[食記] 補之林煲仔飯_發行美食紀念郵票的地道老

看板MACAU (澳門)作者zxchang (新生活即將展開)時間12年前 (2014/03/20 22:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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【栗維尼塗鴉牆】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/97947305 Mina與Vicky兩個小妞本來要帶小賈與友人遊玩吃檀香山咖啡室可惜從大三巴走到水坑尾街失望地發現原來店面整修中但整修是好事　因為這樣的錯過讓小賈吃到這趟出差最好吃的煲仔飯會改吃煲仔飯其實是邊找餐廳時邊與友人抱怨嘮叨著在珠海沒有吃到美味的煲仔飯為了滿足我這老饕的嘴又不需要消費太高友人就選了高士德附近還蠻有名氣的補之林煲仔飯據說補之林煲仔飯除了入選澳門地道美食外有名到連紀念郵票都有發行一進去補之林之後發現店面很小可以看到一樓的擺設就是有點微亂但算乾乾淨淨照片中堆疊的是外賣的飯盒服務生馬上請我們去了空位較多的二樓結果小賈舉了一整天相機太累就偷懶沒拍太多環境景吃了一整天的我們點了四個主餐大家分食包括：四寶煲仔飯、椰醬滑雞煲仔飯、鹹魚肉餅煲仔飯、鼓椒排骨煲仔飯甜點：香芋西米露、竹笙燉紅棗其實小賈一行人已經一整天都在吃吃喝喝的但出差就像是偷時間　難得從珠海解脫出來　美食當前一個都不能放過(握緊) 完全無視自己已七分飽的胃大家還是點了一大堆澳門友人推薦的餐點一開始上的是四寶煲仔飯這是我們所點的單價最高的一個當然用料也非常實在四寶包含干貝、香菇、雞肉與蝦米這四樣一起融合的風味干貝的甜、滑嫩的雞肉、香菇的鮮味再加上蝦米的海味頓時覺得這趟出差吃到最好吃的煲仔飯就是在澳門了接著是上椰香滑雞煲仔飯這道菜小賈就比較晚動手了主因就是跟小賈點的一樣都是雞肉為主食但加上椰香滋潤的雞肉又更加的嫩長時間的燉煮下更顯得美味鼓椒排骨煲仔飯這道小賈就覺得比較平淡一點雖然也是好吃的但是就沒有前兩道這麼來的有特色最後一道品嘗的是鹹魚肉餅煲仔飯這道菜其實在珠海就有吃過了少去鹹魚的煲仔飯　其實味道有點像是台灣的魯肉飯只是一開始看同事點還在想這有什麼好吃的不就是鹹魚配上碎肉而已嗎？後來吃到補之林的煲仔飯才知道什麼叫做好吃的鹹魚肉餅在珠海吃過的那頓鹹魚肉餅根本無法與補之林比擬已經飽到不行的一行人後來為了衝著美食又加點了甜點主要小賈覺得應該要吃一點特別的小點一開始相中的是椰汁西米露這道菜在台灣小賈吃港式飲茶也頗愛想不到熱賣已經銷售一空了改點的香芋西米露也是一絕芋頭的味道完全融合在西米露中芋頭在長時間熬煮下變得非常鬆軟吃起來口感很Q彈最後是竹笙燉紅棗這個比較偏向於女生在喝的小點因此小賈就沒有去嘗試看看了但兩位小妞覺得口感都很清爽結論有名到連郵票都發行的補之林傳承煲仔飯的美味是小賈這趟出差最棒的美食老舊味韻存的瓦煲大火燉煮著長米鍋巴配上米香與醬油的融合之下讓素有煲仔飯精華之稱的鍋巴吃起來更香更甜補之林地址：澳門高士德雅廉訪大馬路41號地下電話：(+853) 2855 1748 營業時間： 12:00-15:00,18:00-00:00 ---------------------------------------------------------- 如果您有興趣栗維尼的文章，歡迎加入粉絲團唷！ http://www.facebook.com/Justinchang0722 -- ============================================================================== How=怎麼　are=是　you=你 How old are you？ = 「…………怎麼老是你？…………」囧rz ============================================================================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.21.98