方便食用的，雞塊外層裹著綠色的粉，不像是海苔比較像是蔬菜，單吃調味不夠但沾上沙拉醬帶點淡淡的檸檬跟蜂蜜的味道，清爽不油膩，第二塊我還是沾了香甜原味脆皮炸雞的粉，果真重口味比較吸引人，另外再試試他的起司球，有點像寧夏夜市的芋泥球裡面起司應該是起司控的最愛。 -夏天貌似芋泥球的炸起司球，是一口咬下甜甜會牽絲的討好食物。綠衣炸雞是類鹽酥雞，去骨還 OK的那種。 - 黃黃綠衣炸雞應該是加了點海苔粉去炸的，但是沒什麼海苔味，而且有點乾；起司球我原本以為會像是炸的瑪自瑞拉起司條，但是他卻是台灣地瓜圓的口感，QQ的裡面有起司，還不錯。 - 柏蓉餐廳訊息 [Information] http://tinyurl.com/zq2l2qs Address：首爾市鐘路區鐘路14街11號捷運1號線「鐘閣站」站12號出口方向，徒步2分鐘距離 Tel：+ 82-2-734-7788 Web：http://www.bhc.co.kr/ Opening hour： Mon-Sun 24 hrs Reservation： Phone reservation *偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是： http://tinyurl.com/j7vhejg 放開心一起大吃大喝的破冰首選。 - 黃黃深夜抵達韓國的第一餐就吃到炸雞～～好過癮啊！！！- Angelica 消夜吃炸雞配啤酒，也太有罪惡感了啦，是想逼死誰呀。- 老蕭炸雞跟啤酒永遠是聚會的好朋友。 - Nancy 一下飛機吃炸雞，太棒! - 沛沛作為下飛機的第一餐，吃到這麼好的炸雞啤酒後就讓人對這趟旅程更充滿期待！- 建豪超好吃，超辣也要吃。- 逸荃炸雞跟啤酒果然是一對的！！ - 夏天 -- 發現，生活的綠洲！歡迎成為一起吃飯的朋友。每週固定出團，不問姓名、不談工作、不留聯絡方式。加入Line了解更多：http://line.me/ti/p/@ubp8177o -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.196.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1477490194.A.4C3.html ※ 編輯: Faberge (60.251.45.137), 11/07/2016 11:50:42