[心得] Vegas吃住分享-Encore/Daniel Boulud

看板LasVegas (拉斯維加斯)作者crazybabe (海豬)時間16年前 (2009/06/18 11:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://stylingenid.pixnet.net/blog 網誌圖文版第二天的行程很隨興，主要是想逛街跟玩Black Jack 在Bellagio找到了PRADA的店，終於買到了心儀已久了皮夾之後會慢慢介紹新皮夾~ 主要的還是說說Daniel Boulud這家Michelin One star的餐廳吧! Daniel Boulud位在Wynn的Lake Level, 也是地下一樓坐落於一座人工大瀑布旁，大瀑布的上方還有一隻大青蛙在風景好的地方享受美食，心情自然也開心今天還打扮了一番才出門吃飯 :) Prix Fixe menu 可以選 3 courses or 2 courses 由於我們都是大食王，當然就選擇3 courses的套餐囉! 餐前的麵包，每一片都是不同的口味點了一杯調酒，是薰衣草配藍莓的口味，酸酸甜甜的很好喝! 前菜是泰式口味，青木瓜沙拉為底，裡面在拌上一些酸甜的芒果 4隻蝦子疊在沙拉上，一旁的沾醬有點花生的味道前菜算是蠻開胃的主菜我們選了兩道，分別是沙朗牛排跟嫩雞排沙朗牛排肉質很好，醬汁的味道是洋蔥燒的，很有甜味再搭配上波菜，這道主菜的口感蠻不錯嫩雞排是以奶油口味為主，醬汁很有特色但是雞肉不夠嫩，有些乾澀，尤其到最後會有一點難咀嚼對這道主菜有些失望甜點很可愛，都是mini版，每一個都很好吃最讓我驚豔的是左下角的糖，一直都對這樣子的糖有點畏懼，看上去很甜沒想到並不是想像中的甜，水果的香味很濃，口感也是Q的接下來的甜點式套餐裡的，我們點了一種是類似焦糖布丁為底，上面有香草冰淇淋冰淇淋很好吃，黏稠度很高，香草味也濃，但是不膩底下先試一層焦糖蘋果，再來是布丁布丁的部分不像是平常吃的焦糖布丁，它的口感很像奶酪，奶味也蠻重的另外這道甜點是巧克力配上咖啡冰淇淋冰淇淋一樣濃郁跟黏稠巧克力我相信是巧克力迷的人都會很喜歡，因為相當的濃但對於怕甜的我就有一點太甜太重口味了對於Daniel Boulud，我個人是覺得沒有到Michelin餐廳該有的水準雞排的口感讓我有些失望，其他的菜色雖然好吃，但總覺得不到Michelin的水準或許下一次要嚐試他的魚子醬漢堡才能明白為甚麼是One star的餐廳吧... -- 旅遊‧生活‧美食‧Styling http://stylingenid.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.89.223.143