Fw: [食記] 海雲台31cm海鮮刀削麵韓國釜山料多鮮美

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4月前 (2024/07/04 20:01)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cXexg6S ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 海雲台31cm海鮮刀削麵韓國釜山料多鮮美時間: Thu Jul 4 20:00:37 2024 餐廳名稱：海雲台31cm海鮮刀削麵消費時間：2024年/6月地址：46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea 電話：+82 51 521 3434 營業時間：11:00 - 21:30 (週一公休) 每人平均價位：15,000 KRW 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：海鮮刀削麵/泡菜/醃蘿蔔官網：無圖多Blog好讀版中文: https://reurl.cc/r973bb 2024年6月13日這天是和朋友臨時起意來到韓國+日本旅行的第二天中午時段來到了韓國釜山海雲台一帶打算來海雲台31cm海鮮刀削麵吃午餐海雲台31cm海鮮刀削麵地址是46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea 最近車站是地鐵海雲台站店內的空間不算是太大但我們運氣不錯 12:30前來剛好有位子不需等待即可入座我和朋友這天點的餐點則是海鮮刀削麵一個人是10,000 KRW 此外我們兩人還加點了一隻章魚，10,000 KRW 在韓國餐廳用餐都會貼心的附上冰水喝起來舒服解渴又消暑而在這裡用餐也會附上韓式小菜這裡是附上泡菜及醃蘿蔔不過都給的很大一片一整塊完完整整的這時候就要善用工具桌上有附上剪刀/夾子/湯匙等把泡菜和蘿蔔剪成了適合一口入口的大小蘿蔔的甜辣爽脆很舒服而這裡的泡菜辣度就相當的高了！帶又辣中帶酸吃得很讓人上癮所以吃完這裡的小菜我們又馬上去追加了 https://imgur.com/updIx3l.jpg

點完餐後過了7~8分鐘我們的海鮮刀削麵就上桌了！這個份量是兩人份的基本上這裡用餐是將同桌全部人的海鮮刀削麵煮在一個大碗之中再自己用小碗分食而店名的31cm的意思則是指碗的直徑不是指麵的長度喔而這碗海鮮刀削麵不僅僅是份量大海鮮料也是滿滿滿有著大量的貝類如扇貝/淡菜/蛤蜊等而追加點的章魚看起來就格外顯眼 https://imgur.com/PZeWa9f.jpg

而趁著剛上桌時趕緊品嚐一下麵體的口感吃起來彈性相當優秀此外韓國的麵條似乎也都較為耐煮些較能維持Q彈感而滿滿的貝類尺寸從大到小都有有較大的扇貝和淡菜吃起來不僅鮮味十足口感也是多汁Q彈而小顆的像是一般的蛤仔同樣也貢獻不少海的鮮味其實小顆的有的很像海瓜子有的則是像血蛤不過我不是很確定確切的品種而章魚的部份則需要用剪刀剪開才會方便食用章魚的口感則是有種軟Q感相當的獨特個人蠻喜歡的在眾多貝類海鮮的加持下這湯頭的鮮味坦白說真的是無可挑剃的讚！裡頭還搭配了些蒜末讓這鮮味十足的湯頭風味更加豐富且迷人令人想要一直喝喝的相當過癮！而這海鮮的料給的真的很有誠意已經撈了好幾輪依舊能夠撈出滿滿的貝類！ https://imgur.com/F0cUMn4.jpg

最後各式貝類的殼還可以塞滿用來盛裝工具的大鋼碗可見其在份量的滿滿誠意！在海雲台31cm海鮮刀削麵最後我們總計吃了30,000 KRW 一人則是15,000 KRW 不得不說真的很值得！可以吃到種類豐富份量也是誠意點滿的貝類海鮮鮮味十足有蒜香的湯頭配上Q彈滑溜的刀削麵絕對是值得一試的享受此外小菜的醃蘿蔔和泡菜也讓人相當喜歡！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.20.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720094442.A.19C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.20.192 臺灣), 07/04/2024 20:00:59

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