[食記] 媽閣廟「贏到粥」預訂才吃得到的美味

看板MACAU (澳門)作者fussy (新開始！)時間7年前 (2018/08/30 22:25)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖文版網誌 https://natasha-traveler.tw/macau-best-food/ 很多港台明星到澳門必去朝聖的餐廳。兩大招牌菜「卜卜蜆」、「原個冬瓜粥底」坐鎮，吃過的人都讚不絕口。嚴格來說，贏到粥並不是道地澳門菜，老闆原籍廣東順德，將順德菜改良之後在澳門推出，沒想到一炮而紅。澳門賭場林立，取名「贏到粥」諧音粵語「贏到足」，大概也是餐廳大熱門的原因之一。(我們在贏到粥用餐接著去賭場，果然小贏一把，真的威力強大啊!) 位在澳門半島西南方的媽閣廟附近的小巷弄間。這區的位置比較偏一些，交通比較不便，觀光客也略少了一些，我們是從住宿的永利皇宮直接坐計程車而來。每晚六點開始營業，贏到粥非常熱門，強烈建議一定要先訂位，不然有90%的機率只能在店外看著別人大快朵頤。預約方式請上贏到粥的粉絲團私訊訂位。招牌菜卜卜蜆、原個冬瓜粥底，後者是將整個冬瓜掏空煮粥，份量十足，我們一共七人同行還吃不完! 人數少的話，建議點卜卜蜆和另一道招牌菜「WASABI手撕雞」。這道一定要在訂位時同時預訂，現場點餐可是會撲空的。卜卜蜆，大口淺底平底鍋注入清水，放入新鮮蛤蠣與大量蒜末，上桌後煮開，蛤蠣一顆接一顆的爆開，卜卜作響，伴隨大蒜濃郁香氣，色香味俱全啊！蛤蠣肥美，鮮甜精華全注入湯頭，最好再點份青菜、腐皮捲下去涮煮，鮮度破表，吃完感覺超幸福的！ WASABI手撕雞有半隻或一隻(上圖是一隻的分量) ，雞絲、海蜇皮、炸芋頭絲、青椒絲、香菜梗，拌入芥末，嗆辣香氣直衝腦門，過癮！就算人多也建議點半分就好，後勁十足的一道菜，其實吃不多。原個冬瓜粥底，送上我的左手當比例尺，份量驚人。冬瓜清甜降火，米粒敖煮到軟儒，幾乎看不到顆粒。最好再點份米湯水滑雞，放入粥內同煮出雞肉的香甜，更增添滋味。也能點些火鍋料加入粥內同煮，我們點了雙拼滑-墨魚滑和蝦滑，也是好吃的不得了。但這一大鍋實在吃不完，又不方便打包，可惜了。結帳時間，七個人吃了700澳門幣(帳單金額900澳門幣，其中200澳門幣是我們自帶酒的開瓶費)不算貴，挺經濟實惠的。用餐之後我們坐公車慢慢晃到威尼斯人酒店，帶老爸去賭場小玩吃角子老虎試手氣，沒想最後一把小贏1千元港幣，雖說是小贏，但機器一直噴錢出來，也是蠻多人圍觀的。也算是見證贏到粥贏到底的傳奇！贏到粥預定請上官方粉絲頁私訊聯絡地址：澳門河邊新街278號豐順新邨第三座地下M,K舖電話：+853-289-678-99 營業時間：18：00～02：00 同場加映永利皇宮．珀麗套房住宿心得 https://natasha-traveler.tw/wynn-palace/ -- 娜塔蝦的食旅手記旅遊美食滑雪 http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.144.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MACAU/M.1535639110.A.37F.html

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