Fw: [食記] 橋村炸雞江原道江陵鹹甜交織的蜂蜜炸雞

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2023/03/27 19:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a8NytW1 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 橋村炸雞韓國江原道鹹甜交織的蜂蜜炸雞時間: Mon Mar 27 19:34:11 2023 餐廳名稱：橋村炸雞消費時間：2023年/3月地址：177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea 電話：+82 33 647 2563 營業時間：12:00 - 24:00 每人平均價位：15,000 KRW 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：蜂蜜炸雞官網：https://kyochon.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/03/kyochon-chicken-ponam.html 2023年3月12日是和朋友們在韓國江原道旅行的第二天這天約22:00左右我們來到了江陵市的橋村炸雞吃宵夜橋村炸雞開業於西元1991年其在韓國有不少分店我們這天去的是Ponam分店地址是177 Seongdeokponam-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea 店裡的用餐環境看起來明亮而乾淨有一種年輕的活力感我們當天是22:00來吃的這個時段不用排隊店內的客人不多店裡除了韓文Menu之外也有英文Menu可以看對於外國遊客相對友善我們這天點的是一份Black Secret Combo，23,000 KRW 以及一份Red Honey Half & Half，22,000 KRW 店內也有一些小菜可以點不過我們已經有吃過晚餐了所以三個人便只有點兩份炸雞點完餐後約莫過了20分鐘我們的餐點終於登場了！ https://imgur.com/OccOERR.jpg

橋村炸雞的炸雞還會隨炸雞附上醃蘿蔔照片左邊的是Red Honey Half & Half 右邊的則是Black Secret Combo https://imgur.com/l8RgiQj.jpg

Red Honey Half & Half 所炸下去的是Soonsal 基本上是用已經去除骨頭的雞肉所下去炸成的吃起來非常方便！裹上蜂蜜醬的雞肉吃起來味道甜鹹交織格外的好吃可口更值得一提的是這裡的炸雞即便裹上醬汁外皮都依舊能維持酥脆的口感！不會因醬汁而把外皮變得軟糊糊的而內部的雞肉也是好吃配上這蜂蜜醬個人是超級滿意！而這盤的另外一種Soonsal 則是裹上了用韓國青陽辣椒所特別製成的醬汁外皮和肉質的口感和蜂蜜的差不多差別在於所裹上的醬汁吃起來辣中帶甜的香也是相當不錯！在吃過兩種口味的無骨炸雞後先吃個醃蘿蔔轉轉口味醃蘿蔔吃起來酸酸甜甜的而且口感相當爽脆是相當不錯的小菜 https://imgur.com/f1Ire3D.jpg

而最後這個Black Secret Combo 則是雞肉的各部位都有有帶骨的也有無骨的這款醬汁是以5種香料搭配醬油和黑芝麻以及青陽辣椒所製成的醬汁 Black Secret系列的味道吃起來豐富而有層次辣中帶甜且有醬油和芝麻的香搭配口感很有特色的炸雞吃起來也很不錯！橋村炸雞這裡是餐後才付款除了用現金支付以外也支援信用卡付款對於客人非常方便橋村炸雞在韓國有不少店家而且幾乎都開的很晚很適合作為宵夜的首選個人這次吃下來最喜歡的還是蜂蜜口味的無骨炸雞(Soonsal) 那鹹甜之間拿捏的根本是黃金比例搭配香酥脆的外皮更是神！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.70.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1679916855.A.801.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (112.78.70.101 臺灣), 03/27/2023 19:35:04

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