[心得] LA高級日料新店YAKUN
LA精緻的fine dinning，新開幕的雅昆：YAKUN omakase ，地址在2000 Sawtelle Blvd,
Los Angeles, CA 90025
不只裝潢精緻、服務友善熱情、食物好吃，料理食材都會有季節性變化，且生熟搭配非常
優秀，酒類的選項很多，我們有點調酒也有點無酒精的飲料來搭配前菜，它還有很多特殊
款的高檔稀有清酒，比如各種等級的「十四代」。我們用餐那天12/20，我們吃到一半決
定想要啤酒配燒烤，但它的啤酒機還沒準備好，店長特地跑出去幫我們另外買了啤酒。搭
配火候控制非常好的燒烤，真的很棒。燒烤結束後，還有飯和湯，即使很飽的狀態下，我
都會想吃完。更別提還有飯後的水果&甜點。用餐結束後，店家還送了每人ㄧ個日式風鈴
，我不確定這是開幕禮，還是日後用餐的客人都會得到伴手禮。
店經理Jerome說，如果客人有飲食禁忌，比如“不吃生食”的客人，YAKUN特聘的京都主
廚願意客製化套餐為全熟食。現場還有非常優雅的日式傳統歌舞表演，每晚只有兩輪用餐
，需要訂位，我離開LA前可以預約雅昆，超興奮，沒料到我的決定帶來一場超開心的晚餐
體驗，一秒到京都！
https://i.mopix.cc/GsWakK.jpg
我希望我這幾天的幾篇食記，能幫到各位也在LA旅行時，多一些不同地區，不同價位 和
不同菜系的選擇。
雅昆每人基本$280，訂位時每人已被系統預收$100美元，晚上結帳時每人會再收$180，稅
和酒水另計。
我的體驗，就是一般顧客的體驗，也許每個人對食物的要求和感受不一樣，我吃飯都跟大
家一樣付費，沒有業配，豐儉由人，不論便宜或昂貴的餐廳，我都願意花錢嘗試，平常我
在FB某個美食社團寫食記。這次去LA吃得太開心了，所以決定分享幾篇食記給PTT，祝大
家聖誕節假期快樂！
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