PTT美食旅遊區 / LA (大洛杉磯區)

[問題] 菠菜的煮法

看板LA (大洛杉磯區)作者 (神奇寶貝大師)時間11月前 (2024/01/26 02:07), 11月前編輯推噓7(7推 0噓 14→)
留言21則, 8人參與, 6月前最新討論串1/1
請問一下，我在美國大賣場e.g. walmart買菠菜(spinach) 有辦法煮成像是台灣自助餐賣的口味嗎? 每次煮完菠菜都覺得澀澀的，調味也不太能調到一般台灣菠菜的味道， 也許是我太菜，請問有人有經驗嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.196.149.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/LA/M.1706206031.A.2F0.html
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01/26 04:39, 11月前 , 1F
滾水川燙20秒，濾水後加油、些微米酒熱炒。
01/26 04:39, 1F
感謝，我試試看
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01/26 05:33, 11月前 , 2F
換一家的試試看。忘了是大華或Hmart 的菠菜比較好吃
01/26 05:33, 2F
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01/26 05:33, 11月前 , 3F
。
01/26 05:33, 3F
我下次買大華的試試看，感謝 ※ 編輯: a29788685 (113.196.149.133 臺灣), 01/26/2024 23:29:28
推
01/26 23:37, 11月前 , 4F
我覺得好像品種就不太一樣，我們家是用鑄鐵鍋(黑黑的
01/26 23:37, 4F
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01/26 23:37, 11月前 , 5F
那種)大火快速炒一下下然後加一小匙水蓋鍋蓋(也是要很
01/26 23:37, 5F
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01/26 23:37, 11月前 , 6F
快拿起來)，然後拌麻油醬油，撒點芝麻，小孩還蠻捧場
01/26 23:37, 6F
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01/26 23:37, 11月前 , 7F
的
01/26 23:37, 7F
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01/26 23:38, 11月前 , 8F
我媽來我就會加點枸杞看起來比較台式一點(但吃起來還
01/26 23:38, 8F
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01/26 23:38, 11月前 , 9F
是不像)
01/26 23:38, 9F
推
01/27 02:42, 11月前 , 10F
菠菜品種不一樣
01/27 02:42, 10F
推
01/29 06:17, 10月前 , 11F
建議去大華買所謂「台灣菠菜」，不知其他超市有沒有。本
01/29 06:17, 11F
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01/29 06:17, 10月前 , 12F
台客不建議韓超菠菜。
01/29 06:17, 12F
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01/29 06:19, 10月前 , 13F
LA菠菜基本分三種，長梗台灣菠菜、短梗越南韓國菠菜、CO
01/29 06:19, 13F
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01/29 06:19, 10月前 , 14F
STCO可愛菠菜葉。疏漏請見諒。
01/29 06:19, 14F
推
02/06 07:44, 10月前 , 15F
品種不同 沒辦法完全一樣
02/06 07:44, 15F
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02/06 07:45, 10月前 , 16F
要炒出台灣味的話可以用五花肉煸出來的豬油配蒜頭炒
02/06 07:45, 16F
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02/06 07:45, 10月前 , 17F
下豬油稍微炒一下蒜頭，下菠菜，炒幾下後放紅標米酒
02/06 07:45, 17F
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02/06 07:47, 10月前 , 18F
台灣味炒青菜的重點只有在新鮮豬油跟蒜頭而已
02/06 07:47, 18F
推
02/06 18:07, 10月前 , 19F
台灣菠菜才澀==回去吃超不習慣
02/06 18:07, 19F
推
04/24 23:54, 8月前 , 20F
666
04/24 23:54, 20F
推
05/28 01:20, 6月前 , 21F
我上次買到越南波菜，口感跟川七很像很好吃
05/28 01:20, 21F
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