Re: [問題] 想要自己買海鮮回來煮..
※ 引述《EBelle (貝兒)》之銘言：
: (我很辛苦地去寫了，看不懂真是抱歉)
: (下次我吃螃蟹再來個完整相片紀錄，放上網路給各位參考)
今天終於有機會買螃蟹回來吃了，介紹版友煮螃蟹湯的方法
材料：螃蟹、大白菜、蛋、太白粉、米酒
殺螃蟹的方法請參考上一篇，或是相本內的解說
螃蟹洗乾淨、敲破外殼；大白菜洗淨切塊/絲/段隨意
一隻螃蟹約莫是配二顆蛋的份量
先熱鍋熱油，螃蟹丟下去快速拌炒，加米酒去腥味
把大白菜丟下鍋，加水，漫過螃蟹就好
蓋上鍋蓋，等到鍋子開始冒水蒸氣時就差不多了
打蛋花、勾芡就大功告成
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◆ From: 24.24.166.181
※ 編輯: EBelle 來自: 24.24.166.181 (12/11 19:48)
※ 編輯: EBelle 來自: 97.81.114.150 (08/04 03:32)
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