[食記] 住皇都酒店吃梓園上海菜館
當跟屁蟲和長輩回澳門，常可以吃香喝辣
記得初次訪澳，公公朋友帶我們吃媽閣長城燒烤，每道菜都超好吃，當時只顧著吃，沒有好好紀錄；這次返澳晚餐是在我們入住的皇都酒店2樓用餐，餐廳氣氛與服務滿好，菜色精緻，算是中高價位的餐廳，分享這次用餐紀錄，版友們入住皇都可以參考。
http://i.imgur.com/6kQgHSH.jpg
梓園上海菜館
地址：澳門荷蘭園得勝馬路2-4號皇都酒店2樓
http://i.imgur.com/BQ4xCDw.jpg
當天餐廳人不多，服務生幫我們點完菜後，席間幾乎不會來打擾，如果熱水沒了，把茶壺蓋拿起來，也很少會被注意到，要直接舉手說加熱水，比較不像飲茶的隨性，上菜的速度也是緩緩的
沒能拍到滿滿一桌菜的照片
因為一上菜就迫不及待開動啦！
是一種寧靜優雅的家族聚餐氣氛
http://i.imgur.com/9EqnCAn.jpg
梓園上海菜注重擺盤和色香味的呈現
我沒有吃過正宗上海菜
這次用餐才知道原來上海菜不太嗜辣！
是以紅燒、生煸，濃油赤醬為典型特徵，
麵食也注重口感，很有嚼勁，整體菜色甜咸適口。
冷盤招牌菜：
花雕醉雞(90）
茶葉燻蛋 (13/個）推薦必點!!
糖心蛋是煙燻的，有桃木香氣，灑上胡椒提味。
http://i.imgur.com/nFdZMoU.jpg
雪菜蒸銀鱈魚(180）
http://i.imgur.com/5TlsjBE.jpg
招牌菜：樟茶鴨(半隻/145）
擺盤很特別，鴨肉不是吃起來多汁滴油那種
這道料理程序複雜，經過醃、燻、蒸、炸
鴨肉醃醬讓肉質帶有鹹味
加上肉有炸過，口感很豐富，吃起來很有咬勁
光吃肉就很讚，小饅頭可以沾煉乳或夾鴨肉吃。
http://i.imgur.com/FJUEghk.jpg
梓園另一道招牌菜是「蜜汁火舫(140）」
白色方型的饅頭夾著蜜汁火腿和肉皮
感覺也很棒，這次沒吃下回再試試。
麵食點心 必點：
上海小籠包(38）、水餃(45）
好喜歡捏得紮實的麵皮餃類
小籠包內餡多到一咬就噴汁
http://i.imgur.com/R0tuSq3.jpg
我們也有點蒸銀絲卷(30）
饅頭一樣是紮實口感，但樟茶鴨也有附小饅頭
跟蒸銀絲卷口感相同，應該要吃炸的做區分
http://i.imgur.com/HE5XAMl.jpg
其他鹹食也有點肉絲炒菠菜(100）
http://i.imgur.com/3PyCfRQ.jpg
用來配飯的麻婆豆腐(90）
不麻太辣(?）吃起來跟台灣口味不一樣
鮮甜醬汁一樣很下飯
http://i.imgur.com/7PUu1R4.jpg
還有這兩道忘了名字的菜
不是雷，但對他們沒印象了xd
http://i.imgur.com/4Y6GbCI.jpg
也是用來配飯的，這比麻婆豆腐好吃！
http://i.imgur.com/ymGitey.jpg
甜品是甜不膩口的高力豆沙(40）
http://i.imgur.com/mo4SwgN.jpg
還有南瓜餅(30）
跟紅龜粄口感很像，但變成濃濃的南瓜
蒸得像年糕的口感，軟Q黏呼呼的
http://i.imgur.com/Ngexff0.jpg
以上價格還要再+10%服務費
梓園滿常推出套餐組合
適合跟家族親友聚餐
房客吃飽上樓躺沙發也很舒服xd
http://i.imgur.com/6IeJ03a.jpg
後記「關於皇都酒店客房」
這次我們訂兩間房，不同時間Check in
公公那間有被免費升級
房間景色很好，面對花園那側，
房型也較寬敞，還有提供一支手機
我們住正對面房就沒這些服務了
且浴室排水系統不好
地上積水要2、3個小時才排完……
去掉積水問題，還算是不錯的酒店
地理位置非常便利
向左向右都能走到不同景點
這次回來三天兩夜跟著公公到處“走”
每天都走1萬步，甚至還有超過3萬步
澳門真的是怎麼逛都美的地方
讓人想一來再來、到處吃喝^^
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.1.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MACAU/M.1522825719.A.D5A.html
MACAU 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
17
29
